Tradycyjne przepisy

Sałatka penne z bresaolą i czarnymi oliwkami przepis

Sałatka penne z bresaolą i czarnymi oliwkami przepis

  • Przepisy
  • Składniki
  • Mięso i drób
  • Wołowina
  • Makaron wołowy

Świeża bazylia, rukola, papryka, oliwki i pomidory nadają tej przygotowanej z wyprzedzeniem sałatce letniego, śródziemnomorskiego smaku. Stanowi pożywne danie główne, ponieważ jest bogate w węglowodany skrobiowe z wystarczającą ilością białka z bresaoli, czyli włoskiej peklowanej wołowiny. Aby dopełnić motyw, podawaj go z oliwkową ciabattą.

Zrobiła to 1 osoba

SkładnikiPorcje: 4

  • 340 g (12 uncji) penne lub innych kształtów makaronu
  • 1 czerwona papryka, przekrojona wzdłuż na pół i posiekana
  • 100 g (3½ uncji) pokrojonej w plasterki bresaoli, pokrojonej w cienkie paski
  • 1 puszka czarnych oliwek drylowanych w solance, ok. 185 g, odsączonych, wypłukanych i pokrojonych w plastry
  • 4 suszone na oleju pomidory, osuszone i pokrojone w plastry
  • 200 g (7 uncji) żółtych lub czerwonych pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
  • 40 g (1½ uncji) rukoli lub młodych liści szpinaku
  • 20 g (¾ uncji) świeżych liści bazylii, posiekanych
  • Sos balsamiczny
  • 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • sól i pieprz

MetodaPrzygotowanie:25min ›Gotowanie:10min ›Gotowe za:35min

  1. Wrzuć makaron do dużego rondla z wrzącą wodą. Gdy woda wróci do wrzenia, gotuj przez 10–12 minut lub zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż do uzyskania stanu al dente. Dobrze odcedź i umieść w dużej misce.
  2. Wymieszaj oliwę i ocet na dressing, dopraw solą i pieprzem do smaku i polej makaronem. Dobrze wymieszać, przykryć i odstawić.
  3. Rozgrzej mocno grill. Połóż połówki papryki, pokrój boki do dołu, na ruszcie grillowym i grilluj przez 5–6 minut lub do momentu, gdy skóra pokryje się pęcherzami i cała poczerniała. Włóż papryki do woreczka polietylenowego i pozostaw, aż ostygną. Palcami i czubkiem noża usuń skórki. Miąższ pokroić w cienkie paski.
  4. Do makaronu dodać paski papryki, bresaolę, oliwki i suszone pomidory i delikatnie wymieszać. Dodaj pomidory, rukolę lub szpinak i bazylię do masy makaronowej i delikatnie wymieszaj składniki rękami, uważając, aby pomidory nie pokruszyły się. Dopraw do smaku, w razie potrzeby dodaj sól i pieprz. Podawać w temperaturze pokojowej.

Jeszcze kilka pomysłów

Sałatkę można przygotować z wyprzedzeniem do 8 godzin i schłodzić. Wyjmij go z lodówki 15 minut przed podaniem, aby osiągnął temperaturę pokojową, a w ostatniej chwili dodaj pomidory, rukolę i bazylię. * Zamiast bresaoli możesz użyć szynki parmeńskiej. * Aby przygotować sałatkę z ziemniaków i frankfurterek w stylu niemieckim, ugotuj 400 g wyszorowanych młodych ziemniaków we wrzącej wodzie, odcedź i ostudź. Podgrzewaj 2 parówki we wrzącej wodzie przez 3 minuty; odcedzić i pokroić. Przygotuj dressing z 3 łyżek oliwy z oliwek extra virgin, 1 łyżki octu winnego i 1 łyżeczki niemieckiej musztardy. Ziemniaki przekroić na pół i wymieszać z dressingiem i parówkami. Przykryj i schłódź na około 15 minut przed podaniem, następnie dodaj 100 g (3 1/2 uncji) młodych liści szpinaku i delikatnie wrzuć.

Dodatkowe punkty

Będąc węglowodanem skrobiowym, makaron jest doskonałym energetyzującym i satysfakcjonującym pożywieniem dla całej rodziny. Energia jest powoli uwalniana podczas trawienia makaronu, co pomaga zapobiegać napadom głodu między posiłkami. * Pomidory i czerwona papryka są doskonałym źródłem beta-karotenu (roślinnej formy witaminy A) i witaminy C . * Krojenie, siekanie lub krojenie pomidorów tuż przed podaniem zachowuje jak największą zawartość witaminy C.

