Tradycyjne przepisy

Halloumi z miętowym sosem pomidorowym na przepisie na tosty

Halloumi z miętowym sosem pomidorowym na przepisie na tosty

  • Przepisy
  • Dieta i styl życia
  • Wegetariański
  • Posiłki wegetariańskie

Połącz to w mgnieniu oka na soczysty lunch bezmięsny lub lekką kolację. Możesz zaoszczędzić jeszcze więcej czasu, używając posiekanych pomidorów z puszki, jeśli świeże pomidory są poza sezonem.


Wielki Londyn, Anglia, Wielka Brytania

Zrobiła to 1 osoba

SkładnikiPorcje: 2

  • 2 łyżki oliwy z oliwek, podzielone
  • 6 plasterków halloumi
  • 1 duży dojrzały pomidor, posiekany
  • 1/2 łyżeczki papryki Aleppo lub 1/4 łyżeczki suszonych płatków chilli
  • 1/4 łyżeczki suszonego oregano
  • sól dla smaku
  • 2 gałązki świeżej mięty, posiekane liście
  • 2 grube kromki chrupiącego chleba, opiekane

MetodaPrzygotowanie:5min ›Gotowanie:15min ›Gotowe za:20min

  1. Na małej patelni rozgrzej połowę oliwy na średnim ogniu. Dodaj halloumi i smaż, aż ładnie się zrumieni z obu stron, około 8 minut. Zdejmij z patelni i trzymaj w cieple.
  2. Dodaj pozostałą oliwę z oliwek na patelnię wraz z posiekanym pomidorem. Dodaj paprykę Aleppo lub płatki chili, oregano i sól. Gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje, następnie dodaj miętę i gotuj jeszcze minutę lub dwie.
  3. Każdą kromkę tostów połóż na talerzu. Posyp sosem pomidorowo-miętowym, a następnie ciepłymi plastrami halloumi. Ciesz się od razu.

Pomysł

Jeśli chcesz, możesz natrzeć tost pokrojonym ząbkiem czosnku, a następnie polać go sosem.

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(0)

Recenzje w języku angielskim (0)


17 pysznych sposobów na jedzenie halloumi

Halloumi dosłownie traktuje pojęcie „grillowanego sera”. Ten ser nie będzie ciasny między dwiema kromkami chleba. Nurkuje bezpośrednio na grillu. Następuje pyszność.

Ponieważ ser halloumi jest jędrny i ma wysoką temperaturę topnienia, nie zamieni się w niechlujną, rozpływającą się na grillu mazi. Zamiast tego powierzchnia sera twardnieje, pojawiają się wspaniałe ślady po grillowaniu, pikantny, lekko słony smak i cudowna konsystencja, która nie przypomina niczego innego. Ale jeśli zmuszono cię do porównania go z czymś znajomym, możesz powiedzieć, że ma prawie konsystencję i skrzypienie twarogu.

Jak grillować Halloumi: Rozgrzej grill, aby ruszty były gorące. Daj serowi wystarczająco dużo czasu, aby pojawiły się ciemne znaki upiększające &mdash 1 lub 2 minuty z każdej strony. Aby obrócić, wsuń cienką metalową szpatułkę pod ser, aby poluzować uchwyt grilla.

Za zimno na grilla? W porządku, halloumi jest również niesamowicie smażone pod brojlerem lub smażone na średnim ogniu na patelni.

Halloumi robi się z mleka owczego i koziego. W 2021 r. Cypr otrzymał od Unii Europejskiej status chronionej nazwy pochodzenia (PDO) dla halloumi, co oznacza, że ​​tylko halloumi produkowane na Cyprze można nazwać „halloumi”. Na Cyprze halloumi smakuje na wiele sposobów, na przykład z arbuzem lub makaronem. Łatwo jest wykazać się kreatywnością z blokiem halloumi we własnej kuchni &mdash spróbować go w ciepłych sałatkach, nadziać na szaszłyki lub grillować z warzywami i cieszyć się nim w wrapie pita. Możliwości są pozornie nieskończone, co znajdziesz w tych przepisach:


Szybkie przepisy wegetariańskie

Przygotuj obfity, wegetariański posiłek w pół godziny lub mniej. Mamy makarony, curry, stir-fry i całą masę innych szybkich dań wegetariańskich i wegańskich.

Gnocchi & zapiekanka pomidorowa

Pocieszające wegetariańskie główne z bogatymi włoskimi smakami

Makaron z kremową zielenią & cytryna

Wypróbuj nowy dodatek do makaronu, gotowy w zaledwie 15 minut

Placki z ciecierzycy z sałatką z cukinii

Wymieszaj ciasto w stylu naleśnikowym, aby zrobić małe placuszki z patelni ze składnikami z szafki, a następnie podawaj z kontrastową zieloną sałatą

Hamburgery Halloumi

Te wegetariańskie burgery halloumi w bułkach brioche są idealne dla całej rodziny. Podawać jako szybki i łatwy lunch - świetnie sprawdzają się również na wakacjach

Smażone quesadillas z fasoli?

Ta swobodna potrawa bezmięsna to tani i wesoły sposób na nasycenie znajomych

Gnocchi z cytryną & pesto szczypiorkowe

Gnocchi ziemniaczane to mile widziana odmiana od makaronu. Daj im szansę w tej prostej wegetariańskiej kolacji dla dwojga

Halloumi, marchewka & sałatka z pomarańczy

Podawaj tę sałatkę z halloumi, marchewką, pomarańczą i rukwią wodną z dressingiem musztardowo-miodowym jako łatwy lunch lub przystawkę. Wystarczy 20 minut, aby zrobić i dostarczyć jedną z Twoich 5 dziennie


Kanapka z jajkiem Halloumi

Kiedy masz tylko 30 minut na lunch, nie możesz zamówić jedzenia na wynos i musisz zadowolić się tym, co zostało w lodówce….

