Tradycyjne przepisy

W obronie mrożonej żywności

W obronie mrożonej żywności

Tata zadzwonił i zapytał, co się dzieje. Kiedy powiedziałem mu, co jem, nie mógł w to uwierzyć. “Dlaczego miałbyś zjeść mrożony obiad, kiedy w zeszłym tygodniu wysłałem ci zestaw indyjskich przypraw?” Zachowywał się tak, jakby jedzenie mrożonego obiadu było przestępstwem.

W moim umyśle nie popełniłem przestępstwa. Nadal gotowałem, nawet jeśli wymagało to tyle samo siły psychicznej, co obsługa maszyny Icee w Target.

Zdjęcie: Anna Hsu

Mój tata jest typem kulinarnego entuzjasty, który co wieczór stawał na głowie, żeby domowy posiłek był na stole. Miałem być jego cudownym dzieckiem. Teraz nie mógł nawet uwierzyć, że mogłabym być jego biologiczną córką. Wiedziałem, że poczuł się zdradzony przez moje wejście do zamrażarki.

Zdjęcie: Anna Hsu

Oczywiście miał rację. Istnieje mnóstwo problemów zdrowotnych związanych z procesem szybkiego zamrażania środków konserwujących, często wymieniając wartość odżywczą na okres przydatności do spożycia. Tłuszcze sodowe i trans są często daleko poza listą przebojów. Jeśli nie mieszkałeś pod kamieniem przez ostatnie kilka dekad, bez wątpienia zauważysz wzrost problemów zdrowotnych związanych z dietą. Ameryka jest jednym z najbardziej otyłych krajów na świecie, teraz ustępującym jedynie Meksykowi, co było opiewane przez satyryczne publikacje internetowe, jakbyśmy właśnie zdobyli międzynarodową pokojową nagrodę.

Zdjęcie: Anna Hsu

Ale czy mrożonki naprawdę są tutaj złoczyńcą? 40% Amerykanów uważa, że ​​mrożone posiłki mają niewielką lub zerową wartość odżywczą, a młodsi konsumenci odwracają się od mrożonek w poszukiwaniu „świeższej” żywności. Tak, na pewno można więcej zyskać z filiżanki surowego szpinaku niż filiżanki szpinaku mrożony szpinak.

Ale kiedy wybór leży między mrożonym indyjskim obiadem z gotowanym kurczakiem i ryżem lub burgerem typu fast food, gdzie wyznaczamy granicę? Nie możemy dłużej polegać na wygodzie, aby utrzymać nasze ciało w zdrowiu. Ale jednocześnie musimy zadać pytanie: czy jest to kwestia żywieniowa czy egoistyczna? Czy to moja talia, o którą martwił się mój ojciec, czy moja domniemana niezdolność do dbania o siebie?

Być może musimy wziąć pod uwagę, że problemy z mrożonkami nie przejawiają się w kwestiach żywieniowych, ale w rzeczywistości są zakorzenione w znacznie większej, bardziej złożonej kwestii wartości i przekonań pokoleniowych. Być może mój ojciec był tak wściekły na punkcie mojego wyboru posiłków nie dlatego, że nie spełniał zaleceń dietetycznych FDA, ale raczej dlatego, że pokazał, że nie dbam o proces uczenia się, jak robić coś samodzielnie.

Zdjęcie: Anna Hsu

Zobacz oryginalny post, W obronie mrożonego jedzenia, na Uniwersytecie Łyżka.

Sprawdź więcej dobrych rzeczy z Uniwersytetu Spoon tutaj:

  • 12 sposobów na masło ciasteczkowe
  • Najlepsze hacki do menu Chipotle
  • Copycat Chick-Fil-Przepis na kanapkę
  • Nauka stojąca za apetytem na jedzenie
  • Jak zrobić własną mąkę migdałową

Nie da się tego obejść. Wybierając mrożony posiłek, należy zapoznać się z umieszczonym na opakowaniu panelem „wartości żywieniowe”, aby upewnić się, że jest to zdrowy posiłek. Więc daj sobie trochę więcej czasu w przejściu z mrożonkami (lub skorzystaj z mojej podręcznej listy wyboru poniżej).

