Tradycyjne przepisy

Jedzenie Guli

Jedzenie Guli

Umyj skrzela i obierz je, a następnie połóż na tarce (na książeczce do krojenia) i zostaw z solą na pół godziny.

W międzyczasie zetrzyj cebulę na dużej tarce i podsmaż na odrobinie oleju, gdy stanie się błyszcząca, dodaj mięso mielone. Mieszaj, aż mięso zmieni kolor, następnie dodaj szklankę wody i zagotuj. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Gotuj, aż cała dodana woda wyparuje, jeśli była potrzebna do ugotowania mięsa.

W międzyczasie ryż myje się i gotuje w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedź i wymieszaj z kompozycją gotowanego mięsa mielonego.

Następnie włóż do garnka warstwę startego gulaszu, warstwę mięsa wymieszaną z ryżem i kwaśną śmietaną na wierzchu. Kontynuuj układanie warstw gulu + mięso z ceną + śmietana do końca kompozycji.

Garnek wstawiamy do piekarnika na 45 minut.

Podawaj z kwaśną śmietaną, jeśli chcesz położyć na wierzchu.


Zupa-krem

Jesień, dni, a zwłaszcza chłodne wieczory, to najlepszy czas na gorącą i aksamitną zupę kremową. Szczególnie podobają mi się te kremy o intensywnym smaku warzywnym i wypróbowałam wiele opcji, a teraz wpadłem na pomysł spróbowania zupy kremowej. Wyszło bardzo dobrze, o przyjemnym smaku i delikatnej konsystencji, a chrupiący boczek, z którym go podałam, pasował idealnie, choć pogodziłby się też z niektórymi grzankami. Zupa krem ​​jest prostym i szybkim przepisem, nie przysporzy Ci dużego bólu głowy, jeśli zdecydujesz się go spróbować.

Czas przygotowania: 00:15 godzin
Czas gotowania: 00:25 godzin
Czas całkowity: 00:40 godzin
Ilość porcji: 6
Stopień trudności: Niska

Składniki Zupa Kremowa Gulii:

  • 4 kule średniej wielkości (jak najmłodsze, nie drewniane)
  • 2 średnie ziemniaki
  • 1 por, biały i jasnozielony
  • 1 litr rosołu (można zastąpić wodą lub zupą jarzynową)
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 25 gramów masła
  • 150 gramów kwaśnej śmietany do gotowania
  • 1 liść laurowy
  • 1 proszek z gałki muszkatołowej
  • sól pieprz
  • dodatkowo: smażony boczek lub grzanki, kilka kropel oliwy, zielenina do smaku

Przygotowanie zupy kremowej:

1. Obierz dynię, zetrzyj i pokrój w kostkę. Uwaga, można też użyć liści, jeśli ktoś chce, tylko że mają smak podobny do szczawiu, niekoniecznie bardzo zbliżony do smaku żlebowego, który chciałem poczuć niezmieniony.

2. Por jest czyszczony i krojony w plastry. Połóż patelnię na ogniu, w którym podgrzewany jest olej. Dodaj masło, a gdy się rozpuści, plastry pora i 1 szczyptę soli.

Skrzynka odbiorcza (1) & # 8211 [email protected] & # 8211 Gmail 3. Gotuj pory, aż trochę zmiękną (3-4 minuty), następnie dodaj pokrojoną w kostkę kapustę i gotuj razem, ciągle mieszając, 4-5 minut. Po tym czasie dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, rosół (lub warzywo lub wodę) i liść laurowy.

4. Gotuj zupę, aż ziemniaki i pokrojone w kostkę gouli dobrze zmiękną (około 15-20 minut). Zdejmij patelnię z ognia, usuń liść laurowy i włóż do blendera.

5. Umieść drobne sito (najlepiej metalowe) na czystej patelni i przełóż zupę przez sito, aby uzyskać delikatniejszą konsystencję i zachować wszelkie zdrewniałe części gule. Podgrzej zupę, dodaj śmietanę i dopasuj do smaku gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Podawaj gorącą zupę, udekorowaną kilkoma kroplami oliwy z oliwek, smażonym boczkiem lub grzankami i zieleniną do smaku.


