Tradycyjne przepisy

Pokarm dla wątroby i serca z kurczaka

Pokarm dla wątroby i serca z kurczaka

można podawać z polentą lub puree ziemniaczanym

  • 500 gr wątróbek i serc drobiowych,
  • 2 cebule,
  • 2 łyżki bulionu,
  • 1lingura faina,
  • Majeranek,
  • pieprz,
  • Sól,
  • Liść laurowy.

Porcje: 3

Czas przygotowania: mniej niż 60 minut

PRZYGOTOWANIE PRZEPISU Danie z wątróbki i serca drobiowego:

Podsmażyć cebulę Gdy zmięknie podsmażyć razem z cebulą wątrobę i serca, odstawić na około 5 minut, następnie dodać tyle wody, aby je przykryć, doprawić pieprzem i solą do smaku, majeranek, liść laurowy i gotować przez około 15 minut -20 min., następnie robimy pastę z mąki, koncentrat pomidorowy i łyżkę lub 2 wody zalewamy wątrobę i odstawiamy na kolejne 5 minut, po czym wyłączamy ogień i wkładamy zieloną pietruszkę.


Wątróbka z indyka

Wątróbka z indyka przepisy: jak gotować wątroba z indyka i najsmaczniejsze przepisy na smażoną wątrobę indyczą, wątróbkę indyczą z czerwonym winem, wątróbkę delikatną, wątrobę z meksykańskimi warzywami, wątróbkę drobiową z puree ziemniaczanym, klopsiki z indyka, potrawy z indyka, indycze na zimno, indycze gardła, fudulii z indyka.

Wątróbka z indyka z risotto

Dania mięsne 1 kg wątróbki z indyka. 1 szklanka ryżu. 3-4 ząbki czosnku. 100 g dyni (miąższ). 1 czerwona papryka. 1 czerwona cebula. 100 g kaizera. olej palmowy nieuwodorniony (do smażenia). 2 łyżki oleju z pestek winogron do parjit (cebula i.

Wątróbka z indyka w sosie z czerwonego wina

Dania mięsne 500 g wątróbki z indyka 1 duża cebula 70 g masła 100 ml czerwonego wina 100 ml rosołu 5 ząbków czosnek zielona pietruszka sól czarny pieprz kotany

Szaszłyki z wątróbką i sercami z indyka

Pomidory czereśniowe, pieczarki, szczypiorek 200g wątróbka indycza 150g serc indyczych żółta papryka pomidory koktajlowe cherry 250g pikantne grzyby

Faszerowana pulpa z indyka

Musztarda, Vegeta, Papryka 2 udka z indyka bez kości 1 puszka grzybów 200 g wątróbki drobiowej zielona pietruszka vegeta papryka papryka olej musztardowy

Faszerowana karkówka z indyka

Indyk, woda 1 indyk pipota 1 wątróbka z indyka 1 cebula 1/2 pudełka pieczarek kolorowa papryka 1 jajko sól pieprz 2 łyżki oleju.

Lwia wątroba

Potrawy gotowane, wątróbka, mięso z kurczaka 400 g wątróbki pieprz sól 3 łyżki oliwy z oliwek 300 ml białego wina 3 cebule

Klopsiki z indyka

Marchew, indyk, woda 3 skrzydełka indyka ości indyka 1 główka czosnku 2 marchewki 1 średni seler 1 duża cebula 4 jajka przepiórcze 6-8 marchewek mała pietruszka zielona sól pieprz

Szybka wątroba

500 g wątróbki ptasiej 100 ml oleju solnego do smaku

Wątróbka bekonowa

wątróbka drobiowa-plasterki bekonu (tyle plastrów wątróbki, ile boczku)-sól pieprz-papryka-olej-wykałaczki

Sznycel z piersi indyka

Pierś z indyka, Pierś z indyka Indyk 2 jajka Mąka Płatki kukurydziane Sól Olej pieprzowy


Bardzo dobrze umyjemy wątrobę, następnie włożymy je do miski z mlekiem na około 30 minut.

