Tradycyjne przepisy

Surowce i Krewetki z Zielonym Dipem Bogini

Surowce i Krewetki z Zielonym Dipem Bogini


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Składniki

  • 3 łyżki świeżego soku z cytryny
  • 1 średnia szalotka, grubo posiekana
  • 1 łyżka octu szampańskiego lub octu z białego wina
  • 1 duże dojrzałe awokado, obrane, bez pestek, pokrojone na ćwiartki
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej włoskiej pietruszki
  • 3 łyżki posiekanego świeżego estragonu
  • 1 łyżka posiekanej świeżej bazylii
  • 30 gotowanych dużych krewetek amerykańskich, obranych, ogony nienaruszone
  • Główki cykorii belgijskiej zielonej i czerwonej, przycięte, liście rozdzielone
  • Rzodkiewki na jajka wielkanocne, przycięte, z niektórymi wierzchołkami nadal przytwierdzonymi
  • Pamiątkowa marchewka, obrana, przycięta, z kilkoma wierzchołkami nadal przytwierdzonymi
  • Ogórki perskie lub japońskie, pokrojone na włócznie 3x1/2 cala
  • Czerwona, żółta i pomarańczowa papryka, pokrojona w paski 3x1/2 cala

Przygotowanie przepisu

  • W malakserze wymieszać sok z cytryny, anchois, szalotkę, ocet i czosnek. Miksuj, aż szalotka i czosnek zostaną drobno posiekane. Dodaj awokado, śmietanę, pietruszkę, estragon i bazylię; miksuj aż do uzyskania prawie gładkiej konsystencji. Gdy maszyna jest uruchomiona, dodaj oliwę z oliwek przez rurkę podającą cienkim strumieniem. Przenieś dip do małej miski. Dopraw do smaku solą i pieprzem. ZROBIĆ Z WYPRZEDZENIEM: Można wykonać 1 dzień wcześniej. Przykryj i schłódź.

  • Umieść miskę dipu na dużym półmisku. Otocz krewetkami i warzywami.

Przepis Nancy Oakes, Pameli Mazzola, Dział recenzji

Crudités

Crudité są centralnym punktem każdego spotkania, nie tylko dlatego, że są pyszne i atrakcyjne dla wszystkich smakoszy, ale też są bardzo łatwe do złożenia. Uwielbiam chrupkość i kolor, więc moje półmiski crudités wypełniam sezonowymi warzywami. A jako dziewczyna, która uwielbia dip, zawsze dołączam do dipów kilka różnych Magicznych Eliksirów.

Tutaj użyłem Green Goddess i Skyr Ranch do zanurzania, ale możesz to zmienić na coś innego, co lubisz. Jeśli szukasz czegoś Whole30, wypróbuj mój sos wędzonej czerwonej papryki, pesto pistacjowe, kremowy sos chrzanowy lub marynowaną czerwoną cebulę. Jeśli chcesz się trochę rozpieszczać, skorzystaj z przedstawionego tutaj Skyr Ranch lub któregoś z moich wielu Magicznych Eliksirów.

Tutaj użyłam rzodkiewki, marchewki, czerwonej i pomarańczowej papryki, jicamy, pomidorów, selera, ogórka i oliwki nicejskiej, a następnie pięknie ułożyłam je na moim półmisku Tie Dye. Tak łatwo jest go zmienić i użyć dowolnych lokalnych i sezonowych warzyw, które masz lub kochasz. Dodaj trochę białka, takiego jak salami lub Codzienna Pieczona Pierś z Kurczaka. Dodaj ser, bezglutenowe krakersy lub dowolne ulubione produkty i dipy.


