Tradycyjne przepisy

Drzewka piernikowe

Drzewka piernikowe

1. Rozgrzej piekarnik do 180˚C.

2. W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną, cynamonem i skórką pomarańczową. W misce ubij masło z miodem i cukrem, a następnie dodaj jajka - po jednym, a następnie esencję waniliową i suche składniki.

3. Ciasto rozsmarować na posypanej mąką powierzchni i wyciąć z niej kilka kształtów gwiazdek/kwiatów - różnej wielkości. Piecz herbatniki przez 10-12 minut, a następnie pozwól im ostygnąć.

4. Do montażu sklej kilka ciastek różnej wielkości razem z odrobiną lukru, jodły udekoruj zielonym lukrem i innymi ozdobami.


Przepis świąteczny: piernik

Składniki

Na pierniki:

1 szklanka niesolonego masła w temperaturze pokojowej

1 szklanka melasy z trzciny cukrowej

Do glazury:

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Masło, cukier, cynamon, imbir i cynamon wkładamy do dużej miski i mieszamy ręcznym mikserem elektrycznym, aż do uzyskania jednorodnej masy. Dodaj melasę i jajko, a następnie wszystko mieszaj, aż konsystencja kompozycji stanie się kremowa.

Do średniej miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia i sól i wymieszaj je trzepaczką. Dodaj je na wcześniejszą kompozycję, mieszając wszystko mikserem na średniej mocy, aż uzyska konsystencję ciasta.

Ciasto podzielić na 3 części. Zawiń każdy z tych kawałków w folię i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę (lub na noc).

Gdy chcesz przygotować piernik, ułóż 2 ruszty piekarnika tak, aby podzielić jego wnętrze na trzy części. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza iw międzyczasie wyłóż 2 blachy papierem do pieczenia.

Blat posyp mąką. Wyjąć pierwszy kawałek ciasta (pozostawić dwa pozostałe w lodówce) i rozsmarować na grubość ok. 0,5 cm. Wytnij (za pomocą niektórych kształtów) jak najwięcej ciastek i umieść je na pierwszej przygotowanej blasze.

Kontynuuj procedurę, aż obie tacki będą pełne herbatników.

Włóż dwie blachy do piekarnika i pozwól im piec przez 8 do 10 minut. W połowie czasu pieczenia zmień położenie blach w piekarniku (dolna trafi na grill powyżej i odwrotnie).

Pierniczki powinny być jędrne na końcach i lekko puszyste w środku. Pozwól im ostygnąć przez 5 minut na blasze, po czym możesz je położyć na tackach, aby całkowicie ostygły.

Kontynuuj przygotowywanie pozostałego ciasta, ale upewnij się, że blachy do pieczenia są całkowicie schłodzone przed ponownym wejściem do piekarnika.

Aby przygotować lukier, wymieszaj cukier puder, mleko i ekstrakt waniliowy. Mieszanka musi mieć gęstą konsystencję, ale jednocześnie być w stanie płynąć. Jeśli uważasz, że jest za gęsty, możesz dodać dodatkową łyżeczkę mleka.

Udekoruj herbatniki i pozostaw lukier na kilka godzin do wyschnięcia. Po wyschnięciu herbatniki można umieścić na patelni i przechowywać w temperaturze pokojowej nawet przez kilka tygodni.

Aktywując i korzystając z Platformy komentarzy wyrażasz zgodę na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez PRO TV S.R.L. oraz Firmy Facebooka zgodnie z Polityką prywatności PRO TV, odpowiednio Polityką wykorzystywania danych Facebooka.

Naciśnięcie poniższego przycisku oznacza zgodę na WARUNKI PLATFORMY DO KOMENTOWANIA.


Piernik, przygotowywany według setek lat receptur

Jojeg Santo stara się przekazać swoje miłe wspomnienia każdemu dziecku, które smakuje pierniki.

„Siedziałem obok mojej mamy, która zawsze robiła ręcznie robione świąteczne cukierki i pierniki na Boże Narodzenie”, mówi József Szántó, rzemieślnik.