Plany żywieniowe Kliniki Odchudzania zalecają dwa poziomy mrożonych posiłków: lekką mrożoną kolację, zawierającą mniej niż 300 kalorii i nie więcej niż 8 gramów tłuszczu oraz regularną mrożoną kolację, zawierającą 360-400 kalorii i maksymalnie 25 gramów tłuszczu.

Nieprzerwany

Zanotuj te liczby i odnoś się do nich podczas sprawdzania etykiet. Oczywiście, gdy tylko jest to możliwe, najlepiej wybrać lżejszy mrożony posiłek, zawierający mniej kalorii i tłuszczu.

Oto wskazówka dotycząca czytania etykiety: Upewnij się, że sprawdziłeś wielkość porcji, podaną na samej górze etykiety wartości odżywczej. Niektórzy sprytni producenci mierzą porcję jako coś mniej niż całą zawartość pudełka.

Zasadniczo szukaj przystawek zawierających dużo warzyw. Są one zwykle mniej kaloryczne, a bogatsze w witaminy i minerały, a także błonnik (który pomaga się napełnić). Jeśli to możliwe, wybieraj brązowy ryż lub produkty pełnoziarniste i wybieraj chude mięso, ryby lub kurczaka.


Nie da się tego obejść. Wybierając mrożony posiłek, należy zapoznać się z umieszczonym na opakowaniu panelem „wartości żywieniowe”, aby upewnić się, że jest to zdrowy posiłek. Więc daj sobie trochę więcej czasu w przejściu z mrożonkami (lub skorzystaj z mojej podręcznej listy wyboru poniżej).

Plany żywieniowe Kliniki Odchudzania zalecają dwa poziomy mrożonych posiłków: lekką mrożoną kolację, zawierającą mniej niż 300 kalorii i nie więcej niż 8 gramów tłuszczu oraz zwykłą mrożoną kolację, zawierającą 360-400 kalorii i maksymalnie 25 gramów tłuszczu.

Nieprzerwany

Zanotuj te liczby i odnoś się do nich podczas sprawdzania etykiet. Oczywiście, gdy tylko jest to możliwe, najlepiej wybrać lżejszy mrożony posiłek, zawierający mniej kalorii i tłuszczu.

Oto wskazówka dotycząca czytania etykiety: Upewnij się, że sprawdziłeś wielkość porcji, podaną na samej górze etykiety wartości odżywczej. Niektórzy sprytni producenci mierzą porcję jako coś mniej niż całą zawartość pudełka.

Zasadniczo szukaj przystawek zawierających dużo warzyw. Są one zwykle mniej kaloryczne, a bogatsze w witaminy i minerały, a także błonnik (który pomaga się napełnić). Jeśli to możliwe, wybieraj brązowy ryż lub produkty pełnoziarniste i wybieraj chude mięso, ryby lub kurczaka.


Nie da się tego obejść. Wybierając mrożony posiłek, musisz zapoznać się z umieszczonym na opakowaniu panelem „wartości żywieniowe”, aby upewnić się, że Twój wybór jest zdrowy. Więc daj sobie trochę więcej czasu w przejściu z mrożonkami (lub skorzystaj z mojej podręcznej listy wyboru poniżej).

Plany żywieniowe Kliniki Odchudzania zalecają dwa poziomy mrożonych posiłków: lekką mrożoną kolację, zawierającą mniej niż 300 kalorii i nie więcej niż 8 gramów tłuszczu oraz regularną mrożoną kolację, zawierającą 360-400 kalorii i maksymalnie 25 gramów tłuszczu.

Nieprzerwany

Zanotuj te liczby i odnieś się do nich podczas sprawdzania etykiet. Oczywiście, gdy tylko jest to możliwe, najlepiej wybrać lżejszy mrożony posiłek, zawierający mniej kalorii i tłuszczu.