Przepis na Sałatkę Krewetkową z Sosem Zielonej Bogini

Składniki

  • Sałata maślana z jedną główką
  • Jedno duże awokado
  • 1/4 szklanki sera gorgonzola
  • Kawałki cytryny do dekoracji
  • 1/2 funta (8 – 10) dużych krewetek (16 – 20 sztuk za funt) obrane i pozbawione żyłki z ogonami
  • 1/2 szklanki białego wina
  • Pół jednej cytryny
  • 5 ziaren pieprzu
  • 4-5 łodyg pietruszki
  • 1 łyżka soli

Na 1 3/4 filiżanki (12 porcji)

  • 2 anchois w puszkach lub w słoikach, odsączone i posiekane (lub 1 łyżka kaparów)
  • 1 ząbek czosnku, rozgnieciony
  • 1 szklanka natki pietruszki
  • 1/4 szklanki grubo posiekanej świeżej bazylii*
  • 2 łyżki świeżych liści estragonu
  • 1/4 szklanki odkrojonego szczypiorku (lub 4 szalotki, okrojone i pokrojone na kawałki)
  • 1 łyżka świeżego soku z cytryny
  • 1 łyżka octu z białego wina
  • 3/4 szklanki majonezu
  • 3/4 szklanki kwaśnej śmietany (lub jogurtu, maślanki)
  • 1 łyżka octu szampańskiego (lub białego wina lub octu sherry)
  • 1 łyżka musztardy dijon
  • Koszerna sól i świeżo zmielony pieprz do smaku

* Ten przepis dobrze komponuje się z różnymi ziołami, takimi jak kolendra, mięta czy koperek. Jeśli masz jakieś preferencje lub coś pod ręką, zastąp swoją ulubioną zamiast bazylią!

Talerzowa sałatka jest kolorowa, świeża i pyszna.

Instrukcje

  1. W dużym garnku lub piekarniku holenderskim zagotować około 1,5 litra wody.
  2. Dodaj białe wino, cytrynę, pieprz, pietruszkę i sól.
  3. Wróć do wrzenia, zredukuj do wrzenia i pozwól smakom stopić się, około 10 minut.
  4. Dodaj krewetki i gotuj przez około 2 minuty, aż staną się matowe i różowe.
  5. Odcedź i umieść krewetki w łaźni lodowej.
  6. Schłódź, aż będziesz gotowy do skomponowania sałatki.
  1. Umieść wszystkie składniki dressingu z wyjątkiem soli i pieprzu w robocie kuchennym lub blenderze. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj sól i pieprz do smaku.
  1. Umyj sałatę (odrzucając twarde zewnętrzne liście)
  2. Pokrój awokado na plasterki 1/2 cala
  3. Wymieszaj sałatę z dressingiem do smaku
  4. Ułóż sałatę na dwóch talerzach
  5. Ułóż krewetki i awokado w spiralny wzór na talerzu, na przemian plastry krewetki i awokado
  6. Lekko skropić dodatkowym dressingiem krewetki i awokado (opcjonalnie)
  7. Krewetkę i awokado posyp serem Gorgonzola
  8. Podawać z ćwiartkami cytryny


Oczaruj swoich następnych gości południowym menu, w tym słodką herbatą

Może i jestem dziewczyną ze Środkowego Zachodu, ale moje serce należy do Południa. Uwielbiam w nim wszystko — ludzi, akcenty, jedzenie. Wezmę trochę teksańskiego grilla lub krewetki z kaszą w każdy dzień tygodnia.

Mam szczęście, że mam dobrych przyjaciół w Charlotte i Dallas, które są niesamowitymi miastami, które często odwiedzam. Niektóre z moich innych ulubionych to Savannah i Nashville.

A mówiąc o Music City, właśnie przeczytałem nową książkę Reese Witherspoon „Whisky in a Teacup” (Touchstone, 2018, 35 USD). Wszystko kręci się wokół jej czasu dorastania w Nashville, z zabawnymi wskazówkami i przepisami posypanymi na dokładkę.

Witherspoon mówi o wszystkim, od powiedzeń południowych (takich jak „błogosław swoje serce”) po niezawodny sposób na kręcenie włosów (wskazówka: wszystko, czego potrzebujesz, to gorące wałki i hot rod). Ma również dedykowane menu dla Kentucky Derby, wakacji i klubu książki.

Nie mogłem więc wymyślić lepszego sposobu na odtworzenie podróży, które zabrałem na południe, niż wystawienie całkowicie południowego menu.

Południowa gościnność to coś, co wszyscy możemy dostosować do własnego życia, bez względu na to, gdzie mieszkamy. Jako gospodyni uwielbiam pomysł powitania gościa w moim domu z drinkiem gotowym do wyjścia. Na południu z pewnością oznacza to słodką herbatę.

