Tzatziki

Dla tych, którzy nie wiedzą, Tzatziki to pasta o kremowej konsystencji jogurtu, ogórka i czosnku. To jest pyszne. Na początku bym tego nie spróbowała, ale latem miałam okazję pojechać do Wiednia do greckiego miejsca i urzekła mnie jego smak. Podałam go z rybą.

  • 200 gram jogurtu greckiego (lub grubszego jogurtu bez serwatki)
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 długiego ogórka (zalecane krótkie)
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • Sól
  • świeżo zmielony pieprz
  • koperek (opcjonalnie)
  • mięta (opcjonalnie)

Porcje: 2

Czas przygotowania: mniej niż 15 minut

PRZYGOTOWANIE PRZEPISU Tzatziki:

Obierz dynię, zetrzyj na tarce i wyciśnij sok. Czyściłem jeden po drugim nie.

Zetrzyj, a następnie pozwól sokowi dobrze spłynąć.

Obierz czosnek i dobrze zmiel.

Włóż ogórki do miski.

Dodaj oliwę z oliwek. Dodaj sok z cytryny.

Dodaj czosnek i ogórek i dobrze wymieszaj, aż się połączą.

Dodaj koperek, miętę, sól i pieprz do smaku.

Wstaw do lodówki przez co najmniej 1 godzinę, a następnie podawaj jako przystawkę lub sos.


Strony z poradami

1

Sekret polega na trzymaniu tzatziki w lodówce przez jeden dzień, aby wszystkie smaki się zmieszały.