Oto wskazówka dotycząca czytania etykiety: Upewnij się, że sprawdziłeś wielkość porcji, podaną na samej górze etykiety wartości odżywczej. Niektórzy sprytni producenci mierzą porcję jako coś mniej niż całą zawartość pudełka.

Zasadniczo szukaj przystawek zawierających dużo warzyw. Są one zwykle mniej kaloryczne, a bogatsze w witaminy i minerały, a także błonnik (który pomaga się napełnić). Jeśli to możliwe, wybieraj brązowy ryż lub produkty pełnoziarniste i wybieraj chude mięso, ryby lub kurczaka.


Nie da się tego obejść. Wybierając mrożony posiłek, należy zapoznać się z umieszczonym na opakowaniu panelem „wartości żywieniowe”, aby upewnić się, że jest to zdrowy posiłek. Więc daj sobie trochę więcej czasu w przejściu z mrożonkami (lub skorzystaj z mojej podręcznej listy wyboru poniżej).

Plany żywieniowe Kliniki Odchudzania zalecają dwa poziomy mrożonych posiłków: lekką mrożoną kolację, zawierającą mniej niż 300 kalorii i nie więcej niż 8 gramów tłuszczu oraz regularną mrożoną kolację, zawierającą 360-400 kalorii i maksymalnie 25 gramów tłuszczu.

Nieprzerwany

Zanotuj te liczby i odnieś się do nich podczas sprawdzania etykiet. Oczywiście, gdy tylko jest to możliwe, najlepiej wybrać lżejszy mrożony posiłek, zawierający mniej kalorii i tłuszczu.

Oto wskazówka dotycząca czytania etykiety: Upewnij się, że sprawdziłeś wielkość porcji, podaną na samej górze etykiety wartości odżywczej. Niektórzy sprytni producenci mierzą porcję jako coś mniej niż całą zawartość pudełka.

Zasadniczo szukaj przystawek zawierających dużo warzyw. Są one zwykle mniej kaloryczne, a bogatsze w witaminy i minerały, a także błonnik (który pomaga się napełnić). Jeśli to możliwe, wybieraj brązowy ryż lub produkty pełnoziarniste i wybieraj chude mięso, ryby lub kurczaka.


Nie da się tego obejść. Wybierając mrożony posiłek, musisz zapoznać się z umieszczonym na opakowaniu panelem „wartości żywieniowe”, aby upewnić się, że Twój wybór jest zdrowy. Więc daj sobie trochę więcej czasu w przejściu z mrożonkami (lub skorzystaj z mojej podręcznej listy wyboru poniżej).

Plany żywieniowe Kliniki Odchudzania zalecają dwa poziomy mrożonych posiłków: lekką mrożoną kolację, zawierającą mniej niż 300 kalorii i nie więcej niż 8 gramów tłuszczu oraz zwykłą mrożoną kolację, zawierającą 360-400 kalorii i maksymalnie 25 gramów tłuszczu.

Nieprzerwany

Zanotuj te liczby i odnieś się do nich podczas sprawdzania etykiet. Oczywiście, gdy tylko jest to możliwe, najlepiej wybrać lżejszy mrożony posiłek, zawierający mniej kalorii i tłuszczu.

Oto wskazówka dotycząca czytania etykiety: Upewnij się, że sprawdziłeś wielkość porcji, podaną na samej górze etykiety wartości odżywczej. Niektórzy sprytni producenci mierzą porcję jako coś mniej niż całą zawartość pudełka.

Zasadniczo szukaj przystawek zawierających dużo warzyw. Są one zwykle mniej kaloryczne, a bogatsze w witaminy i minerały, a także błonnik (który pomaga się napełnić). Jeśli to możliwe, wybieraj brązowy ryż lub produkty pełnoziarniste i wybieraj chude mięso, ryby lub kurczaka.