Na teflonowej patelni rozgrzać masło i olej, dodać oczyszczoną cebulę i pokroić w łuski, aż zmięknie i nabierze przezroczystego wyglądu (aby trochę się skarmelizować i nadać wątrobie dobry smak).

Do cebuli dodamy wątróbki drobiowe, dobrze odsączone mleko (uważając, aby lekko wymieszać, aby nie zmiażdżyć wątroby) obracając je z jednej strony, az drugiej, aby ładnie się usmażyły.

Do uzyskania smacznego sosu dodamy półwytrawne białe wino połączone z wodą, rozmarynem, papryką, solą i pieprzem.

Przykryj patelnię pokrywką (aby wszystko dusić) przez około 10-15 minut, tak jak sos zmniejszy się i stanie się bardziej lepki.

Wątróbki drobiowe z sosem cebulowym będą podawane z prostą gorącą polentą lub z puree ziemniaczanym i sałatą.

Aby nadać potrawom bardziej apetyczny wygląd, każdy talerz ozdobimy drobno posiekaną, świeżą, zieloną pietruszką.


Naczynie do pipet i serca z kurczaka z cebulą

Dziś proponuję danie z pipotem i sercami drobiowymi z sosem cebulowo-pomidorowym. To dobry gulasz, łatwy do przygotowania, tylko czas gotowania jest nieco dłuższy. To danie przypomina trochę kurczaka ostropel lub danie z kurczaka z cebulą i cytryną. Zapraszam do obejrzenia, są smaczne. Ta karma może być zrobiona tylko z pipet lub tylko z serc, to nie ma znaczenia. Mieliśmy jednych i innych. Możesz też dodać na koniec kilka plasterków cytryny do aromatyzowania lub nawet kilka czarnych oliwek.
Zobaczmy, o co w tym wszystkim chodzi!

Myjemy i czyścimy serca i pipety z ewentualnych kawałków grubej membrany. Do garnka wlej trochę oleju i po podgrzaniu dodaj mięso (serca i pipety). Trochę wymieszaj, a następnie dodaj tyle wody, aby je przykryć, dodając jasne piwo. Niech się zagotuje z pokrywką. Na wsi hodowaliśmy serca i pipety z kurczaka, więc gotowaliśmy je przez ponad dwie godziny. Od czasu do czasu dodawałem wodę i piwo. Najlepiej po godzinie spróbować pipoty (lub serca) i sprawdzić, czy się zagotowała i jaka jest delikatna.

Po zagotowaniu i opadnięciu wody dodaj drobno posiekaną cebulę. W razie potrzeby możesz dodać trochę więcej oleju słonecznikowego. Po zagotowaniu cebuli możemy dodać sok pomidorowy. Trzeba to dodać na końcu, inaczej ryzykujemy wyjście z dość mocnymi sercami i fajkami.

Zagotuj i wymieszaj z sokiem pomidorowym, pod koniec dodając sól i pieprz do smaku. Nie dodawać soli na początek, aby nie stwardniało mięsa. To jedzenie można podawać z dodatkami ryżowymi. Polecamy ten ryż z warzywami.
Życzymy dobrego apetytu!


  • 600 g wątróbki drobiowej
  • 3 łyżki oleju
  • 2 duże cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 300 g pieczarek
  • 100 ml białego wina, sek
  • Sól
  • pieprz
  • ulubiona zieleń do dekoracji

Wątróbki umyć i osuszyć, a następnie usmażyć na oleju na głębokiej patelni. Gdy się zrumienią, wyjmij je i włóż cebulę julien na tę samą patelnię. Pozostaw na 3-4 minuty, na średnim ogniu dodaj umyte i posiekane pieczarki. Smaż je razem przez 4-5 minut i ponownie dodaj wątróbki, wlej wino, dodaj pokrojony czosnek i dopraw solą i pieprzem do smaku.


