Tradycyjne przepisy

Quiche z grzybami

Quiche z grzybami

Skorupa:

Do mąki wymieszanej z solą dodać masło i margarynę i lekko ugniatać palcami, aż będą wyglądały jak okruchy. Dodaj trochę wody, tylko tyle, aby związać ciasto. Powstaje kulka, którą po owinięciu w celofan wkładamy do lodówki na 20 minut.

Piekarnik nagrzewa się do 190C.

Po 20 minutach ciasto wyjęte z lodówki rozkłada się w blasze o grubości 3 mm i wykłada nią tacę do tarty o średnicy 23 cm. Blachę nakłuć widelcem i przykryć papierem do pieczenia. Napełnij fasolą, aby zachować kształt (technika „pieczenia na ślepo”). Piecz przez 12 minut, następnie weź ziarna i papier i piecz przez kolejne 5 minut, aż się zarumienią.

Grzyby kroimy w cienkie plasterki. Na patelni rozgrzać olej i masło, następnie dodać pieczarki, czosnek i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem i gotuj na małym ogniu, aż grzyby wyjdą z wody, następnie zwiększ płomień i kontynuuj, aż woda całkowicie wyparuje. Następnie dodaj posiekaną pietruszkę.

Ubij razem jajka i śmietanę, a następnie dodaj do masy grzybowej.

Arkusz pokryty jest grubą warstwą startego parmezanu, na który wylewa się kompozycję grzybową. Przechowywać w piekarniku, aż stwardnieje na powierzchni, około 30 minut.


Quiche wegetariańskie: 3 zdrowe przepisy do spróbowania

Quiche to rodzaj tarty pochodzenia francuskiego, którą można przyrządzać zarówno z mięsem, jak iz warzywami. Na dziś & icirc & # 539i proponujemy 3 proste przepisy na wegetariańskie quiche.

Quiche nazywa się tartą składającą się ze skórki ciasta i kremowego nadzienia, które wkłada się do kawałków mięsa, owoców morza, sera lub różnych warzyw. Niezwykle znanym rodzajem jest quiche Lorraine na bazie boczku. Ten rodzaj jedzenia idealnie nadaje się na obfite śniadanie, ale na brunch może być rozwiązaniem, aby wziąć pod uwagę, że po zostawieniu w lodówce i zjedzeniu.# 259 Niektóre warzywa, które nie mają wiele, są zepsute i chciałbyś ich w jakiś sposób wykorzystać.

Wegetariański quiche będzie wypełniony różnymi warzywami, takimi jak brânză, jajkaăși oraz smântână, więc będzie stałym źródłem białka. Poniżej proponujemy 3 proste przepisy wegetariańskiego quiche, które można przygotować w okrągłej formie do pieczenia o średnicy 30 cm.


Quiche z grzybami - Przepisy

Lutowe wyzwanie prowadzi Diana Borca, tarameainventata.net. Blog, który do mnie wrócił, to strych z gadżetami i słusznie ta dziewczyna ma rację: tylko gadżety. Zatrzymałem się przy pożądliwym przysmaku, który przyciąga mój wzrok: Quiche z porem i grzybami.

Składniki na Quiche z porem i grzybami

  • 2 pory
  • 500 gr pieczarek pokrojonych w plasterki
  • biały sos 300 ml mleka i 1 łyżeczka skrobi spożywczej
  • 2 ubite jajka
  • 6 plasterków solonego sera
  • zioła z Prowansji
  • suchy koperek
  • Sól
  • pieprz

Preparat do Quiche z porem i grzybami

Wierzch robimy mieszając wszystkie składniki, aż do uzyskania elastycznego, ale jędrnego ciasta. Ostudzić przez co najmniej 2 godziny. Na posypanym mąką stole rozprowadzamy twisterem arkusz około 1 cm. Włóż to ciasto do okrągłej rondelki o średnicy 26 cm, wysmarowanej masłem. Nakłuwamy go tu i ówdzie widelcem i pieczemy na małym ogniu przez 10 minut.