Nie da się tego obejść. Wybierając mrożony posiłek, należy zapoznać się z umieszczonym na opakowaniu panelem „wartości żywieniowe”, aby upewnić się, że wybór jest zdrowy. Więc daj sobie trochę więcej czasu w przejściu z mrożonkami (lub skorzystaj z mojej podręcznej listy wyboru poniżej).

Plany żywieniowe Kliniki Odchudzania zalecają dwa poziomy mrożonych posiłków: lekką mrożoną kolację, zawierającą mniej niż 300 kalorii i nie więcej niż 8 gramów tłuszczu oraz zwykłą mrożoną kolację, zawierającą 360-400 kalorii i maksymalnie 25 gramów tłuszczu.

Nieprzerwany

Zanotuj te liczby i odnoś się do nich podczas sprawdzania etykiet. Oczywiście, gdy tylko jest to możliwe, najlepiej wybrać lżejszy mrożony posiłek, zawierający mniej kalorii i tłuszczu.

Oto wskazówka dotycząca czytania etykiety: Upewnij się, że sprawdziłeś wielkość porcji, podaną na samej górze etykiety wartości odżywczej. Niektórzy sprytni producenci mierzą porcję jako coś mniej niż całą zawartość pudełka.

Zasadniczo szukaj przystawek zawierających dużo warzyw. Są one zwykle mniej kaloryczne, a bogatsze w witaminy i minerały, a także błonnik (który pomaga się napełnić). Jeśli to możliwe, wybieraj brązowy ryż lub produkty pełnoziarniste i wybieraj chude mięso, ryby lub kurczaka.


Nie da się tego obejść. Wybierając mrożony posiłek, musisz zapoznać się z umieszczonym na opakowaniu panelem „wartości żywieniowe”, aby upewnić się, że Twój wybór jest zdrowy. Więc daj sobie trochę więcej czasu w przejściu z mrożonkami (lub skorzystaj z mojej podręcznej listy wyboru poniżej).

Plany żywieniowe Kliniki Odchudzania zalecają dwa poziomy mrożonych posiłków: lekką mrożoną kolację, zawierającą mniej niż 300 kalorii i nie więcej niż 8 gramów tłuszczu oraz regularną mrożoną kolację, zawierającą 360-400 kalorii i maksymalnie 25 gramów tłuszczu.

Nieprzerwany

Zanotuj te liczby i odnieś się do nich podczas sprawdzania etykiet. Oczywiście, gdy tylko jest to możliwe, najlepiej wybrać lżejszy mrożony posiłek, zawierający mniej kalorii i tłuszczu.

Oto wskazówka dotycząca czytania etykiety: Upewnij się, że sprawdziłeś wielkość porcji, podaną na samej górze etykiety wartości odżywczej. Niektórzy sprytni producenci mierzą porcję jako coś mniej niż całą zawartość pudełka.

Zasadniczo szukaj przystawek zawierających dużo warzyw. Są one zwykle mniej kaloryczne, a bogatsze w witaminy i minerały, a także błonnik (który pomaga się napełnić). Jeśli to możliwe, wybieraj brązowy ryż lub produkty pełnoziarniste i wybieraj chude mięso, ryby lub kurczaka.


Nie da się tego obejść. Wybierając mrożony posiłek, musisz zapoznać się z umieszczonym na opakowaniu panelem „wartości żywieniowe”, aby upewnić się, że Twój wybór jest zdrowy. Więc daj sobie trochę więcej czasu w przejściu z mrożonkami (lub skorzystaj z mojej podręcznej listy wyboru poniżej).

Plany żywieniowe Kliniki Odchudzania zalecają dwa poziomy mrożonych posiłków: lekką mrożoną kolację, zawierającą mniej niż 300 kalorii i nie więcej niż 8 gramów tłuszczu oraz zwykłą mrożoną kolację, zawierającą 360-400 kalorii i maksymalnie 25 gramów tłuszczu.

Nieprzerwany

Zanotuj te liczby i odnoś się do nich podczas sprawdzania etykiet. Oczywiście, gdy tylko jest to możliwe, najlepiej wybrać lżejszy mrożony posiłek, zawierający mniej kalorii i tłuszczu.