Kanapki z jajkiem Halloumi

Naprawdę nie ma wiele z przepisu. W końcu to tylko kanapka! Ale jeśli kiedykolwiek spotkasz się z kilkoma centymetrami halloumi i kilkoma bułkami z hot dogami, może trochę poeksperymentuj, po prostu baw się tym, co masz! Jak często bawimy się naszym jedzeniem, co? Mozzarella, cheddar lub jakikolwiek inny ser w plasterkach sprawdzi się, ale halloumi nie jest tym, co większość z nas miałaby pod ręką, co czyni go odrobinę wyjątkowym. Poza tym ma egzotyczny pierścionek, prawda? ‘Har-loo-mee’, samo powiedzenie nazwy może sprawić, że pomyślisz, że jesteś w Grecji, a kto nie chce tego teraz? Dodaj do niej jajko sadzone, a mieszanka bogatego żółtka i podgrzanego halloumi z chłodnym ogórkiem i pomidorami po prostu rozpłynie się w ustach. Oo-la-la!


Fattoush Awokado Z Miętowym Vinaigrette

Chrupiąca, soczysta sałatka znana na Bliskim Wschodzie jako fattoush to tylko jedno z wielu oszczędnych i smacznych zastosowań w regionie do jednodniowego lub wyschniętego chleba. W przypadku niektórych potraw czerstwy chleb jest lepszy niż świeży, ponieważ wchłania więcej płynów, takich jak soki z dojrzałych pomidorów lub — w tym przepisie — żywy dressing z listkami mięty, sokiem z cytryny i odrobiną miodu, aby wygładzić smaki. Izraelsko-amerykański szef kuchni Einat Admony, który stworzył tę przeróbkę klasyka, podjął radykalny krok, pomijając pomidora i dodając awokado, bardzo amerykański składnik.

Aby kawałki chleba były bardzo chrupiące, podpiecz i ostudź przed rozbiciem. Aby uczynić je bardziej luksusowymi, rozerwij chleb i upiecz go na gorącej patelni z kilkoma łyżkami oliwy z oliwek, masłem lub jednym i drugim. &mdashJulia Moskin


1. Włóż 6 drewnianych patyczków do tacki z zimną wodą, aby nasiąkły – to zapobiegnie ich przypalaniu.

2. Pokrój halloumi na 2 cm kostki, a następnie dodaj do dużej miski.

3. Pokrój paprykę na pół od góry do dołu, następnie pokrój na 2cm kawałki i wrzuć do miski.

4. Cukinię przekroić wzdłuż na pół, następnie pokroić w półksiężycowe plastry o grubości około ½ cm, a następnie dodać do miski razem z pomidorami.

5. Zbierz liście mięty na deskę i drobno je posiekaj, odrzucając łodygi.

6. Ostrożnie osusz i drobno posiekaj chili, jeśli używasz.

7. Drobno zetrzyj skórkę z cytryny na deskę, a następnie dodaj do miski razem z listkami mięty, chilli (jeśli używasz) i 2 łyżkami oliwy z oliwek.

8. Dopraw szczyptą pieprzu, a następnie dobrze wymieszaj, aby pokryć.

9. Rozgrzej mocno grill.

10. Lekko posmaruj blachę do pieczenia olejem, a następnie odłóż na bok.

11. Nawlecz i podziel kostki halloumi, pomidorki koktajlowe, kawałki papryki i cukinii między szaszłyki.

12. Umieść na wysmarowanej tacce i smaż pod grillem przez 10 do 12 minut lub do momentu, gdy ser się zarumieni, a warzywa będą miękkie, obracając się w połowie.


5. Halloumi

Rodzaj: Półmiękki, rzemieślniczy ser krowi, owczy lub kozi

Profil smakowy: Mocne, słone, pikantne

Dobrze łączy się z: Arbuz, cytrusy, za’atar, harisa, ciasto, bakłażan, hummus, pomidory, pestki granatu

Użyj w: Frytki, sałatki, przystawki, tosty

Charakterystyka gotowania: Najlepiej smażone lub grillowane?

Właściwości topnienia: Prawie się nie topi (180ºF)

Czy wiedziałeś? Podczas przygotowywania halloumi często dodaje się miętę, co wyjaśnia, dlaczego niektórzy opisują jej smak jako miętowy.

Przepis: Chrupiące Paluszki Halloumi

Składniki:

  • 8 uncji sera Halloumi
  • 1 jajko
  • 20 gramów mąki
  • 3/4 łyżeczki suszonego rozmarynu
  • szczypta mielonego pieprzu
  • 50 gramów bułki tartej Panko
  • Oliwa z oliwek do smażenia
  • Ręczniki papierowe

Instrukcje:

  1. Pokrój halloumi na patyczki wielkości palca.
  2. Ubij jajko w płytkim naczyniu. Odmierz mąkę na talerz i wymieszaj z rozmarynem i pieprzem. Na osobnym talerzu dodaj panko.
  3. Plastry posmarować mąką, a następnie zanurzyć w jajku. I na koniec wrzuć panko.
  4. Smażyć plastry halloumi na oliwie po 3 sztuki, aż będą chrupiące, następnie wyjąć łyżką cedzakową i wysuszyć na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami.