Przepis, którego nauczyła się od mamy, zawiera oprócz margaryny, mąki i dużo miodu, pachnące przyprawy: anyż, goździki i cynamon. A wygląd bardzo pomaga w smaku. Piernik zamienia się w serca, buty, gwiazdy i jodły. Cukiernik przyznaje, że nawet teraz najtrudniej jest mu opanować zniecierpliwienie podczas pieczenia deseru.

„Po 7 minutach zobaczmy, czy naleśniki są gotowe, wyjmijmy je. Jak są, czy zostały zrobione? Zrobione, tak, zapomnij, jak wyglądają” – dodaje József Szántó.

Najpiękniejsza część to przygotowanie pierników: dekorowanie lukrem cukrowym, również przygotowywane według tradycyjnej receptury.

„Tworzymy wystrój, więc tworzymy nową figurę, która podoba się dzieciom, to jest to, co robimy” – mówi rzemieślnik.

Nie mając talentu do malowania, inspiracji i cierpliwości, József Szántó tworzy miniaturowe obrazy.

„To największy piernik, jaki zrobiłem, ale teraz zrobimy ciasto około trzy razy większe” – mówi rzemieślnik.

A słodka rodzinna tradycja trwa.

„Mam siedmioletnią dziewczynkę, która teraz zaczyna malować i ozdabiać pierniki i jest całkiem piękna” – dodaje József Szántó.


Domek z piernika

Ponieważ Święta Bożego Narodzenia to radość dawania, przygotowałam 3 domki z piernika: jeden dla mojej rodziny, jeden dla wnuczki i jeden dla mojej chrzestnej. Byli tak podekscytowani i wszyscy inaczej cieszyli się z prezentu: moje wnuki skończyły go do następnego dnia, moja matka chrzestna powiedziała, że ​​nie może znieść jedzenia i że tak go trzymała, że ​​bardzo jej się podobał. I postanowiliśmy to zatrzymać.

Sposób przygotowania:
Margarynę natrzeć cukrem, dodać jajka, miód, kakao, przyprawy, proszek do pieczenia. Wymieszaj i dodaj na deszcz i przesianą mąkę, tyle ile wymaga ciasto. Mnie wystarczyło około 300 g. Wyrabiać do uzyskania puszystego, miękkiego ciasta, wystarczająco gęstego do rozsmarowania. Ten rodzaj ciasta jest kruche, ale także kruche, dlatego należy obchodzić się z nim ostrożnie.

Do mojego domu przygotowałam: front z drzwiami i 2 oknami, tył z 2 oknami, dwie ściany, dwuczęściowy dach i większą blachę na podłogę.
Wymiary znajdziesz na zdjęciach.

Dlatego rozłóż ciasto w grubym arkuszu na stole posypanym mąką. Pokrój ostrym nożem podanym przez mąkę. Jeśli masz doświadczenie, weź kawałki ciasta z determinacją i odwagą. Jeśli nie, przecedź pod ciasto papier do pieczenia, a następnie przełóż na blachę przygotowaną z papieru do pieczenia. Pracuj ostrożnie, ponieważ ten rodzaj ciasta bardzo łatwo się łamie.

Do okien rozbij (młotkiem, bo to trochę siły :) cukierki z cytryną i połóż kawałki w miejscu, w którym są okna. Drzwi, które wcześniej wycinamy, wkładamy do blachy do upieczenia i sklejamy później.

Piec na małym ogniu około 10 minut, każdą blachę. Ostrożnie wyjmij na tacę. Okna są jeszcze ciepłe, wyschną w kontakcie z zimnym powietrzem, ale także po schłodzeniu. Pozostaw do ostygnięcia na patelni przez około 10 minut, a następnie wyjmij, ale uważaj, aby nie popękać okien.

Z pozostałego ciasta możesz przygotować jodły i inne kształty.