Zupa gulaszowa gotuje w zaledwie 30 minut. Oto kroki, które musisz wykonać, aby uzyskać cztery porcje zupa gulaszowa:

1. Marchewki, pietruszkę, seler, czerwoną cebulę myjemy, kroimy w drobną kostkę i pozostawiamy do stwardnienia w odrobinie oleju, pozostawiając na 708 minut, następnie dodajemy trochę ciepłej wody i soli.

2. Obierz i pokrój w drobną kostkę, które po ugotowaniu na pół dodaje się do pozostałych warzyw.

3. Po ugotowaniu warzyw dodaj śmietanę, dobrze wymieszaną z żółtkami, zdejmując garnek z ognia i dokładnie mieszając.

4. Po kolejnych 5 minutach gotowania zdejmij garnek z ognia, dodaj drobno posiekaną pietruszkę i sok z cytryny do smaku.

Zupa gulaszowa podawana na gorąco, opcjonalnie z grzankami chlebowymi. Zupa gulaszowa jest idealny dla Twojego dziecka ze względu na zawartość składników odżywczych.


Żywność żlebowo-buraczana

Szybkie i smaczne jedzenie na pobyt w domu.

  • 3 odpowiednie piłki
  • 1 mały lub średni burak
  • 1 pęczek zielonej cebuli
  • 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
  • 2 łyżki soku z cytryny (opcjonalnie)
  • 3 łyżki oleju
  • sól dla smaku
  1. Pokroiłam patyczki gulia, cebulę i buraki kładę na dużej tarce.
  2. Zagotowałam je z wodą do górnej krawędzi warzyw.
  3. Pozwalam im spokojnie gotować przez około 25 minut.
  4. Poprawiłem sól.
  5. Wkładam też olej i czosnek.
  6. Dodałem też cytrynę.
  7. Gdy wszystko było gotowe, wyłączyłam go i podałam razem z lubieżnym krasnoludkiem, razem z pieczonym mięsem lub jajkiem.
  8. Cieszyć się!

Składniki Gulii faszerowane mięsem – w piekarniku

  • 6 małych i delikatnych gulaszów (mój ważył 1050 gramów, nieoczyszczony)
  • 300 gram mieszanki mielonego mięsa (wieprzowo-wołowa)
  • 1 średnia cebula (80 gramów)
  • 30 mililitrów oliwy z oliwek
  • 1 pęczek zielonej pietruszki
  • 30 gramów białej bułki tartej
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego (opcjonalnie)
  • 40 gramów masła
  • 40 gramów mąki
  • 500 mililitrów mleka
  • sól, pieprz czarny (i biały, opcjonalnie)

Jak przygotować gulasz faszerowany mięsem – w piekarniku

Przygotowanie przepisów

1. Umyj wpusty i obierz je, a następnie obierz.


2. Po obraniu, za pomocą specjalnego narzędzia do obierania warzyw, usuń rdzeń gulsów. W przypadku nadziewanego gulaszu musimy kopać, aż uzyskamy wygodną szczelinę, otoczoną warstwą około 1 cm. grubość. Instrument ma kształt małej kirety i jeśli go posiadasz, to dobrze z niego korzystać. Nie mam czegoś takiego, więc używam starej łyżeczki, która ma bardzo ostre krawędzie i używam jej właśnie do tego celu. Miąższ z wydrążonych żlebów zbieram w misce.


3. Aby upewnić się, że żleby są dobrze ugotowane, wrzucam je do osolonej wody. Wkładam je do przegotowanej wody, a następnie zmniejszam ogień i zostawiam na około 20 minut bez gotowania. Następnie wyjmuję je spieniaczem i pozwalam im dobrze odsączyć. Idealnie, ta operacja nie jest konieczna, aby zrobić faszerowany gulasz. Minęły jednak lata, odkąd nie znalazłam na rynku gulaszu tak delikatnego, żeby dobrze się ugotował w piekarniku, bez ugotowania.