Wersja Witherspoon pochodzi od jej babci Dorothei. Wszystko czego potrzebujesz to czarna herbata w torebkach, cukier i woda. Podoba mi się pomysł serwowania tego napoju z dodatkiem prostego syropu, aby goście mogli kontrolować, jak bardzo lubią.

Jak na przystawkę, półmisek crudité jest prosty, ale elegancki. Ten zawiera przepis na domowy zielony dip bogini, wypełniony świeżymi ziołami, takimi jak estragon, szczypiorek i pietruszka, aby nadać mu charakterystyczny kolor. Podawaj z ulubionymi warzywami, takimi jak marchewka, słodka papryka, rzodkiewka i seler.

Jako danie główne krewetki z kaszą wygrywają za każdym razem. Na wycieczce do Nashville we wrześniu zjadłem to danie na dwa z naszych trzech obiadów. Jedynym powodem, dla którego nie dostałem go po raz trzeci, było to, że byliśmy na lotnisku – owoce morza i lotniska nie mieszają się.

Zaintrygowała mnie wersja Witherspoon, ponieważ jest na bazie pomidorów. Przypomniało mi się krewetki i kaszę w Maxi's w Milwaukee. Jego smak Cajun jest przyjemną odmianą od tandetnych kasz, które zwykle znajduję. Kolejna rzecz do kochania w tym daniu: jest prosta (i szybka!). Możesz łatwo to ugryźć w noc w tygodniu.

Każdy z pewnością oszczędzi miejsce na deser, gdy w menu jest drobiazg z błotem. Moi goście nie mogli się nacieszyć tym daniem. Nie wiedzieli, że jest zrobiony z Cool Whip i mieszanki budyniowej z pudełka. Jeśli naprawdę chcesz iść na całość, z pewnością możesz zrobić domową bitą śmietanę, budyń i ciasto czekoladowe (Oreos są idealne, nie musisz robić ich samemu). Ale jeśli skrót jest wystarczająco dobry dla Reese Witherspoon, to dobrze Dla mnie wystarczająco. Na zdrowie, wszyscy!


Zielony Dip Bogini

  • 2 awokado
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 szalotki
  • sok z 1 cytryny (około 2 łyżki)
  • 1/2 szklanki liści bazylii
  • 1/4 szklanki natki pietruszki
  • 6-8 listków mięty
  • 2 łyżki zwykłego beztłuszczowego jogurtu greckiego (użyj zwykłego niesłodzonego jogurtu greckiego Kite Hill jako bez nabiału)
  • 1 łyżeczka soli morskiej
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek, opcjonalnie
  1. Wszystkie składniki oprócz oliwy włożyć do robota kuchennego i miksować na wysokich obrotach, aż będą gładkie.
  2. Podawaj dip z surówkami. Opcjonalnie: przed podaniem zanurz na wierzchu skropić oliwą z oliwek.

608 kalorii • Tłuszcz: 46,7 g • Węglowodany: 46,1 g • Białko: 11,1 g


Przepisy na kuchnię mamy

Czy pamiętasz ubieranie zielonej bogini? Kiedy pierwszy raz się z nim zetknąłem, był dość popularny w latach 70. i 80. Jeśli się nie mylę, był to jeden z typowych dressingów do typowej kalifornijskiej sałatki z mieszaną zieleniną, kiełkami lucerny i słonecznikiem, który można było zamówić w restauracji o trafnej nazwie Good Earth w Palo Alto.

Brzmi jak opatrunek prosto z centralnego castingu hrabstwa Marin, ale najwyraźniej został wymyślony w latach 20. przez szefa kuchni w Palace Hotel (piękny hotel, nadal tam jest) w San Francisco, aby upamiętnić aktora George'a Arliss i jego sztukę, Zielona Bogini.