Przygotuj lukier. Ponieważ nie lubię jeść surowej bezy, zrobiłam syrop cukrowy do ugotowania białek. Tak więc w talerzu wymieszaj cukier puder, opcjonalnie i kakao razem z wodą (ja wlewam 6 łyżeczek wody) tak, aby uzyskać pastę. Wlać do czajnika i gotować, aż cukier się rozpuści. Otrzymuje się gęstszy syrop. Zejdź z ognia. Osobno ubić białka mikserem na wolnych obrotach, następnie wlać syrop na cienką nitkę i mieszać, aż beza zostanie ubita.
Za pomocą tej glazury wypełnij pos i posmaruj krawędzie ścian domu, aby się przykleiły.
Do tej operacji potrzebna będzie pomoc w kuchni (prosiłam o pomoc moją siostrę). Ściany są podtrzymywane przez wysokie szkła. Pozostaw na chwilę do wyschnięcia, ostrożnie zdejmij szklanki i dodaj daszek. Musisz jednak pamiętać, że musisz pracować wystarczająco szybko, ponieważ szkliwo wysycha i zamyka się w krótkim czasie. Chociaż lukier szybko wysycha w misce (zauważa się, że gęstnieje) dom wysycha całkowicie prawie w ciągu jednego dnia, więc należy obchodzić się z nim ostrożnie, jeśli chcesz go przenieść w inne miejsce.
Udekoruj płatkami kokosowymi i cukierkami.

Ważny! Jeśli nie chcesz używać cukierków do okien, pozostaw okna proste i udekoruj na końcu białą czekoladą.

Ważny! Upewnij się, że w kuchni jest suche powietrze, nie przygotowywaj w tym samym czasie innych potraw, ponieważ para, wilgoć lub ciepło wpływają na ciasto (mięknie i skleja się).

Notatka! Podane powyżej składniki na pierniki docierają do frontu, tyłu i ścian domu.
Powtórz składniki, aby przygotować dach i podłogę.
Kilka razy powtarzałem, bo chciałem zrobić 3 domy: jeden dla nas, jeden dla mojej chrzestnej i jeden dla wnuków. To było dużo pracy, ale też było fajnie.
Zamiast tego glazura wystarczy na dwa domy: klejone i zdobione lub dom, jeśli dekorujesz go bardziej skomplikowanie.

Czas przygotowania: 10 min
Czas pieczenia: 20 min
Czas dekoracji: 1 h
Czas schnięcia całego domu: kilka godzin


Piernik z miodem

Nigdy nie robiłam piernika, ale zawsze lubiłam je jeść :). W tym roku chciałam spróbować szczęścia i zainspirowała mnie receptura piernika z miodem od dziewczyn z Savori Urbane. Trochę to zaadaptowałem i powiem poniżej co wyszło: Składniki: 320g mąki (użyłam białej mąki) [& hellip] Czytaj dalej & # 8230

13 grudnia 2016 przez admin | 5 komentarzy

O mnie (i blogu)

Jestem Flavia, mama, żona, córka, przyjaciółka, pełnoetatowa właścicielka pracy i autorka bloga.

Jestem człowiekiem dynamicznym, bo znam siebie, ciekawym świata, lubiącym wyzwania. A do tej pory miałem kilka.

Zacząłem pisać na noidoisibebe.ro w 2015 roku. Sprawy poszły dalej, niż myślałem, że mogę iść i w 2021 roku zdecydowałem, że nadszedł czas na zmianę, noidoisibebe.ro, aby stać się flaviahirișcău.ro. Potrzebowałam przestrzeni i nazwy, aby reprezentować mnie takim, jakim jestem dzisiaj.

Piszę uczciwie. Piszę, aby pomóc, podzielić się tym, co wiem, dać pomysły i odrobinę inspiracji.

Jeśli masz jakąś ciekawość co do mnie, jeśli chcesz się ze mną podzielić lub jeśli chcesz porozmawiać o ewentualnej współpracy, możesz mnie znaleźć na Instagramie i Facebooku lub napisać do mnie na [email protected]

Zapraszam do wejścia, poznania się i "przeglądania" stron bloga. Z niecierpliwością czekam na Ciebie, kiedy tylko zechcesz.