Oto wskazówka dotycząca czytania etykiety: Upewnij się, że sprawdziłeś wielkość porcji, podaną na samej górze etykiety wartości odżywczej. Niektórzy sprytni producenci mierzą porcję jako coś mniej niż całą zawartość pudełka.

Zasadniczo szukaj przystawek zawierających dużo warzyw. Są one zwykle mniej kaloryczne, a bogatsze w witaminy i minerały, a także błonnik (który pomaga się napełnić). Jeśli to możliwe, wybieraj brązowy ryż lub produkty pełnoziarniste i wybieraj chude mięso, ryby lub kurczaka.


Nie da się tego obejść. Wybierając mrożony posiłek, musisz zapoznać się z umieszczonym na opakowaniu panelem „wartości żywieniowe”, aby upewnić się, że Twój wybór jest zdrowy. Więc daj sobie trochę więcej czasu w przejściu z mrożonkami (lub skorzystaj z mojej podręcznej listy wyboru poniżej).

Plany żywieniowe Kliniki Odchudzania zalecają dwa poziomy mrożonych posiłków: lekką mrożoną kolację, zawierającą mniej niż 300 kalorii i nie więcej niż 8 gramów tłuszczu oraz zwykłą mrożoną kolację, zawierającą 360-400 kalorii i maksymalnie 25 gramów tłuszczu.

Nieprzerwany

Zanotuj te liczby i odnoś się do nich podczas sprawdzania etykiet. Oczywiście, gdy tylko jest to możliwe, najlepiej wybrać lżejszy mrożony posiłek, zawierający mniej kalorii i tłuszczu.

Oto wskazówka dotycząca czytania etykiety: Upewnij się, że sprawdziłeś wielkość porcji, podaną na samej górze etykiety wartości odżywczej. Niektórzy sprytni producenci mierzą porcję jako coś mniej niż całą zawartość pudełka.

Zasadniczo szukaj przystawek zawierających dużo warzyw. Są one zwykle mniej kaloryczne, a bogatsze w witaminy i minerały, a także błonnik (który pomaga się napełnić). Jeśli to możliwe, wybieraj brązowy ryż lub produkty pełnoziarniste i wybieraj chude mięso, ryby lub kurczaka.


Nie da się tego obejść. Wybierając mrożony posiłek, należy zapoznać się z umieszczonym na opakowaniu panelem „wartości żywieniowe”, aby upewnić się, że wybór jest zdrowy. Więc daj sobie trochę więcej czasu w przejściu z mrożonkami (lub skorzystaj z mojej podręcznej listy wyboru poniżej).

Plany żywieniowe Kliniki Odchudzania zalecają dwa poziomy mrożonych posiłków: lekką mrożoną kolację, zawierającą mniej niż 300 kalorii i nie więcej niż 8 gramów tłuszczu oraz zwykłą mrożoną kolację, zawierającą 360-400 kalorii i maksymalnie 25 gramów tłuszczu.

Nieprzerwany

Zanotuj te liczby i odnieś się do nich podczas sprawdzania etykiet. Oczywiście, gdy tylko jest to możliwe, najlepiej wybrać lżejszy mrożony posiłek, z mniejszą ilością kalorii i tłuszczu.

Oto wskazówka dotycząca czytania etykiety: Upewnij się, że sprawdziłeś wielkość porcji, podaną na samej górze etykiety wartości odżywczej. Niektórzy sprytni producenci mierzą porcję jako coś mniej niż całą zawartość pudełka.

Zasadniczo szukaj przystawek zawierających dużo warzyw. Są one zwykle mniej kaloryczne, a bogatsze w witaminy i minerały, a także błonnik (który pomaga się napełnić). Jeśli to możliwe, wybieraj brązowy ryż lub produkty pełnoziarniste i wybieraj chude mięso, ryby lub kurczaka.


Obejrzyj wideo: Zasady mrożenia żywności (Grudzień 2021).