Teraz, gdy już dobrze znasz te pięć rodzajów serów, przetestuj swoją wiedzę, rozwiązując ten quiz.

Masz ochotę na ser teraz? Tak myślałem. Na szczęście te cztery przepisy na idealnie rozpływający się ser z grilla są tutaj, aby cię uratować.

A jeśli znasz kogoś, kto (niestety) nie może jeść nabiału, powiedz mu, żeby się nie martwił. Mamy przydatną listę zamienników składników na posiłki bezmleczne.


21 kieszonkowych przepisów pita, które zwiększają stawki na zwykłym starym hummusie

Zazwyczaj zobaczysz chleb pita używany jako nośnik do przechowywania falafeli, shawarmy lub hojnych płatków hummusu. To naturalne, bo chleb wywodzi się z Bliskiego Wschodu.

Wszyscy jesteśmy za tradycjami, zwłaszcza tymi, które kończą się ten smaczny. Jednak jest rok 2020 i ludzie nie powinni już dłużej trzymać pity w jednym rodzaju kuchni. Jest o wiele więcej pysznych nadzień, które tylko czekają na uścisk na bazie pity.

Od inspirowanej tajską sałatką z kurczakiem po wegańskie tofu z grilla, ten artykuł pokazuje, że każdy znajdzie kieszonkową kanapkę pita. Wystarczy kliknąć na nazwę przepisu, aby uzyskać wskazówki, jak to zrobić.

1. Pieczone pitasy z kalafiora śródziemnomorskiego i ziemniaków

Pieczony kalafior i ziemniaki są sycące i wystarczająco smaczne bez pomocy. Wrzuć jednak kminek i kolendrę, wrzuć całość do pity i dodaj tahini — a potem zobacz, o ile lepszy będzie Twój dzień.

Właśnie znalazłeś swój nowy ulubiony wegetariański posiłek.

2. Mini śródziemnomorskie okłady pita z tuńczyka

Od tuńczyka w oleju i oliwek Kalamata po izraelską sałatkę i miętowy sos jogurtowy, wszystko w tych szybkich kanapkach ma pełny śródziemnomorski smak. Opa!

Korzystanie z mini pitów, które są oczywiście mniejsze, umożliwia zjedzenie jednego na przekąskę lub kilku jako posiłek.

3. Kanapka pita z greckim łososiem

Udostępnij na Pinterest Zdjęcie: Pikantna kuchnia południowa

Łosoś zapakowany w saszetki to super wygodny sposób na uzupełnienie kwasów tłuszczowych omega-3 bez wygórowanej ceny.

Kwasy tłuszczowe omega-3 są kluczową wartością odżywczą tłustych ryb. Biuro ds. Suplementów Diety (ODS) sugeruje, że mogą one zmniejszać ryzyko powikłań sercowych, poprawiać rozwój mózgu u niemowląt i zapobiegać niektórym nowotworom.

To ogromny wpływ na jedzenie, które pachnie jak ryba.

Dodaj trochę greckiego jogurtu, fety i posiekanych warzyw, a następnie ułóż w stos krówki na połówki pity. Och, spójrz, właśnie pojawił się twój następny 5-minutowy lunch.

4. Pieczony batat harissa i pita z kurczaka

Proszek Harissa dodaje wystarczająco pikantnego akcentu bogatej w błonnik mieszance ciecierzycy i słodkich ziemniaków w tej pity.

Lub dodanie jeszcze większej ilości proszku harissy to sposób na to, aby był niezgłębiony pikantny dla tych, którzy lubią łzawiące oczy i chwalą się prawami.

Aby pozostać przy temacie, wszystko jest zwieńczone sosem z orzechów nerkowca wzmocnionym harissą, dzięki czemu przepis nie zawiera nabiału dla osób z nietolerancją laktozy lub osób przestrzegających diety wegańskiej.

5. Kanapki z brokułami cytrynowymi, ciecierzycą i pitą z awokado

Od brokułów po fasolę garbanzo, w tych kieszonkach pity nie brakuje błonnika. Jednak korzyści odżywcze to tylko wisienka na torcie (lub tahini na sałatce mezze).

Pomiędzy pikantnym dressingiem cytrynowym i pastą z puree z awokado, to arcydzieło wegetariańskiej pity pokaże Ci swoje prawdziwe kolory w oparciu o sam smak.

6. Tempeh + pita nadziewana batatami z sosem chipotle z orzechów nerkowca

Pomiędzy mięsistym tempehem, obfitym słodkim ziemniakiem i pikantnym sosem z orzechów nerkowca, w tych kieszonkach pita jest tak dużo tekstury, smaku i substancji, że nigdy nie zauważysz braku białka zwierzęcego.

Podawaj je każdemu, kto nie wierzy w bezmięsne poniedziałki. Nie stracą nawet tempeh.

7. Pita z bakłażana i kapusty

Chociaż w tym przepisie jest spora ilość oleju, to zdrowe dla serca kwasy tłuszczowe w oliwie z oliwek nadają tej kieszeni pity odżywczego kopa w tyłek.

Przegląd badań laboratoryjnych z 2018 r. sugeruje, że związki roślinne, w tym zawarte w oliwie z oliwek, mogą na wiele sposobów poprawiać stan zdrowia. Przyznali jednak, że to, co dzieje się w laboratorium, niekoniecznie musi mieć miejsce w ludzkim ciele.

Więc weź udział w eksperymencie i włóż tę obfitą, zdrową pitę do twarzy.

Napełnij smak japońskim bakłażanem i zwiędłą (ale nadal chrupiącą) kapustą. Skrop czosnkowym sosem tahini miksturę, tak po prostu.