Idealne w kuchni

Używamy własnych i zewnętrznych plików cookie do celów analitycznych, aby ulepszać nasze usługi i prezentować spersonalizowane reklamy w oparciu o Twoje nawyki przeglądania. Klikając przycisk „Akceptuję”, wyrażasz zgodę na rejestrowanie Twojego zachowania podczas przeglądania tej witryny. Dzięki temu możemy ulepszać naszą witrynę i dostosowywać reklamy do Ciebie.

Aby uniemożliwić przeglądarce internetowej korzystanie z plików cookie, możesz:
- odmówić użycia plików cookie, gdy wchodzisz na naszą stronę, klikając przycisk „Nie, dziękuję” po prawej stronie tej wiadomości
lub
- wyłączyć niechciane kategorie plików cookie z poniższej listy.

Statystyczne pliki cookie (wydajność witryny)

Te pliki cookie zbierają informacje o tym, w jaki sposób odwiedzający korzystają z witryny, na przykład, które strony odwiedzający odwiedzają najczęściej, w jakim języku lub regionie się znajdujesz oraz czy otrzymują komunikaty o błędach ze stron internetowych. Te pliki cookie nie zbierają informacji identyfikujących odwiedzającego. Wszystkie informacje gromadzone przez te pliki cookie są agregowane, dzięki czemu są anonimowe. Służą one wyłącznie do ulepszania sposobu działania witryny i nie mogą śledzić Twojej aktywności przeglądania na innych stronach internetowych.

Marketingowe pliki cookie (kierujące lub reklamowe)

Są to pliki cookie, które służą do dostarczania treści najlepiej odpowiadających Twoim zainteresowaniom. Mogą służyć do spersonalizowanej reklamy / licytacji, ograniczenia wyświetlania reklam lub pomiaru skuteczności kampanii promocyjnej. Jeśli włączysz te pliki cookie, będziesz mógł oglądać reklamy dostosowane do Twoich zainteresowań i preferencji. Reklamy te pojawią się również podczas przeglądania innych stron internetowych.

Pliki cookie stron trzecich

Te pliki cookie umożliwiają witrynie personalizowanie treści i reklam oraz analizowanie ruchu odwiedzających. Jeśli włączysz te pliki cookie, informacje o Twojej aktywności w tej witrynie mogą być udostępniane partnerom reklamowym i analitycznym w innych odwiedzanych witrynach.


WIDEO - Słodkie przepisy na jadalne pierniki martisoare

Martisoary mogą być również jadalne. W Oradei symbol wiosny nabiera kształtu z piernika w laboratorium cukierni.

Autor: Iulian Ciurea Piątek, 26 lutego 2021, 14:23

Piernik szybko zamienia się w symbole wiosny w ogrodach Aniki Strete, doświadczonej cukierniczki z Oradei. Kolorowe i pachnące figurki mają autentyczny domowy smak dzięki użytym lokalnym składnikom.

„Do jadalnej martisoary potrzebujemy mąki, mleka, miodu, jajek, brązowego cukru, cynamonu, imbiru” – wyjaśnia Anca Strete.

Gdy składniki są gotowe, pani Anica idzie do pracy. Ugniataj ciasto i nadaj mu różne kształty na stole roboczym, a następnie wykonaj najpiękniejszą część: dekorację jadalnych martizoar.

& bdquoUżywamy barwników spożywczych o jaśniejszych odcieniach, wiosennych, do Martisoare. Możemy użyć dowolnych odcieni, w zależności od tematu, mówi Anca Strete.


Kreskówka piernikowy człowiek dekorujący choinkę

Ludzik z piernika, naturalny, 50 g. Jest to słodycz, którą wszyscy pamiętamy, ponieważ była najczęstsza. Uformuj małe kawałki za pomocą specjalnych kształtów i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz pierniki przez 15 minut. Sweter bożonarodzeniowy z piernikowym ludzikiem. Puszysty, aromatyczny piernik, ręcznie zdobiony cukrowym lukrem. Składniki: mąka pszenna biała, syrop cukrowy. Powiązane obrazy: Świąteczna dekoracja z piernika pyszne drogie Boże Narodzenie czas do domu. Odkryj przepis na Piernikowych Ludzików w Kuchni Lidla. Wejdź, aby zobaczyć listę składników i instrukcje przygotowania! Darmowe kolorowanki dla dzieci i dorosłych. Więc powiedz mi, czy Debbie Weaver smakuje jak piernik, tak jak zwykły mężczyzna?