Każda porcja zapewnia

A, B1, B6, C, E, niacyna* miedź, żelazo, magnez* B2, folian, wapń, selen, cynk

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(0)

Recenzje w języku angielskim (0)


Sałatka Penne z bresaolą i czarnymi oliwkami przepis - Przepisy

Sałatki nie są już wczorajszymi miskami sałaty i pomidorów. Dzisiejsze nowoczesne sałatki są pełne smaku i smaku i często podawane są jako posiłki same w sobie. Niektóre z najbardziej różnorodnych sałatek to te, które pochodzą z Włoch. Autentyczne przepisy na włoską wiosenną sałatkę zapewniają lekką, aromatyczną alternatywę dla cięższych posiłków i wprowadzają na stół odrobinę włoskiego stylu Starego Świata, często ze składnikami, które są już w Twojej kuchni.

Klasyczna insalata mista (sałatka z mieszanych warzyw) często łączy w sobie różne składniki sałatki, które są najświeższe i sezonowe. Sałata rzymska i inne włoskie, endywia belgijska, rukola, radicchio, zielone liście mniszka lekarskiego, bardzo młode czubki rzodkiewki, liście szczawiu, kwiaty szczypiorku lub świeże młode liście ziół (oregano, bazylia lub tymianek) to tylko niektóre z możliwości.


11 przepisów na sałatkę z rukoli

Sałatka Paysanne De Clementine

Sałatka Paysanne De Clementine

Pachnąca Sałatka Śródziemnomorska

Pachnąca Sałatka Śródziemnomorska

Sałatka Mama Zuquinis Bresaola E Rucola

Sałatka Mama Zuquinis Bresaola E Rucola

Sałatka z gruszką i kozim serem z dressingiem ze złotego syropu

Sałatka z gruszką i kozim serem z dressingiem ze złotego syropu

Sałatka Rukola (Insalata di Rucola)

Sałatka Rukola (Insalata di Rucola)

Tagliata Con Rucola - Sałatka Włoska Stek i Rukola

Sałatka z dyni Harissa (strona 20)

Z 5 składników: szybkie i łatwe jedzenie 5 składników od Jamiego Olivera

Czy na pewno chcesz usunąć ten przepis ze swojej biblioteczki. Spowoduje to usunięcie wszystkich zakładek, które utworzyłeś dla tego przepisu.

  • Kategorie: Szybkie / łatwe Sałatki Danie główne Wegetariańskie
  • Składniki: dynia piżmowa róża harissa awokado mix sałat liście ser mozzarella


Podsumowanie przepisu

  • 1 opakowanie (12 uncji) trójkolorowego makaronu rotini
  • 1 funt ugotowanej krewetki, schłodzonej
  • 2 pomidory, posiekane
  • 1 zielona papryka, posiekana
  • 1 czerwona papryka, posiekana
  • ½ czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
  • 2 szklanki różyczek brokułów
  • 2 łyżki octu z czerwonego wina
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżeczki oliwy z oliwek
  • 2 łyżeczki włoskich przypraw (np. Mrs. Dash®)
  • ⅛ łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
  • 2 łyżki startego parmezanu lub do smaku

Zagotuj w dużym garnku lekko osoloną wodę. Ugotuj rotini przez około 8 minut, aż będzie miękka, ale jędrna. Wlej makaron pod zimną wodę i ostudź w dużej misce.

Dodaj krewetki, pomidory, paprykę, cebulę, brokuły, ocet, czosnek, olej, przyprawy włoskie i pieprz. Dobrze wymieszaj, pokrywając wszystko przyprawami, olejem i octem. Schłodź przez co najmniej 1 godzinę.


Jamie Oliver’s Kick-Arse Penne Arrabiata

Jamie Oliver otworzył kolejną włoską restaurację iz tej okazji podzielił się najlepszym przepisem na penne arrabiata. Nie potrzebujesz wielu składników, jest bardzo prosty w przygotowaniu i naprawdę daje pikantny smak. Myślimy o niedzielnej kolacji makaronowej.
Według Paszportu Pieprzowego

Jasne, że jego 15-minutowe posiłki zabierają większości z nas dłużej niż obiecano, ale jeśli chodzi o gotowanie włoskiej kuchni, Jamie Oliver naprawdę ma problemy.