8. Pitas z sałatką z ciecierzycy edamame

Chcesz podkręcić pitę białkiem roślinnym?

Wymieszaj ciecierzycę i edamame z jogurtem greckim. Teraz masz naprawdę mocne nadzienie, które zapewni Ci sytość na wiele godzin. Kilka łyżeczek Srirachy może dodać do tego pikantną złożoność, jak kostka Rubika zrobiona z jalapenos.

9. Pieczony falafel

Nigdy nie spotkaliśmy smażonego falafela, który nam się nie podobał (poza tym, który obrażał nasze czapki), ale te pieczone są równie smaczne. A pieczenie prawie wszystkiego jest zdrowsze niż smażenie.

Badanie z 2014 r. dotyczące sardeli sugerowało, że pieczenie jest najzdrowszym sposobem jej przygotowania. Smażone anchois straciły najwięcej składników odżywczych z jakiejkolwiek metody gotowania w badaniu. Uran H. i Gokoglu N. (2014). Wpływ metod i temperatur gotowania na właściwości odżywcze i jakościowe sardeli (Engraulis encrasicholus). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3982018/

Możesz więc iść na całość przy pieczonym falafelu, nie czując się okropnie.

Dostaniesz cały smak świeżych ziół i zmielonych przypraw bez tłuszczu. Ale mnóstwo Grecji.

10. Pita z tofu z grilla

Tofu ma tendencję do przyjmowania wszelkich smaków, w których jest gotowane. A kto nie lubi grilla? Ci, którzy szukają dymnej, bezmięsnej potęgi pity, nie muszą dalej szukać.

Znajdź sos Worcestershire bez sardeli, a te kanapki z pitą będą całkowicie wegańskie.

W nadzieniu tofu z grilla nie ma też dodatku cukru — tylko pikantny, pomidorowy smak i tona białka roślinnego.

11. Kieszenie pita ze szpinakiem truskawkowym

"Truskawki? W pita? Co to za szaleństwo? Zdziwiłbyś się, jak dobrze sprawdzają się truskawki w wersji pikantnej. Poza tym są niesamowicie pożywne i są jedną z najprzyjemniejszych rzeczy do jedzenia na świecie.

Nie bój się nabiału pełnotłustego — nie ma tak złego wpływu na zdrowie serca, jak mogłoby się wydawać. W rzeczywistości przegląd z 2019 r. sugerował, że może to nawet zmniejszyć ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2 choroby sercowo-naczyniowej. Astrup A. i in. (2019). Wpływ pełnotłustych i sfermentowanych produktów mlecznych na choroby kardiometaboliczne: Pożywienie to coś więcej niż suma jego części. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6743821/

Tak więc odrobina pełnotłustego nabiału może przejść długą drogę, a smak jest nie do pobicia! Może z wyjątkiem trzepaczki.

Tutaj ricotta z pełnego mleka i ser pleśniowy są idealnym, gęstym dodatkiem do jaśniejszego nadzienia truskawkowego, szpinakowego i grzybowego.

12. Zaszyfrowane kieszenie pita z tofu

Jajecznica tofu jest popularnym sposobem na uzyskanie białka bez przechodzenia przez szlak mięsny. Jednak włożenie go do pity pełnoziarnistej może pomóc w dopełnieniu dania zdrowymi węglowodanami.

Niezależnie od tego, czy jesz na śniadanie, czy na kolację, jest zdrowe, zbilansowane i cholernie pyszne.

13. Domowy chleb pita z komosą ryżową, szparagami i awokado

Poczuj się zdrowszy z każdym kęsem dzięki tym łatwym kanapkom z komosą ryżową i warzywami. Quinoa jest trudna do przeliterowania, ale doskonała do jedzenia i jest odżywczą fontanną młodości.

Na wierzchu puree z awokado służy jako prosta wersja guacamole. Bardziej oddani pita-głowicy mogą postępować zgodnie z przepisem na zrobienie pity od zera, ale pity kupione w sklepie również działają tutaj.

14. Wegańskie pita z kurkami

Portobello to nie jedyne grzyby, które świetnie sprawdzają się jako substytut mięsa. Kurki mają również obfitą konsystencję i pasujący smak.

Dodatkowo dodają tak dużo orzechowego smaku, że prawie nie potrzebujesz więcej składników, aby zamienić je w świetne nadzienie pita.

15. Łatwa kanapka z pitą warzywną?

Mieszanka mrożonych i świeżych warzyw, trochę posiekanego provolone i odrobina suszonego tymianku — to wszystko, czego potrzebujesz do zdrowego posiłku, który zawiera białko, błonnik i złożone węglowodany.

Pomyśl o tym jako o łatwym, ale podwyższonym skrzyżowaniu grillowanego sera i quesadilli. Poważnie, czego nie kochać?


Kuchnia

Pieczone Gnocchi i Warzywa Obiad z patelni 04:19

Prosta zupa z pieczonych pomidorów 05:49

Ryż Smażony na Patelni z Tofu 05:15

Kurczak Sunny Cordon Bleu 02:20

Spaghetti Aglio i Olio 04:03

Faszerowane Papryki Picadillo 03:53

Łosoś przyprawiany brązowym cukrem 02:13

Wolnowar z szarpaną wieprzowiną do grilla 01:48

Sałatka Chińska z Kurczakiem Sunny 02:37

Grillowany Ser Jalapeno Popper 01:43

Geoffrey's Fettuccine Alfredo 05:01

Dodatki kuchenne

Za kulisami 55 zdjęć

Przyjrzyj się poufnym tworzeniu serialu.