Więc powiedz mi, Debbie Weaver, czy piernik smakuje tak samo jak. Słownik, słownik online, za darmo. Masz szybką dostawę na terenie całego kraju, płatność kartą, w nieoprocentowanych ratach.


Ciastka bożonarodzeniowe: piernikowe mężczyzn

Piernik ma już kilkusetletnią historię, a figurki w tym pysznym cieście pojawiły się w XVI wieku w Niemczech, a później w Anglii, kiedy na dworze królowej Elżbiety I prezentowano takie słodycze tylko wysokim rangą gościom. Wraz z wyjazdem Brytyjczyków na podbój nowej krainy Zachodu ich słodycze przeniknęły również na kontynent amerykański.

Podobno nawet matka pierwszego prezydenta USA Jerzego Waszyngtona wypiekała takie ciasteczka ze słodkiego i pachnącego ciasta, a jej przepis był przekazywany z pokolenia na pokolenie.

Mały piernikowy ludzik stał się sławny w 1875 roku, kiedy St Nicholas Magazine opublikował historię chłopca z piernika i przygody, jakie przeżył, gdy był ścigany przez różne postacie, tak że w końcu został zjedzony przez lisa. Od tego czasu i aż do swojego ostatniego występu w Shreku, mały piernikowy ludzik był obecny w wielu opowiadaniach i animacjach dla dzieci lub dorosłych.

Jej skojarzenie ze świętami Bożego Narodzenia pochodzi z piernika, z którego jest tworzony, deseru o tak przyjemnych, świątecznych smakach.

Przepis na pierniki:

Składnik:

¾ łyżeczka sody oczyszczonej

2 łyżeczki imbiru w proszku

1 łyżeczka mielonego cynamonu

¼ łyżeczki mielonych goździków

115g masła w temperaturze pokojowej

Do dekoracji:

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Sposób przygotowania:

Przesiej mąkę, sodę oczyszczoną i przyprawy.

Miękkie masło ubić z cukrem, aż masa stanie się kremem. Dodaj jajko i melasę i kontynuuj ubijanie mikserem, aż wszystko będzie gładkie.

Stopniowo dodawaj mieszankę suchych składników i włączaj.

Podziel ciasto na dwie równe części i zawiń je w folię foliową. Niech ciasto ostygnie przez co najmniej dwie godziny lub lepiej na noc, aż będzie jędrne.

Rozgrzej piekarnik do 180C i przygotuj kilka blach do pieczenia z woskowanym papierem.

Rozłóż jeden z kawałków ciasta na wyłożonym mąką blacie w arkuszu o grubości 0,5 cm. Pokrój herbatniki w specjalny kształt małego człowieczka i zdejmij je łopatką z blatu.

Umieść je w tackach w odległości 1 cm. Włóż tace do lodówki przez 10 minut.

Piecz herbatniki przez 8-12 minut, aż staną się jędrne na brzegach i po prostu zaczną się brązowieć. Pozwól im ostygnąć na patelni przez minutę, a następnie wyjmij je na grilla. Otrzymasz od 24 do 36 sztuk w zależności od tego, jak duży jest kształt używanych ciasteczek.

Do dekoracji:
Masło ubić z ekstraktem waniliowym i stopniowo dodawać cukier puder, a na koniec mleko. Od tego momentu możesz pokolorować krem ​​​​barwnikiem spożywczym lub możesz w ten sposób narysować pos z dwoma małymi oczami, ustami, ubraniami lub włosami piernikowych ludzików.


Babeczki piernikowe (z miodem)

Przepis wcale nie jest skomplikowany i możesz go przygotować razem z maluchami, jeśli pasjonują się gotowaniem. Z ilości poniżej otrzymaliśmy 15 (dziewięć bo mieliśmy rzetelną pomoc Antonia) 15 małych sztuk. Z tej okazji zainaugurowałam niektóre formy babeczek, które niedawno kupiłam. Babeczki nie wyglądały zbyt dobrze, ale zapewniam, że smak i konsystencja są tym, czego potrzebujesz, pachnące i puszyste.