W międzyczasie robimy nadzienie. Pory kroimy w krążki, które trochę stwardniamy w oleju. Pokrojone w plasterki pieczarki również trafią na patelnię z olejem i stwardnieją mniej więcej w połowie. Por mieszamy z grzybami, suszonym koprem i dwoma dobrze ubitymi jajkami i wrzucamy tę kompozycję do upieczonej tarty. Połóż plasterki sera na wierzchu.

Włóż mleko do ognia z odrobiną skrobi i mieszaj, aż zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem, ziołami z Prowansji, a następnie polej tartę sosem. Pozostaw w piekarniku na 30 minut, aż się upiecze.


Quiche z kurczakiem i pieczarkami & #8211 prosty w wykonaniu i świetny na lato!

Przedstawiamy pyszny przepis na quiche z kurczakiem i pieczarkami. Jest to bardzo smaczna, sycąca, soczysta i apetyczna tarta. W rzeczywistości klasyczna nazwa tarta to – Quiche Lorraine – klasyczna francuska tarta. Służy jako przystawka i może być sporządzony z dowolnym innym nadzieniem. Improwizuj ze swoimi ulubionymi składnikami i za każdym razem zdobądź absolutnie nieodpartą tartę, która podbije każdego.

Składniki ciasta

-180 g masła (+ masło do natłuszczenia kształtu)

Składniki na nadzienie

-400 g pieczarek

-1 pęczek zielonej cebuli

Składniki na sos

-zielona do posypania (pietruszka, koperek)

Sposób przygotowania

1. Przygotuj ciasto: wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, miękkim masłem (w temperaturze pokojowej) i śmietaną. Uzyskaj gładkie ciasto.

2. Wstaw ciasto do lodówki na 30 minut.

3. Posiekaj pieczarki i posiekaj cebulę. Smażyć je na patelni z gorącym olejem.

4. Ugotuj kurczaka i ostudź. Pokrój w kostkę.

5. Posiekaj zieloną cebulę i dodaj ją do pokrojonego mięsa.

6. Obierz i pokrój marchewkę na pół. Włóż do kuchenki mikrofalowej na 4-5 minut.

7. Pokrój ser w kostkę.

8. Przygotuj sos: mleko wymieszaj ze śmietaną, jajkami, tartym serem, solą i zielem angielskim.

9. Posmaruj formę masłem i ułóż w niej ciasto. Tworzą granicę.

10. Na uzyskanym blacie ułożyć nadzienie i polać sosem.

11. Piec quiche w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 40 minut.

12. 15 minut przed przygotowaniem udekoruj plastrami pomidorów i drobno posiekaną zieleniną.

Obejrzyjcie przygotowania na poniższym filmie.


Nasz zespół życzy powodzenia w gronie najbliższych!


Jak przygotować tartę z pieczarkami (żółtą), szynką i serem & #8211 quiche z pieczarkami

Ciasto na słone tarty

Do miski włożyłam mąkę, zimne masło i sól i rozgniatałam je w palcach na okruchy. Dodałem żółtko (białka zostawiłem na polewę) i wymieszałem. Ciasto potrzebuje wilgoci, więc dodaję 2 łyżeczki zimnej wody. Udało mi się uformować kłębek ciasta tylko przez prasowanie, a nie przez wyrabianie. To ciasto NIE ugniata się, ponieważ jego sieć glutenu rozwija się i staje się elastyczna – traci swoją kruchość!

OBS: na zdjęciach poniżej są 4 żółtka bo zrobiłam porcję 4 razy większą.

Ciasto owinęłam w folię foliową i pozostawiłam do ostygnięcia na 15 minut (w lodówce). W międzyczasie ustawiłem piekarnik na 180 C (średnio-wysoki na gaz).

Po tym czasie położyłam ciasto na lekko posypanym mąką blacie i rozsmarowałam wałkiem w okrągłym kształcie, większym niż moja forma do pieczenia (która ma 28 cm średnicy).

Wstępne pieczenie ciasta tarta

Formę wyłożyłam papierem do pieczenia i włożyłam do niej arkusz ciasta. Ciasto nakłułam widelcem, żeby nie robiło się pęcherzy podczas pieczenia i wstawiam do rozgrzanego piekarnika na 10-12 minut. Nigdy nie nakładam soczystego nadzienia na surowe ciasto tarta, ponieważ nasiąknie i nie stanie się chrupiące.