Najlepszy Bromance 21 zdjęć

Jeff i GZ są po prostu szczęśliwsi, gdy są razem.

Poznaj swojego współgospodarza BFF

Rozwiąż ten quiz, aby dowiedzieć się, kto ma zostać Twoim nowym kumplem.

W centrum uwagi: Koktajle 35 zdjęć

Wstrząśnij, nalej, popijaj — to wystarczy, aby przygotować te napoje.

Gwiazdy i ich zwierzęta 10 zdjęć

Poznaj czworonożnych kumpli szefów kuchni Food Network.

Wypróbuj Spaghetti Pie 9 Filmy

Ta obfita kolacja to najwyższy poziom komfortu.

Najlepsze przepisy z kuchni 50 zdjęć

Sprawdź pocieszające dania obsady, a potem dowiedz się, jak je przyrządzić.

Oglądaj pełne odcinki

Bądź na bieżąco z najnowszymi sztuczkami kuchennymi i pomysłami na posiłki.

Odcinki

Czerwony, biały i grill

The Kitchen rozpoczyna sezon grillowy od czerwieni, bieli i grilla! Katie Lee przygotowuje ulubiony fast-casual, swojego Beastie Burger, a Sunny Anderson zmienia klasykę dzięki sałatce z grillowanego kurczaka i makaronu kukurydzianego. Geoffrey Zakarian przygotowuje pyszne grillowane kubki z krewetkami z Aioli, a szef kuchni Roger Mooking wpada ze swoimi szaszłykami z kurczaka. Jeff Mauro i jego specjalny kucharz, Jason Smith z Food Network, przygotowują patriotyczne czerwone, białe i niebieskie kanapki z lodami, zanim wszyscy ostygną w orzeźwiającym Watermelon Slushy Bar.

Gotuj poza kontrolą!

Gospodarze Kuchni przygotowują letnie potrawy na epicką letnią uroczystość. Alex Guarnaschelli rozpoczyna gotowanie od swojego Triple Decker Burger z Pieczonymi Warzywami i Sosem Serowym. Następnie Katie Lee Biegel wnosi do tłumu smak owoców morza dzięki swojej Lobster Roll Panzanella, a Sunny Anderson dzieli się najlepszym sposobem na idealne skrzydełka z musztardą i sosem BBQ. Geoffrey Zakarian ubija pistacjowy falafel z sosem kardamonowo-jogurtowym na smaczną przekąskę na imprezę, a na koniec Jeff Mauro myśli na własnych nogach i przenosi imprezę na wyższy poziom dzięki grillowanemu deserowi lodowemu biszkoptowemu z brzoskwiniami i jagodami.

Dzień Matki stał się łatwy

Kuchnia daje mamie dzień wolny i ułatwia Dzień Matki. Geoffrey Zakarian zaczyna od pysznej Tarty z Boczkiem, Cebulą i Serem, a następnie gospodarze tworzą piękne, kolorowe deski z owocami. Sunny Anderson żegluje ze swoimi Łódeczkami z Krewetkami i Ryżowo Ananasem, a Jeff Mauro dzieli się patelnią na skróty Chicken A L'Orange. Alex Guarnaschelli wznosi toast na mamę swoją Lemoniadą Brzoskwiniową Spritz, a Katie Lee Biegel kończy przyjęcie słodką nutą swoim Limoncello Ginger Tiramisu.

Podnieś grilla

The Kitchen podnosi poprzeczkę dla wszystkich Twoich ulubionych potraw z grilla! Po pierwsze, Jeff Mauro rozpala wszystko swoimi spalonymi końcówkami z brzucha wieprzowego w miodowej glazurze. Następnie Katie Lee miesza swoją pieczoną fasolę Peach Bourbon, a Sunny Anderson podaje Slaw Slaw z jabłkami i dressingiem jabłkowo-jalapeno. Pitmaster Moe „Big Moe” Cason rozgrzewa udko z kurczaka z grilla w stylu Memphis, a następnie wpada do sklepu Baked in Vermont's Gesine Prado, aby zrobić Ciasto kukurydziane z jeżyną. Gdy już wszystko się ułoży, nadszedł czas na BBQ Party z doskonałymi pomysłami, które zamienią każde podwórko w grilla.

Wiosna w lato

Kuchnia serwuje tygodniowe proste posiłki, idealne na cieplejsze dni, takie jak śródziemnomorski grillowany kurczak z bakłażanem Katie Lee oraz tajskie klopsiki i makaron z cukinii Jeffa Mauro. Rzeczniczka konsumentów, Janice Lieberman, dzieli się wskazówkami dotyczącymi kupowania gotowych składników w supermarkecie, a następnie wykorzystuje je w nowej odsłonie sałatki z kurczaka. Gospodarze dzielą się swoimi genialnymi sztuczkami kuchennymi, aby stworzyć stek Panzanella, a Sunny Anderson tworzy łatwe „gotowanie” krewetek, używając tylko blachy. Wreszcie gospodarze odgadują, które trendy kulinarne są prawdziwe i warte spróbowania, a które fałszywe.

Lato w mgnieniu oka

Kuchnia sprawia, że ​​lato jest łatwe i przewiewne dzięki przepisom, które można zrobić w mgnieniu oka. Katie Lee używa grilla, aby ugotować cały posiłek z sezamowej krewetki i zieleniny w opakowaniach z folii ryżowej, a następnie gospodarze podają nadziewane grillowane awokado wypełnione ich ulubionymi składnikami guacamole. Geoffrey Zakarian robi prosty letni makaron, Fusilli z rukolą, bazyliowe pesto i chrupiącą pancettę. Christian Petroni z Food Network grilluje swoją pizzę Tenderoni, a Jeff Mauro podaje na deser Atlantic Beach Pie. Na koniec gospodarze dzielą się swoimi ulubionymi skrótami do sklepów spożywczych na lato.