Składnik:

  • 180g mąki
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • 1 lgță pomarańczowa esencja
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • łyżeczka goździków
  • łyżeczka gałki muszkatołowej
  • szczypta soli
  • 2 małe jajka
  • 4 lg oleju
  • 70g miodu
  • 1 średni banan
  • 20 ml mleka
  • wanilia

Sposób przygotowania:

W misce miksera wymieszałam jajka, olej (użyłam słonecznika), miód, puree bananowe, wanilię i mleko. Pragnę zaznaczyć, że miód przygotowany termicznie nie staje się toksyczny, ale traci swoje właściwości.

Osobno wymieszałam suche składniki, mąkę, proszek do pieczenia, esencję pomarańczową, sól w proszku, cynamon, goździki i gałkę muszkatołową. Użyta przeze mnie pomarańczowa esencja jest dostępna w handlu w postaci proszku. Zasadniczo jest to suszona i mielona skórka pomarańczy.

Suche składniki włączyłam za pomocą trzepaczki do kompozycji z kroku 1. Gdy ciasto było jednorodne, przełożyłam je do foremek na muffinki. Użyłem silikonowych foremek na babeczki. Na każdą babeczkę nakładam około 2 łyżek ciasta. Aby babeczki się nie przyklejały, posmarowałam je odrobiną oleju. Generalnie nie lubię używać papieru do muffinek, bo trudniej go odkleić i muffinki mogą się złamać.

Piekarnik rozgrzałam do 180°C i babeczki piekłam około 20 minut. Jeśli używasz większych kształtów, to polecam zostawić je trochę dłużej do pieczenia. Najlepiej przetestować wykałaczki, aby upewnić się, że są upieczone. Jeśli nakłujesz je wykałaczką i wyjdzie czysty, to babeczki są dojrzałe.

Moje babeczki wyszły pachnące i puszyste. Nie wspominając już o tym, że cały dom był owiany świątecznymi aromatami. Wszystkie użyte przyprawy nieuchronnie kojarzą mi się z Bożym Narodzeniem.

Inne przepisy świąteczne:

Jeśli znajdziesz na blogu ciekawe artykuły do ​​przeczytania, nie zatrzymuj ich tylko dla siebie :), polub stronę na Facebooku i/lub zapisz się do newslettera blogowego, aby nie przegapić najnowszych artykułów. Staram się też być obecny na Pintereście i Instagramie.

Zostaw odpowiedź Anuluj odpowiedź

O mnie (i blogu)

Jestem Flavia, mama, żona, córka, przyjaciółka, pełnoetatowa właścicielka pracy i autorka bloga.

Jestem człowiekiem dynamicznym, bo znam siebie, ciekawym świata, lubiącym wyzwania. A do tej pory miałem kilka.

Zacząłem pisać na noidoisibebe.ro w 2015 roku. Sprawy poszły dalej, niż myślałem, że mogę iść i w 2021 roku zdecydowałem, że nadszedł czas na zmianę, noidoisibebe.ro, aby stać się flaviahirișcău.ro. Potrzebowałam przestrzeni i nazwy, aby reprezentować mnie takim, jakim jestem dzisiaj.

Piszę uczciwie. Piszę, aby pomóc, podzielić się tym, co wiem, dać pomysły i odrobinę inspiracji.

Jeśli masz jakąś ciekawość co do mnie, jeśli chcesz się ze mną podzielić lub jeśli chcesz porozmawiać o ewentualnej współpracy, możesz mnie znaleźć na Instagramie i Facebooku lub napisać do mnie na [email protected]

Zapraszam do wejścia, poznania się i "przeglądania" stron bloga. Z niecierpliwością czekam na Ciebie, kiedy tylko zechcesz.


Wideo: Ciasteczkowe drzewo. Czy warto je mieć? Spacer po ogrodzie #2 (Styczeń 2022).