Skórka tarta jest ładnie zarumieniona i można ją wyjąć z piekarnika. Odstawiam na kilka minut do ostygnięcia.

NIE wyłączałem piekarnika! Za kilka minut upieczemy dalej tartę.

Posypka na tartę z pieczarkami, szynką i serem

Oczyściłem i pokroiłem grzyby. Wędzoną szynkę pokroiłam i ogoliłam ser.

W misce ubijam całe jajka + pozostałe białka z ciasta i doprawiam solą i pieprzem. Dolałam też słodką śmietankę i dodałam 1/2 startego sera i parmezanu (także trzymałam go na wierzchu).

Najpierw rozłożyłem pieczarki i szynkę na cieście.

Następnie wypolerowałem mieszankę jajek kwaśną śmietaną. Posypałem resztę serów i to wszystko! Piecz z tym!


Quiche z klopsikami i grzybami!

100 g masła 2 szklanki mąki 1/2 szklanki kefiru 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej (wygaszonej w occie jabłkowym) 1/2 łyżeczki soli.

Do nadzienia:

Pół piersi z kurczaka (lub dowolnej innej części kurczaka bez skóry i kości) 2 duże pieczarki średni pomidor 4 surowe jajka 2 łyżki śmietany 100 g sera edam lub soli Gauda, ​​czerwonej papryki, gałki muszkatołowej.

Sposób przygotowania

Wyrobić miękkie ciasto z powyższych składników, zawinąć w folię spożywczą i pozostawić w lodówce na 20-30 minut.

Następnie rozkładamy arkusz trochę większy niż średnica kształtu, w którym chcemy upiec tartę. Nasmaruj miskę olejem i ładnie ułóż ciasto. Odcinamy nadwyżkę z krawędzi.

Mięso można gotować, gotować, smażyć. Użyłem tego, co zostało z pieczonego kurczaka ze śliwkami i jabłkami po tym, jak moi chłopcy zjedli go poprzedniego wieczoru.

Mięso rozbijamy rękoma i posypujemy nim ciasto. Na wierzchu kroimy cienkie plasterki pieczarek, a następnie układamy pomidory i kroimy w plastry.

Lekko ubić jajka ze śmietaną i przyprawami, polać tartą pastą.

Następnie zetrzyj mały serek i równomiernie przykryj nim quiche.

I na koniec piecz przez 20-30 minut w 200 stopniach C.

Jest pyszny i gorący, i zimny, tylko że nie zostało nam zbyt wiele do ostygnięcia :)


Polecane artykuły

7 wskazówek dotyczących zdrowej diety

5 przepisów na dania z grilla

5 dań na czczo dla smakoszy

Najlepsze przepisy na babeczki dla Twojego dziecka

Jak przygotować krem ​​z dyni, aromatyczny i pełen składników odżywczych

Szukaj

Kategorie

Nowe artykuły

Wykorzystaj technologię na korzyść życia rodzinnego: praktyczne zasady

Najprostsze przepisy na bruschettę

Przepisy na kornet

Korzyści z minimalizmu Kolekcja Czarna Linia | Odkryj wszechświat arktycznych kolekcji

Umyj buty w samochodzie: kiedy jest ok i co robić

Połącz lodówkę Arctic AK60406NFMT ++

Chłodziarko-zamrażarka Arctic AK60406NFMT++ jest idealna dla osób, które chcą optymalnego zużycia energii, będąc częścią klasy energetycznej A++.

Piekarnik do zabudowy Arctic AROIM25603X

Wbudowany wielofunkcyjny piekarnik z 12 funkcjami gotowania, sterowaniem dotykowym tosterem i grillem, to gwarancja, że ​​zarówno ci, którzy chcą szybkiej przekąski, jak i ci, którzy wolą bardziej złożone dania, będą mieli niezawodnego partnera.

Zmywarka Arctic BI45A

Gotujesz na co dzień, a zlew jest zawsze pełen brudnych naczyń? Zmywarka Arctic BI45A ++ gwarantuje maksymalną wydajność przy optymalnym zużyciu. Samochód jest niezawodną pomocą w kuchni dzięki Przyciskowi Detergentu w Tabletkach i Programowi Dzienne. Twoje naczynia nigdy nie były tak czyste.