Nadzienie mięsne

4. Drobno posiekaj cebulę i podgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj oliwę i od razu posiekaną cebulę. Posyp szczyptą soli, zmniejsz ogień i gotuj cebulę na małym ogniu, często mieszając, przez 5-6 minut, aż zmięknie i stanie się lekko przezroczysta.


5. Gdy cebula twardnieje, posiekaj wydrążony z gulaszu rdzeń, tak mały, jak to możliwe. Gdy cebula zmięknie, dodać wydrążony rdzeń gulaszu, drobno posiekany. Wydaje się, że to duża ilość, ale w krótkim czasie, stale mieszając, zobaczymy, że ten rdzeń gulia bardzo się zmniejszy.


6. Temperuj rdzeń gulaszu cebulą, aż spadnie do mniej niż połowy początkowej objętości. Jako przewodnik powinieneś wiedzieć, że dla mnie to trwało dziesięć minut. W tym czasie utrzymywałem ogień średnio-niski i często mieszałem. Kiedy osiągnął ten stan, zdjąłem patelnię z ognia i przeniosłem jej zawartość do dużej miski, gdzie lekko ją ostudziłem.

Sos beszamelowy

7. Podczas gdy rdzeń gules stwardniał, zrobiłem sobie przerwę i przygotowałem się sos beszamelowy, ze składników od 8-10. Na koniec doprawiłam solą i białym pieprzem. Przepis na beszamel można znaleźć krok po kroku, klikając na poniższy obrazek. Również teraz włączyłem piekarnik, który ustawiłem na 180°C, grzanie z góry i z dołu, statyczne.

Skład mięsa

8. Na cebulę i utwardzoną gulię dodałam mięso, bułkę tartą, posiekaną zieleninę, sól i czarny pieprz do smaku oraz 1 łyżeczkę koncentratu pomidorowego (potrójny koncentrat). Koncentrat pomidorowy jest opcjonalny, ale bardzo podoba mi się zarówno smak, jak i kolor, jaki nadaje nadzieniu. Wszystko wymieszałam i przygotowałam nadzienie.

Wypełnianie Gules

9. Gulasz napełniłem kompozycją mięsną przygotowaną w punkcie 8. Jako wskazówkę warto wiedzieć, że do każdego żlebu poszło 80-85 gram farszu, chociaż wypełniłem je końcówką. Nie daj się skusić na przygotowanie większej ilości farszu, bo nie będziesz miał z tym nic wspólnego.

Pieczenie i podawanie

10. Od początku przygotowałem naczynie żaroodporne niezbyt szerokie, ale dość głębokie. W nim ułożyłam faszerowany gulasz i pokryłam je całym sosem beszamelowym przygotowanym w punkcie 7.

11. Opcjonalnie możesz posypać sos ładnym zapiekanym serem, ja nie. Formę przykryłam pokrywką i wstawiłam do nagrzanego piekarnika w temperaturze 180°C, na średniej wysokości, na 30 minut. Po 30 minutach zdjąłem pokrywkę. Piekarnik przestawiłam na funkcję grilla i miskę z faszerowanym gulaszem zostawiłam w piekarniku na kolejne 5-10 minut, aż się dyskretnie zrumieni na wierzchu. Wyjąłem garnek z piekarnika i pozostawiłem żleby ostygnąć przez 15 minut. Następnie podałam je, posypane odrobiną świeżej zieleniny.

Proste, smaczne jedzenie, które daje przyjemne uczucie w domu. Mam nadzieję, że Ty też spróbujesz!