Przed internetem, nie znając pochodzenia tego sosu, zależało mi tylko na tym, żeby smakował dobrze, wystarczająco dobrze, by zamaskować smak kiełków lucerny, których na szczęście ludzie już nie jedzą dużo, a nazwano go “green& #8221 i “goddess”, które spodobały się tej niedoszłej hippie noszącej Birkenstock.

szczypiorek z pietruszki i czosnku

Przewiń do teraz i wiesz co? Ten sos to marzenie ogrodnika. Właśnie zebrałam trochę ziół z ogródka, oczyściłam je pastą z sardeli (niezbędna), sokiem z cytryny, czosnkiem, kwaśną śmietaną i majonezem.

Nawiasem mówiąc, ten przepis tworzy rodzaj sosu, który się klei, więc chcesz go wrzucić z zieleniną sałaty, aby po prostu lekko pokryć sałatkę przed podaniem. Możesz też podać go jako dip. Świetnie rozprowadza się na krakersach lub z surówką.


19 krewetek dip z awokado Przepisy

Dip Krewetkowy I Awokado

Dip Krewetkowy I Awokado

Sajgonki z krewetkami, awokado i mango w sosie chili z miętowym dipem (Joey Altman)

Sajgonki z krewetkami, awokado i mango w sosie chili z miętowym dipem (Joey Altman)

Krewetki Nacho Bites

Krewetki Nacho Bites

Sos / pasta do smarowania w warstwie fasoli, awokado i krewetek

Sos / pasta do smarowania w warstwie fasoli, awokado i krewetek

Grillowana Krewetka Czosnkowa z Pikantnym Sosem Awokado

Grillowana Krewetka Czosnkowa z Pikantnym Sosem Awokado

Longhorn Steakhouse Grillowana Krewetka Limonkowa Z Dipem Ranczo Guacamole

Longhorn Steakhouse Grillowana Krewetka Limonkowa Z Dipem Ranczo Guacamole

Warstwowy dip guacamole z krewetkami i salsą

Warstwowy dip guacamole z krewetkami i salsą

8 warstwowe zanurzenie


Whole30 Green Goddes Dressing and Dip MAGIC ELIKSIRS (TM)

Przywracam starą szkołę i zaczyna się od mojego stworzenia Green Goddess. Jestem z tego więcej niż trochę dumny. To dla mnie podstawa Whole30 i podaję ją ze wszystkim, od mojego paszportowego kurczaka po piękną sałatkę ze stekiem. Uwielbiam go jako sos do kanapki, oczywiście jako dressing, jako sos do maczania paluszków drobiowych. To absolutna konieczność i absolutnie pyszna.

Ostatnio zastanawiałem się, jak może to być bardziej dip. Rewelacja: połącz 1/2 awokado i narodziny gwiazdy! Cieszę się tą nową kremową i delikatną wersją z ostatnimi letnimi pomidorami, świeżymi surówkami i oczywiście moją najnowszą sałatką ze steków. Hipotetycznie mój Green Goddess Dressing MAGIC ELIXIRS™ ma tygodniowy okres przydatności do spożycia, ale nie wiem, czy kiedykolwiek mi go zostało po więcej niż kilku dniach! Jeśli spodoba ci się o połowę mniej niż ja, będziesz też robił to częściej niż raz w tygodniu!


Przepisy na pietruszkę

Świeże zioła są często refleksją, rzucane na talerz jako niechciany i niepotrzebny dodatek. Ale mogą być czymś znacznie więcej. Weźmy na przykład pietruszkę. Jasna i świeża w smaku pietruszka to koń pociągowy ziół. Uwielbiamy go używać do ożywiania wszystkiego: dipów i przypraw, dań mięsnych i rybnych, makaronów i sałatek. Zebraliśmy nasze ulubione przepisy na pietruszkę, aby pokazać, jak to zioło może błyszczeć.

Jasny smak pietruszki i #8217s doskonale sprawdza się w wielu dipach i sosach. Melintzanosalata to wędzony grecki dip z bakłażana nadziewany pietruszką, zieloną papryką i papryką jalapeño. Aby uzyskać kremowy dip z łososiem, talerzem lub surówkami, spróbuj naszego zielonego sosu bogini, równych ilości pietruszki, estragonu, szalotki i szczypiorku zmieszanych z majonezem i odrobiną crème fraîche i octem.