Jak przygotować tartę z pieczarkami (żółtą), szynką i serem & #8211 quiche z pieczarkami

Ciasto na słone tarty

Do miski włożyłam mąkę, zimne masło i sól i rozgniatałam je w palcach na okruchy. Dodałem żółtko (białka zostawiłem na polewę) i wymieszałem. Ciasto potrzebuje wilgoci, więc dodaję 2 łyżeczki zimnej wody. Udało mi się uformować kłębek ciasta tylko przez prasowanie, a nie przez wyrabianie. To ciasto NIE ugniata się, ponieważ jego sieć glutenu rozwija się i staje się elastyczna – traci swoją kruchość!

OBS: na zdjęciach poniżej są 4 żółtka bo zrobiłam porcję 4 razy większą.

Ciasto owinęłam w folię foliową i pozostawiłam do ostygnięcia na 15 minut (w lodówce). W międzyczasie ustawiłem piekarnik na 180 C (średnio-wysoki na gaz).

Po tym czasie położyłam ciasto na lekko posypanym mąką blacie i rozsmarowałam wałkiem w okrągłym kształcie, większym niż moja forma do pieczenia (która ma 28 cm średnicy).

Wstępne pieczenie ciasta tarta

Formę wyłożyłam papierem do pieczenia i włożyłam do niej arkusz ciasta. Ciasto nakłułam widelcem, żeby nie robiło się pęcherzy podczas pieczenia i wstawiam do rozgrzanego piekarnika na 10-12 minut. Nigdy nie nakładam soczystego nadzienia na surowe ciasto tarta, ponieważ nasiąknie i nie stanie się chrupiące.

Skórka tarta jest ładnie zarumieniona i można ją wyjąć z piekarnika. Odstawiam na kilka minut do ostygnięcia.

NIE wyłączałem piekarnika! Za kilka minut upieczemy dalej tartę.

Posypka na tartę z pieczarkami, szynką i serem

Oczyściłem i pokroiłem grzyby. Wędzoną szynkę pokroiłam i ogoliłam ser.

W misce ubijam całe jajka + pozostałe białka z ciasta i doprawiam solą i pieprzem. Dolałam też słodką śmietankę i dodałam 1/2 startego sera i parmezanu (także trzymałam go na wierzchu).

Najpierw rozłożyłem pieczarki i szynkę na cieście.

Następnie wypolerowałem mieszankę jajek kwaśną śmietaną. Posypałem resztę serów i to wszystko! Piecz z tym!


Quiche z pieczarkami i twarogiem

Quiche z pieczarkami i serkiem śmietankowym
Któregoś dnia szukałam dobrego przepisu na puszysty serek śmietankowy z grzybami i natknęłam się na przepis Dany, który przykuł moją uwagę.
Zaadaptowałem je przekąski według mojego gustu i składników i wyszły świetnie.
Te mini quiche są łatwe do wykonania i bardzo smaczne, gdzie można je zapakować lub podać na przyjęciu.

Quiche z pieczarkami i twarogiem-Składniki

To zajęło
100 gramów puszysty serek śmietankowy z grzybami – Delaco
4 łyżki mleka
4 łyżki oleju
5 g proszku do pieczenia
200 g mąki
szczypta soli

Pożywny
200 g pieczarek
mała cebula
1 ubite jajko
0 łyżek masła
100 gramów puszysty serek śmietankowy z grzybami – Delaco
2 łyżki startego sera lub parmezanu
Sól
pieprz
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
tarty ser na wierzch

Quiche z pieczarkami i twarogiem-Przygotowanie

Pożywny
Cebulę drobno posiekać na maśle, dodać pokrojone w kostkę pieczarki, doprawić solą i pieprzem i
i trzymaj go w ogniu przez 5 minut.
Niech kompozycja ostygnie.
Oddzielnie wymieszaj serek śmietankowy z ubitym jajkiem, solą, pieprzem i tartym serem.
Gdy grzyby ostygną, wymieszaj obie kompozycje i odstaw na bok.

Quiche z pieczarkami i twarogiem-Preparat-Ciasto

Wszystkie składniki wkładamy do miski malaksera i mieszamy, aż powstanie nieklejące się ciasto.
Można go również przygotować ręcznie, mieszając wszystkie składniki w misce i wyrabiając, aż do uzyskania nieklejącego się ciasta.