Dietetyczna zupa na gulasz

Jeśli nadal jest na czczo, a warzyw jest pod dostatkiem, najlepiej wykorzystać je, gotując je na różne sposoby. bardzo to lubię zupy Ale i zupy jarzynowe. Są zdrowe i bardzo łatwe do wykonania, a na dziś zatrzymałam się na jednym dietetyczna zupa gulaszowa(Poczta). Nazwałam to dietetyką, bo gulia ma mało kalorii, a przepis nie zawiera niczego smażonego.

Składniki dietetycznej zupy na gulasz:
  • cebula
  • marchewka
  • kawałek selera
  • 1 większa lub dwie mniejsze kulki
  • cukinia
  • ziemniak
  • łyżka oliwy z oliwek
  • 2 litry wody
  • przyprawy: mielony imbir, pieprz, sól,
  • garść świeżo posiekanego zielonego koperku
Jak przygotować dietetyczną zupę na gulasz:
  1. Weź warzywa, umyj je, oczyść i pokrój na małe kawałki lub zetrzyj. Jakie to dla ciebie łatwe.
  2. Włóż je wszystkie do dużego garnka, do którego wcześniej dodałaś łyżkę oliwy z oliwek, dodaj wodę, łyżkę soli i drobno posiekany koperek i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą gotowe.
  3. Pod koniec dodaj imbir oraz pieprz. Obie przyprawy są ostre, więc dodaj je według własnych upodobań. Jeśli lubisz trochę grubsze jedzenie, możesz na koniec dodać kolejną łyżkę oliwy z oliwek.
  4. Możesz zjeść zupę taką, jaka jest lub możesz ją zrobić krem z gule.
  5. Warzywa odcedź po ostygnięciu zupy, wymieszaj mikserem, a następnie dodaj tyle soku, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Wolałam wersję zupy kremowej. Uważam, że jest trochę smaczniejszy, ale każdy ma własne preferencje. :)

Może wyda Ci się to zbyt proste i pomyślisz, że nie smakuje dobrze. To ma! Nawet jeśli jest dopiero ugotowany, jest doprawiony gulaszem i dodanymi przyprawami.

Zupa żlebowa to dobry wybór na okresy Poczta, dla pasy wyszczuplające bo gulia ma mało kalorii, ale też na okresy, kiedy trzeba trochę trzymać reżim bo wszystko jest gotowane.

Ale możesz go użyć w dowolnym momencie, dodając odrobinę kwaśnej śmietany lub kajmaku, a nawet łyżkę startego parmezanu, jeśli go masz.


Sałatka z liści żlebowych z makaronem

& # 8211 100 g surowych liści żlebu, 100 g makaronu z jajkiem i kurkumą, 100 g ogórków Cornison, 4 rzodkiew księżycowa, 50 g zielonych oliwek nadziewanych anchois, 2 łyżki sosu rybnego, 1 łyżeczka cukru, 2 łyżeczki kremowego octu balsamicznego z pomarańczami ½ łyżeczki soli, woda

Makaron gotować w wodzie przez 7 minut, odcedzić i ostudzić. Usuń łodygi liści z gulaszu i pokrój na małe kawałki. Wkładamy je do miski, zalewamy mieszaniną 140 ml wody, w której rozpuszczamy sól, cukier i krem ​​z octu. Odstawić na 30 min. i dobrze spuścić. Ogórki i rzodkiewki obrać i pokroić w kostkę. W misce wymieszaj liście z ogórkami, rzodkiewkami, makaronem, oliwkami i sosem rybnym. Odstawić na 15 min. i służymy. Możemy przechowywać w lodówce pod przykryciem 2-3 dni.

Dobry apetyt! (jeśli Ci się podobało zostaw komentarz)


Niskie jedzenie Gulii

Oczyść i umyj wszystkie składniki. Gulie kładziemy na tarce do jabłek i wkładamy do miski z wodą roślinną. Gotować około 5-7 minut. W międzyczasie do drugiej miski wlej olej i drobno posiekaną cebulę, podsmaż, a gdy będzie gotowa, dodaj drobno posiekany czosnek i smaż jeszcze 2-3 minuty.