Uważamy, że pietruszka szczególnie dobrze komponuje się z owocami morza. Spróbuj połączyć mięsnego miecznika z włoskim sosem puttanesca, słoną z anchois, oliwkami i kaparami oraz jasnym z natką pietruszki i sokiem z cytryny. Lub spróbuj grillować homara z masłem czosnkowo-pietruszkowym. Masło roztapia się w mięsie, w zasadzie umieszczając homara we własnej skorupce.

Jeśli zamierzasz użyć pietruszki jako przybrania, spróbuj ją usmażyć, aby była trochę chrupiąca. Smażenie na płasko to klasyczny dodatek do szpiku kostnego. Zioło wspaniale przecina bogactwo. Pietruszka smażona w cieście sprawia, że ​​jest wyjątkowo chrupiąca i wystarczająco satysfakcjonująca, aby sama mogła służyć jako przystawka.

Wszystkie te dania i nie tylko znajdziesz w naszej kolekcji przepisów na pietruszkę.

Homar z grilla z masłem czosnkowo-pietruszkowym

Homar z grilla z masłem czosnkowo-pietruszkowym

Letnia Polenta z Chimichurri i Pomidorami

Chimichurri i sałatka pomidorowo-cebulowa doskonale zrównoważą bogactwo kremowej polenty. Zdobądź przepis na Letnią Polenta z Chimichurri i Pomidorami »

Grillowana Ośmiornica z Zieloną Soczewicą i Romeskiem

Wędzony sos romesco rozjaśnia wypolerowaną, chrupiącą ośmiornicę, która marynowana jest w napełnionym ziołami winegrecie, w tym przepisie zaadaptowanym przez szefa kuchni Dana Mossa z restauracji Terroir Auburn w Clare Valley w Australii.

Grillowane Kotlety Jagnięce i Dynia Z Sałatką Ziołową i Sunchokes

Grillowane Kotlety Jagnięce i Dynia Z Sałatką Ziołową i Sunchokes

Marokańska Charmoula

Wibrująca, zielona i orzeźwiająca marokańska przyprawa jest wyjątkową marynatą do większości mięs i owoców morza i jest wystarczająco uzależniająca, by jeść ją łyżką. Zdobądź przepis na marokańską Charmoulę »

Frittaty z ziół perskich z kozieradką (Kookoo Sabzi)

Frittaty z ziół perskich z kozieradką (Kookoo Sabzi)

Liść i Włócznia

Ten zielony koktajl łączy rum z jarmużem z domowym syropem z zielonej harissy, który dodaje cukru dla równowagi i odrobiną jalapeño dla popu.

Pierożki z kruszonką i gulasz z fasoli z pesto z natki pietruszki

W Emilii-Romania szefowa kuchni Carla Rebecchi nauczyła Jenn Louis, jak przyrządzić ten gulasz z fasoli borlotti z muszlowymi gnocchi zwanymi pisarei. Świeży sos ziołowy z dodatkiem drobinek. Zdobądź przepis na knedle z bułką tartą i gulasz z fasoli z pesto z natki pietruszki »

Marokańska Sałatka Ziemniaczana

Jasna i aromatyczna z dużą ilością świeżej pietruszki, ta sałatka ziemniaczana jest definitywną cechą kuchni marokańskiej. Zdobądź przepis na marokańską sałatkę ziemniaczaną »

Zielony Sos Bogini

Ten sos z ziół w kremowej bazie doskonale nadaje się do maczania warzyw. Poznaj przepis na sos Green Goddess »

Miecznik Puttanesca

Włoski sos puttanesca, słony z anchois, oliwkami i kaparami, dobrze komponuje się z miecznikiem lub inną mięsistą rybą.

Kości szpiku wołowego ze smażoną pietruszką

Uwielbiamy to klasyczne danie serwowane w restauracjach Blue Ribbon w Nowym Jorku, w którym szpik jest rozprowadzany na grillowanych tostach i posypany smażoną pietruszką.

Falafel

Jakkolwiek to zrobisz, nie ma to jak pierwszy kęs falafela: smażona na chrupko zewnętrzna strona ustępuje kremowemu środkowi z przyprawionej puree z fasoli, czosnku i pietruszki.