Skwierczące lato

Kuchnia rozpoczyna lato gorącym menu, zaczynając od Sizzling Summer Burger Sunny Andersona i przystawki Jeffa Mauro, Double Potato Salad with Pesto. Bev Weidner z Food Network zachwyca grillem z grillowanym łososiem Tacos, a szef kuchni Robert Irvine przynosi swojego kurczaka Peach BBQ z sałatką z ogórka i pomidorów. Geoffrey Zakarian kręci się na klasycznym grillowanym cieście ananasowym do góry nogami, a gospodarze wprowadzają latem wzmocnione s'mores.

Hot dogi, nowe sztuczki

Jeff Mauro opowiada o wszystkich zwrotach akcji i nowych odsłonach ukochanego trybu gotowości — hot doga — i przedstawia swój przepis na Hot Dog Curly Fries with Dippers! Od pomysłowego Bulgogi Dog Sunny Andersona po Barkin' Buffalo Dog Katie Lee Biegel, gospodarze kuchni podnieśli te parówki do zwycięzców. Jeff popisuje się swoimi niezawodnymi Ultimate Cheesy i Spicy Reuben Brats, a trzy świnie w kocu mają do zaoferowania: BK Currywurst Pull-Aparts Sunny oraz gościnnie szefową kuchni Mary Giuliani Cacio e Pepe i Carbonara. Następnie Jeff, Sunny i Katie prezentują nowe pomysły na dodatki do hot dogów podczas największej celebracji tego amerykańskiego klasyka.

Najlepszy brunch w historii

Jeff Mauro z miłością zestawił swoje ulubione brunche. Wraca do przepisów innych gospodarzy i tworzy muflettę z peklowaną wołowiną z haszem i brązową, za którą można umrzeć! Katie Lee Biegel odpala pizzę śniadaniową z wędzonym łososiem, a Sunny Anderson staje się dekadencka ze swoim szalonym, bogatym kurczakiem i goframi. Gościnny szef kuchni Patrick Connolly zachwyca francuskimi tostami z chleba bananowego z polewą z musu z masła orzechowego. Jeff podaje swojego Corned Beef Hash Benedict z lepkim, serowym sosem Mornay, a Lucky Green Baked Eggs Geoffreya Zakariana to ogromny hit.

Styl rodzinny: letnie ulubione z niespodzianką

Kuchnia dzieli się ulubionymi letnimi przepisami z pysznymi zwrotami akcji! Jeff Mauro rozpala grilla dla swojego Riburgera bez kości, a Sunny Anderson dzieli się swoją Easy Grilled Garden State Salad inspirowaną jej ulubionymi produktami z New Jersey. Geoffrey Zakarian przygotowuje swoje letnie owoce morza, rybę z frytkami w pikantnym sosie tatarskim. Alex Guarnaschelli i Katie Lee poddali arbuzowi dwie odmiany, robiąc koktajl Alex's Lime Cocktail z Watermelon Ice Cubes i Katie's LA Fruit Stand Fruit Salad. Gospodarze robią babeczki inspirowane klasycznymi przysmakami dla ciężarówek z lodami, od Truskawkowej Babeczki Jeffa po Babeczkę Katie z pałeczkami do gry na perkusji, i spójrzmy wstecz na ulubione letnie gry The Kitchen!

Słońce's na zewnątrz, bułeczki na zewnątrz

Letnie słońce i bułki już się skończyły – to znaczy bułki do burgerów, kanapek i hot-dogów! Geoffrey Zakarian zaczyna od podzielenia się wskazówkami na temat wilgotnego i aromatycznego burgera z indyka grzybowego. Katie Lee robi bezmięsną Grillowaną Kanapkę Halloumi z Arbuzowym Relishem, a Sunny Anderson wkłada swój wzmocniony klops między dwie bułki do swoich burgerów z mięsem. Następnie Alex Guarnaschelli podnosi tradycyjnego hot doga swoimi hot dogami z musztardą i smakiem, a Jeff Mauro dzieli się burgerem z karku lasu, swoim Smashed Burger w stylu północno-zachodnim Indiana. Wreszcie, Geoffrey i jego żona, Margaret, przygotowują koktajl mleczny Boozy Cherry, który idealnie pasuje do każdego burgera lub hot doga.

Hot dogi, nowe sztuczki

Jeff Mauro opowiada o wszystkich zwrotach akcji i nowych odsłonach ukochanego trybu gotowości — hot doga — i przedstawia swój przepis na Hot Dog Curly Fries with Dippers! Od pomysłowego Bulgogi Dog Sunny Andersona po Barkin' Buffalo Dog Katie Lee Biegel, gospodarze kuchni podnieśli te parówki do zwycięzców. Jeff popisuje się swoimi niezawodnymi Ultimate Cheesy i Spicy Reuben Brats, a trzy świnie w kocu mają do zaoferowania: BK Currywurst Pull-Aparts Sunny oraz gościnnie szefową kuchni Mary Giuliani Cacio e Pepe i Carbonara. Następnie Jeff, Sunny i Katie prezentują nowe pomysły na dodatki do hot dogów podczas największej celebracji tego amerykańskiego klasyka.