Quiche z pieczarkami i serkiem śmietankowym

Blachę na muffinki posmarować olejem, obsypać mąką i podzielić ciasto na 12 równych kawałków.
Foremki do muffinek przykryć palcami ciastem, nakłuć widelcem, nałożyć łyżką kompozycję grzybową, posypać startym serem lub parmezanem i piec w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut. lub aż lekko się zarumienią na wierzchu.

Można je też jeść na ciepło, ale przede wszystkim na zimno.Na wierzchu kładę słowo serek śmietankowy z pieczarkami i posiekaną cebulą.


  • Jeśli nie lubisz brokułów, możesz zastąpić je papryką, marchewką, szpinakiem, porem, kalafiorem lub groszkiem.
  • Zamiast śmietany można użyć mleka o zawartości tłuszczu 3,5%, a ser klasyczny można zastąpić serem wędzonym.
  • Aby nadać mu bardziej pikantnego smaku, możesz spróbować gałki muszkatołowej w składzie sosu.
  • Zmniejsz ilość sera o połowę i dodaj inny rodzaj sera solonego według własnego wyboru, aby uzyskać bogatszy smak.
  • Po upieczeniu tartę należy pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej przez około 30 minut.
  • Danie jest równie smaczne na zimno, jak i na ciepło.

Przystawki przy stole poproszą o kolejną porcję, więc tarta skończy się znacznie szybciej niż myślisz. Możesz ćwiczyć swoją inwencję i przygotowywać co tydzień, w wybrany przez siebie dzień, kolejną tartę o innym składzie. Twoja rodzina na pewno to polubi!


Quiche z pieczarkami i twarogiem

Quiche z pieczarkami i serkiem śmietankowym
Któregoś dnia szukałam dobrego przepisu na puszysty serek śmietankowy z grzybami i natknęłam się na przepis Dany, który przykuł moją uwagę.
Zaadaptowałem je przekąski według mojego gustu i składników i wyszły świetnie.
Te mini quiche są łatwe do wykonania i bardzo smaczne, można je zapakować lub podać na przyjęciu.

Quiche z pieczarkami i twarogiem-Składniki

To zajęło
100 gramów puszysty serek śmietankowy z grzybami – Delaco
4 łyżki mleka
4 łyżki oleju
5 g proszku do pieczenia
200 g mąki
szczypta soli

Pożywny
200 g pieczarek
mała cebula
1 ubite jajko
0 łyżek masła
100 gramów puszysty serek śmietankowy z grzybami – Delaco
2 łyżki startego sera lub parmezanu
Sól
pieprz
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
tarty ser na wierzch

Quiche z pieczarkami i twarogiem-Przygotowanie

Pożywny
Cebulę drobno posiekać na maśle, dodać pokrojone w kostkę pieczarki, doprawić solą i pieprzem i
i trzymaj go w ogniu przez 5 minut.
Niech kompozycja ostygnie.
Oddzielnie wymieszaj serek śmietankowy z ubitym jajkiem, solą, pieprzem i tartym serem.
Gdy grzyby ostygną, wymieszaj obie kompozycje i odstaw na bok.

Quiche z pieczarkami i twarogiem-Preparat-Ciasto

Wszystkie składniki wkładamy do miski malaksera i mieszamy, aż powstanie nieklejące się ciasto.
Można go również przygotować ręcznie, mieszając wszystkie składniki w misce i wyrabiając, aż do uzyskania nieklejącego się ciasta.

Quiche z pieczarkami i serkiem śmietankowym

Blachę na muffinki posmarować olejem, obsypać mąką i podzielić ciasto na 12 równych kawałków.
Foremki do muffinek przykryć palcami ciastem, nakłuć widelcem, nałożyć łyżką kompozycję grzybową, posypać startym serem lub parmezanem i piec w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut. lub aż lekko się zarumienią na wierzchu.

Można je również jeść na ciepło, ale przede wszystkim na zimno.Na wierzchu kładę słowo serek śmietankowy z pieczarkami i posiekaną cebulą.


Wideo: How to Make Flavorful Quiche. Quiche Recipe. (Styczeń 2022).