Gulasz z pipetą z sercami

Wow, ten gulasz wygląda świetnie. Ja też spróbuję, bo nie znam zbyt wielu przepisów z pipetami i działa całkiem nieźle. Ale nie widziałem tutaj serc. Ciagle szukam!

# 7 rodica

# 8 Majów

Wow, ten gulasz wygląda świetnie. Ja też spróbuję, bo nie znam zbyt wielu przepisów z pipetami i działa całkiem nieźle. Ale nie widziałem tutaj serc. Ciagle szukam!

możesz to zrobić tylko za pomocą pipet ... lub tylko z sercami.
Kupuję je od chłopa… i są takie pomieszane.
Anutza, gdzie mieszkasz?

# 9 Adriana Nicoleta

# 10 roksana anca

Jak zrobić pasztet z wątróbki drobiowej ?? Opublikuj przepis

# 11 Adriana Nicoleta

# 12 roksana anca

Nie mam robota, więc nie mam się czym martwić. Muszę się kupić. Mam paletę tłuczonych ziemniaków, ale nie wydaje mi się, żeby była dobra. Zobaczę.

# 13 Adriana Nicoleta

# 14 Buburuza

# 15 Elena Brasov

Cóż, powiem zrobić gulasz z dużą ilością cebuli (którą przyrumieniasz, jak mówi Adriana, z odrobiną wody), następnie wkładasz wątróbkę i przyrumieniasz te, dodajesz trochę papryki, kieliszek wina, sól, pieprz i trochę tymianek. Włóż to do piekarnika, aby upuścić i podać, wiesz co? Z polentą z MO można znaleźć przepis na forum

# 16 Buburuza

# 17

Wypróbuj następującą opcję: usmaż wątróbki (oczywiście bez kropli soli), osobno wciągnij masło małą cebulę i garść grzybów konserwowych, pokrojonych w plastry. Gdy wątróbki będą gotowe, wyjmij je na talerz i trzymaj w cieple. Na patelnię, na której się smażyły, wlać szklankę wytrawnego białego wina i zagotować, schładzając dno patelni drewnianą łyżką do obierania soków, aż wino zmniejszy się o połowę, następnie dodaj cebulę i grzyby , doprawić solą i pieprzem, dusić jeszcze minutę lub dwie i polewać wątrobę
Podawaj posypane posiekaną natką pietruszki i udekoruj ryżem, naturalnym lub pilawem lub puree ziemniaczanym.

Małe wyjaśnienie: wątróbka gotowana w sosie może stwardnieć i rozkruszyć się. Smażony osobno zachowuje normalną konsystencję.

Miiaam, z ricottą warto operować, sos uzyskany z deglazurowania jest taki dobry.

# 18 Gość_mona_usa_ *

  • Goście

Niech biedronka powie ci, jak robię dobre wątróbki.
weź każdą wątróbkę i przeciągnij ją przez mąkę i usmaż na oleju.
po ugotowaniu ułóż je na bibule i po schłodzeniu włóż do miski z jeną, na którą nakłada się biały sos, a następnie wstawiamy do piekarnika na 30 minut (180 stopni).
delikatność wychodzi zwłaszcza wtedy, gdy sos jest chrupiący na wątrobie.

biały sos (masło, mąka i mleko) trochę ugotować i rozgrzać na wątrobie.

# 19

Maya, zrobiłam twój gulasz i dziękuję za przepis, jest bardzo dobry.

Zrobiliśmy tylko z pipotem, a ponieważ dałeś nam uwolnienie przypraw -) dodaliśmy oprócz pieprzu i trochę próchnicy i kurkumy, a na koniec, gdy się ugotowała, dodałem koperek. Bardzo smaczna, a polenta dobrze komponuje się z gulaszem.

A gdzie indziej stawiasz naczynie do polenty, aby tak szybko umyć, co nie ma miejsca, gdy robisz polentę na kuchence.


Wideo: Jaka karma cz. 2 - 6 karm które musisz znać. (Styczeń 2022).