Lekkie letnie posiłki

The Kitchen dzieli się najprostszymi letnimi przepisami, które pozwalają na łatwe, przewiewne letnie posiłki. Katie Lee robi swój ulubiony prosty makaron, Pieczone Rigatoni z Pomidorem i Bakłażanem, a Jeff Mauro przygotowuje chrupiącą grillowaną sałatkę grecką z krewetkami Harissa. Alex Guarnaschelli dzieli się swoją letnią zupą kukurydzianą, idealną zimną zupą na lato, a Geoffrey Zakarian zamienia tuńczyka w puszce w pyszną sałatkę nicejską. Sunny Anderson przygotowuje prosty letni deser, jej Easy Raspberry Brookie Pie, a gospodarze grają w Try or Deny z modnymi koktajlami bezalkoholowymi.

Wlać trochę lata

Letnie sosy są gwiazdą menu, zaczynając od słodko-pikantnej grillowanej sałatki z kurczaka i ogórka Katie Lee i smażonych przegrzebków Geoffreya Zakariana z sosem kaparowo-miodowym. Sunny Anderson i Jeff Mauro dzielą się dwoma nowymi sosami do smażenia grillowanego kurczaka: sosem cytrynowo-pieprzowym i musztardą wiśniowo-pieprzowo-miodową. Sunny robi również stek T-Bone z sosem „Any Herb”, a jason i Megan Day z Kansas City wpadają, by zrobić sałatkę ziemniaczaną inspirowaną BBQ. Na deser jest to sos Sundae Head-to-head z sosem z pieczonej brzoskwini Katie i boozy czekoladowym sosem Geoffrey's.

Włącz grill

Kuchnia wychodzi na zewnątrz, a gospodarze przygotowują grilla na wiosnę i testują kilka gadżetów do grillowania w walce z narzędziami. Jeff Mauro robi przepyszne Grilled Braciole, a Marcela Valladolid robi Grilled Cole Slaw. Pit master Shannon Ambrosio przejmuje grilla ze swoim Grilled Jerk Chicken, a Geoffrey Zakarian wstrząsa Wędzoną Margaritą.

Spin na wiosnę

Gospodarze Kuchni obracają kołem sezonowych produktów, aby tworzyć przepisy na nowe, pyszne wiosenne składniki. Sunny Anderson zwraca uwagę na szparagi, przygotowując zupę z grillowanych szparagów z grzanką ciabatta z serem chili. Alex Guarnaschelli ubiera całe karczochy na parze z pikantnym majonezem z kaparami cytrynowymi. Geoffrey Zakarian odświeża rabarbar do swojej polędwiczki wieprzowej z glazurą rabarbarową i prażoną cebulką dymką, a Katie Lee Biegel zmienia kalafiorowe „risotto” z groszkiem. Jeff Mauro odświeża rzodkiewki swoją sałatką z rzodkiewki, awokado i szparagów, a Pepper Teigen wpada z garścią swojej nowej książki kucharskiej.

Nasze najjaśniejsze letnie dania

Kuchnia dzieli się jasnym i kolorowym zestawem najlepszych letnich smaków, zaczynając od Geoffrey Zakarian's Hanger Steak z grillowaną salsą i Katie Lee's Farmers Market Flatbread. Są też fajne dipy, które pokonają upał, takie jak Chili Dipped Pineapple Guacamole Jeffa Mauro i Geoffrey's Feta Jogurt Dip with Watermelon Sticks. Gospodarze współpracują przy letniej misce, a potem Doug Quint i Bryan Petroff z Big Gay Ice Cream dzielą się niespodziewanymi pikantnymi dodatkami do lodów. Na koniec wszyscy wznoszą toast za lato Rainbow Mimosas.

Piknik Idealny

Kuchnia tworzy idealny piknik z potrawami, które są łatwe do przygotowania i zapakowania. Jeff Mauro robi idealną kanapkę dla tłumu, jego Sausage Muffuletta, a Katie Lee dzieli się prostymi wskazówkami dotyczącymi szybkich pikli. Sunny Anderson i Geoffrey Zakarian remiksują mieszankę chleba kukurydzianego z dwoma smacznymi dodatkami z supermarketu, a szefowa kuchni Eden Grinshpan wpada, by zrobić sałatkę zbożowo-wiśniową. Katie dzieli się swoim sekretnym składnikiem najlepszych ciasteczek czekoladowych, a gospodarze dzielą się swoimi ulubionymi pomysłami na piknik jak profesjonalista.

Włącz grill

Kuchnia wychodzi na zewnątrz, a gospodarze przygotowują grilla na wiosnę i testują kilka gadżetów do grillowania w walce z narzędziami. Jeff Mauro robi przepyszne Grilled Braciole, a Marcela Valladolid robi Grilled Cole Slaw. Pit master Shannon Ambrosio przejmuje grilla ze swoim Grilled Jerk Chicken, a Geoffrey Zakarian wstrząsa Wędzoną Margaritą.

Letnie noce bez pieca

Kuchnia bije letnie upały naczyniami, które nie wymagają pieca. Geoffrey Zakarian zachwyca się grillem, przygotowując całego kurczaka z ziemniakami Red Bliss, dynią letnią i masłem czosnkowym chili. Były szef kuchni Białego Domu Sam Kass podaje szybką i łatwą sałatkę z puszki, a Katie Lee wrzuca wszystko do torby, aby przygotować miskę ryżową Bloody Mary Shrimp Ceviche. Jeff Mauro zbiera razem wolnowar Crispy Carnitas, a następnie Geoffrey wykorzystuje resztki do prostej kanapki kubańskiej. Na deser Sunny Anderson zbiera kupione w sklepie smakołyki, aby przygotować dekadencką czekoladę biznesową Nunya', drobiazg wiśniowy i biczowy.