Smażone Kręcone Pietruszka

Chrupiące, smażone w cieście gałązki pietruszki nie tylko świetnie nadają się na przystawkę, ale są równie dobre jako dodatek do grillowanej ryby lub zupy.

Kanapki z krewetkami i ziołami

Plastry krewetki stanowią kolorowy dodatek do delikatnych kanapek posmarowanych przyprawionym masłem z dodatkiem krewetek. Zdobądź przepis na kanapki z krewetkami i ziołami »

Grillowany Kurczak z Dżemem z Czerwonej Cebuli

Gęsty, słodki dżem z czerwonej cebuli stanowi doskonały dodatek do tego ziołowego grillowanego kurczaka.

Sałatka z pietruszki i cebuli

Gremolata

Surowy mielony czosnek łączy się z pietruszką i skórką z cytryny w tej żywej ozdobie, która przebija się przez bogactwo grillowanych mięs i ryb, a także osso buco, specjalność jego miejsca urodzenia, Mediolanu.

Zupa krem ​​z pietruszki

Genialnie zielona i intensywnie aromatyzowana, ta prosta zupa – przyozdobiona ognistym, świeżo startym chrzanem – jest idealnym pierwszym daniem na ucztę paschalną lub jakikolwiek wczesnowiosenny posiłek.

Ziołowa Komosa Cytrynowa

Quiche z daktylem, pietruszką i sumakiem z kruszonymi migdałami

Quiche z daktylem, pietruszką i sumakiem z kruszonymi migdałami

Fasola Fava, Zioło i Granat Fattoush

Fasola fava dodaje białka do tej sałatki z chleba lewantyńskiego od australijskiego szefa kuchni Matta Wilkinsona. Zdobądź przepis na Fasola Fava, Zioła i Granatowe Fattoush »

Terrine z szynką i pietruszką

To danie, specjalność z regionu Burgundii we Francji, stanowi elegancką świąteczną przystawkę lub lunch.

Tabbouleh

Cynamon i ziele angielskie dodają wyrazistego smaku tej wersji klasycznej sałatki z pietruszki z Bliskiego Wschodu.

Dip z bakłażana i pietruszki (Melintzanosalata)

Chiles dodaje ciepła temu dymnemu dipowi z Kea w Grecji. Zdobądź przepis na dip z bakłażana i pietruszki (Melintzanosalata) »

Sałatka z pietruszki i pancetty

Chrupiąca, słona pancetta, ziemista pietruszka i cytryna pięknie łączą się w tej sałatce z restauracji Dolce Vita w Houston’s.

Libańskie Kebaby Wołowe (Kafta)

Suszone na słońcu pomidory i papryczki Aleppo przyprawiają te libańskie kebaby.

Zanim pójdziesz.

Co tydzień The Splendid Table przynosi historie, które poszerzają Twój światopogląd, inspirują do spróbowania czegoś nowego i pokazują, jak jedzenie nas łączy. Liczymy na to, że to zrobisz. A kiedy przekażesz darowiznę, zostaniesz członkiem The Splendid Table Co-op. To społeczność podobnie myślących osób, które kochają dobre jedzenie, dobrą rozmowę i towarzystwo w kuchni. Członkowie Splendid Table Co-op co miesiąc otrzymają ekskluzywną zawartość i będą mieli specjalne okazje do nawiązania kontaktu z zespołem The Splendid Table.

Przekaż darowiznę już dziś za jedyne 5,00 USD miesięcznie. Twój prezent zajmuje tylko kilka minut i ma trwały wpływ na The Splendid Table, a zostaniesz powitany w The Splendid Table Co-op.


Obejrzyj wideo: Bałtyckie krewetki 2 (Może 2022).


Uwagi:

  1. Macalpine

    Dobra robota, wspaniały pomysł

  2. Moogujora

    Dziękuję, czy mogę Ci też w czymś pomóc?

  3. Mabonaqain

    Przepraszam, ale myślę, że popełniasz błąd. Wyślij mi e -mail na PM, porozmawiamy.

  4. Ini-Herit

    Czy myślisz o tak wyjątkowym zdaniu?



Napisać wiadomość