Zdejmij to z ognia. Wąwozy odprowadzają wodę, w której gotowały się, ale my dbamy o jej utrzymanie. Po odcedzeniu dodaj je na cebulę i czosnek, sól i pieprz i włóż z powrotem do ognia razem z koperkami.

Dobrze wymieszaj i włóż na deszcz mąkę, ponownie dobrze wymieszaj, aby nie stała się grudkowata i stopniowo dodawaj wodę, w której gotowano żleby. Nie stawiamy wszystkiego raz, ale stopniowo. Gdy widzimy, że jedzenie trochę zgęstniało, nie dodajemy wody.

Gotuj przez pięć minut, w tym czasie dodaj do potraw świeżo posiekany koperek i wyjmij patyczki.
Na koniec dodaj śmietanę i wymieszaj. Podawać po prostu z grzanką, jeśli jest na czczo (możesz wtedy też zrezygnować z kwaśnej śmietany) lub z klopsikami lub stekiem obok.


Jedzenie Guli

Czas „podejrzeć” kolejne warzywo cenione ze względu na swój smak. To danie gulaszowe dostarcza niezbędnych witamin i świeżości na cały dzień, w połączeniu z „surowymi” warzywami: gulaszem, ogórkiem, marchewką, chrzanem i cebulą. Przecier migdałowy wkomponowany w sos nada temu daniu wyjątkowego smaku i mamy nadzieję, że będziecie zadowoleni z efektu!

Składnik:

200 g startego gulaszu
50 g ogórków pokrojonych w cienkie plasterki
100 g startej marchewki
1 linka rzodkiewki, pokrojona w paski
1 pęczek posiekanego chrzanu
1/4 posiekanej cebuli.

3 łyżki oleju
1 łyżeczka suszonych drożdży
1 łyżka molken w proszku
1 łyżka przecieru migdałowego
1 łyżeczka cytryny
sól morska
przyprawy.

Sposób przygotowania:

Przygotuj sos i polej warzywa, delikatnie mieszając. Udekoruj posiekanym chrzanem.


Danie z kurczaka z kurczakiem

Lubimy gulia. Od jakiegoś czasu jest na diecie karła i raz w tygodniu jest gwiazdą na naszych talerzach. Dzisiaj z kurczakami. Szybkie i pyszne jedzenie, w sam raz na lunch lub kolację. Gulia gotowana ma delikatną i przyjemną konsystencję. Kremowa zupa gulaszowa również okazała się wielkim sukcesem, delikatna i aromatyczna, tak samo dobra w chłodne dni jak teraz. Tak przygotowałam zupę kremową gulie http://eusipiticulmeu.tk/carnetelul-cu-retete/pentru-bebe/supa-crema-de-gulie-cu-praz-si-orez/

5 ud

2 duże kule

1 liść laurowy

kawałek 7-8 cm pora (część biała)

1 ząbek czosnku

2 łyżki mąki rozpuszczone w 100 ml wody (tym razem użyłam ryżu)

świeża pietruszka

2 łyżki oliwy z oliwek

sól do smaku / upodobań / wcale

Udaki ugotowałam z liściem laurowym, w garnku o średnicy 22 cm, z ilością wody do przykrycia mięsa. Gotowałem przez 20 minut i spieniałem tyle razy, ile potrzeba. Następnie gulia kładę na średniej tarce, pokrojony por i pokrojony czosnek. W razie potrzeby dodaj więcej wody. Gotowali przez 30 minut na średnim lub małym ogniu, pod przykryciem. Następnie dodałam mąkę i gotowałam jeszcze 10 minut na małym ogniu. Doprawiłam sól, dodałam posiekaną natkę pietruszki i ugotowałam kolejne 2-3 wrzenia. Wyłączyłam i kiedy dobrze wystygło, dodałam oliwę z oliwek.


Wideo: LUNCHBOXY na cały dzień! Dieta na wynos. Full Day of eating (Styczeń 2022).