Dania dla Taty

The Kitchen świętuje tatusiów na całym świecie, oferując pyszne dania typu Pop, takie jak jajka po benedyktyńsku z szarpaną wieprzowiną Sunny Andersona czy śniadaniowe jajko kiełbasiane z cheeseburgerami Katie Lee. Gospodarze podwajają deser z masłem orzechowym i bananowym Jeffa Mauro oraz koktajlem mlecznym z rodzynkami i rumem Geoffreya Zakariana. Ojciec Jeffa, Gus Mauro, wpada, by pomóc w przygotowaniu serowych tacosów, a potem gospodarze dzielą się trzema pomysłami na prezent na Dzień Ojca. W końcu Jeff i Geoffrey pozwolili swoim dzieciom dołączyć do zabawy przy ciastku z żartem taty.

Dziękuję za brunch, tato!

Kuchnia serwuje przepyszny brunch, który pokocha każdy tata! Katie Lee Biegel zaczyna wszystko od swojej zapiekanki śniadaniowej z bajglami. Jeff Mauro i Alex Guarnaschelli łączą siły, aby osłodzić dzień taty karmelizowanym grejpfrutem, Two Ways. Następnie Jeff Mauro uhonoruje własnego tatę Gus' Kitchen Sink Frittata Croissant Sandwich – czyli „Croissata” – a Alex przygotowuje Strawberry Pandowdy, wystarczająco dobrego, by zadowolić każdego ojca. Geoffrey Zakarian miesza koktajl kawowy Shakerato z orzechami laskowymi, aby wznieść toast za tatę, a na koniec Sunny Anderson dekoruje idealne „ciasto kubkowe” na Dzień Ojca, które pasuje do spektakularnego ciasta z jajkiem sadzonym i bekonem, przygotowanego przez wszystkich gospodarzy.

Gotuj poza kontrolą!

Gospodarze Kuchni przygotowują letnie potrawy na epicką letnią uroczystość. Alex Guarnaschelli rozpoczyna gotowanie od swojego Triple Decker Burger z Pieczonymi Warzywami i Sosem Serowym. Następnie Katie Lee Biegel wnosi do tłumu smak owoców morza dzięki swojej Lobster Roll Panzanella, a Sunny Anderson dzieli się najlepszym sposobem na idealne skrzydełka z musztardą i sosem do grilla. Geoffrey Zakarian ubija pistacjowy falafel z sosem kardamonowo-jogurtowym na smaczną przekąskę na imprezę, a na koniec Jeff Mauro myśli na własnych nogach i przenosi imprezę na wyższy poziom dzięki grillowanemu deserowi lodowemu biszkoptowemu z brzoskwiniami i jagodami.

Letnia impreza blokowa

Kuchnia urządza letnią imprezę blokową! Jeff Mauro grills up crowd-pleasing Smoked Crispy Drumsticks with Maple Butter Hot Sauce, and TV host Sunny Hostin drops by with her perfect side dish, Shrimp, Corn and Bean Salad. Katie Lee whips up some Smoked Hummus, and Sunny Anderson makes her Orange Jalapeno Party Ribs. Baker Jocelyn Delk Adams brings some summer sweetness to the party with her Pink Lemonade Cake, and the gang shares the best block party prep tips. Finally, everyone toasts the neighborhood with Pink Lemonade Popcorn and a DIY Wine Spritzer Station.

Freshen Up Your Favorites

The Kitchen is stirring up weeknight favorite recipes, like Geoffrey Zakarian's Mediterranean Steak and Potatoes. Jeff Mauro steps up the classic red sauce routine with a One Pot Super Easy Fusilli, and cookbook author Gaby Dalkin takes over taco night with a Taco Skillet Bake. Sunny Anderson spices up chicken and rice with some Grilled Sweet and Spicy Chicken Thighs and Rice, and Katie Lee adds a surprise to her dessert with Peanut Butter Cup Stuffed Chocolate Chip Cookies. Finally, the hosts predict the coolest items to freshen up the freezer.

Thanks a Brunch, Dad!

The Kitchen is serving up a scrumptious brunch that any dad will love! Katie Lee Biegel starts things off right with her Everything Bagel Breakfast Casserole. Jeff Mauro and Alex Guarnaschelli team up to sweeten Dad's day with Caramelized Grapefruit, Two Ways. Next, Jeff Mauro honors his own dad with Gus' Kitchen Sink Frittata Croissant Sandwich -- aka a "Croissata" -- and Alex whips up a Strawberry Pandowdy good enough to satisfy any father's sweet tooth. Geoffrey Zakarian mixes up a Hazelnut Shakerato coffee cocktail for a toast to Dad, and finally, Sunny Anderson decorates the perfect Father's Day "mug cake" to go with a spectacular Fried-Eggs-and-Bacon Cake made by all the hosts.


Farinata Fiesta

It’s time for a bit more armchair culinary tourism and we’re off to Genoa in northern Italy, birthplace of the farinata, a chickpea flour pancake that is a popular snack along the coast of the Ligurian Sea, where it’s known as fainâ, and down into France’s Côte d’Azur, where it’s known as socca.

  • Farinata with Saag Aloo Gobi

With Diwali, the Festival of Lights celebrated by Hindus, coming up on 14 November this year, we decided to mark the occasion by topping our chickpea pancake with a dry, spicy Indian inspired combination of spinach, potato and roasted cauliflower.


Obejrzyj wideo: Røkelaks og rødløkskrem på toast (Styczeń 2022).