I nie bez powodu – sztuki kulinarnej nauczył się od swojego wieloletniego mentora i jednego z największych włoskich eksporterów* Gennaro Contaldo, który wraz z Antonio Carluccio i Mario Batali przez wielu uważany jest za „Ojca Chrzestnego” włoskiej kuchni.

Widzisz, Jamie był protegowanym Gennaro w latach 90., a teraz obaj są partnerami w swoim niezwykle popularnym imperium restauracyjnym, Jamie's Italian, który w tym tygodniu otworzył piąty i największy australijski outlet w Brisbane. I chociaż możesz być zniechęcony pomysłem jedzenia w sieci, ta jest najlepsza, ponieważ wiele szczegółów dotyczy zarówno pozyskiwania, jak i wykonania. Co razem stanowi przepis na solidną restaurację.

Ten przepis dotyczy jednak Penne Arrabita Jamiego Olivera – jest bardzo prosty w wykonaniu (ale nie w 15 minut) i naprawdę daje kopa. Wszystko to jest bardziej uwydatnione przez pangrattato, które nadaje super cudownie złotą i chrupiącą nutę.

Po tragedii i pandemii – Tribeca’s Kuchnia powraca

Jamie’s Italian jest już otwarty w Brisbane w Australii. Znajdziesz go w historycznym Rowes Arcade, 237 Edward Street Brisbane City. Zadzwoń pod numer 07 3144 3000, aby dokonać rezerwacji, lub zrób to przez Internet.


Sałatka z l’ambassadeur

Ta sałatka jest szybka w przygotowaniu i stanowi elegancki początek posiłku. Jak sama nazwa wskazuje, jest to dzieło ambasadora Francji. Podał go ostatnio na przyjęciu — i kiedy go spróbowałem, musiałem mieć przepis, którym dyplomatycznie zgodził się podzielić.

Sałatka łączy świeże figi, gruszki, grzyby i orzeszki pinii na delikatnych liściach, posypane cienkimi plasterkami bresaoli i skropione balsamicznym winegretem.

Ambasador użył sałatki z liści dębu, a ja odmiany znanej po francusku jako ruletka — delikatne zielone liście z czerwonym na końcach — i wymieszane z młodym szpinakiem. Sałata bostońska lub mieszanka liści, takich jak mesclun również dobrze by się sprawdziło. (Jeśli chcesz sprawdzić różne rodzaje sałat zielonych, kliknij tutaj, aby zobaczyć Epicki przewodnik wizualny.)

Jeśli chodzi o bresaola, to włoska odmiana zajmuje się suszoną wołowiną i jest ogólnie bardziej delikatna, z mojego doświadczenia, niż odmiana szwajcarska (viande des Grisons). Jeśli nie możesz znaleźć bresaoli, nie martw się, prosciutto lub inna szynka suszona na sucho będzie dobrym substytutem.

Pełne ujawnienie: pozwoliłem sobie na odrobinę luzu, dodając czosnek do vinaigrette. Nie było żadnego w wersji ambasadora’s. Jak mówią, à chacun syn goût (to zależy od Ciebie).

2 duże garście delikatnych liści
2 świeże figi
1 świeża gruszka
2 świeże grzyby
1 łyżeczka. świeży sok z cytryny
1 łyżka. orzeszki piniowe
2 łyżeczki. ocet balsamiczny
2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek
1/4 łyżeczki. Sól
świeżo zmielony czarny pieprz
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
6-7 cienkich plastrów bresaola

Umyj delikatne liście i odwiruj. Ułóż je w kopczyk w szerokiej płytkiej salaterce lub na dużym talerzu.

Opłucz figi, pokrój łodygi i pokrój każdą figę pionowo na sześć części. Rozsyp na liściach.

Pokrój gruszkę pionowo na ćwiartki, usuń rdzeń i każdą ćwiartkę pokrój poziomo na małe kawałki. Rozsyp na liściach.

Pieczarki opłucz i odetnij spody. Pieczarki pokroić w plastry, przełożyć do małego naczynia, dodać sok z cytryny i wymieszać (aby zapobiec przebarwieniu). Rozsyp grzyby na liściach.

Posyp sałatkę orzeszkami pinii.

W małej misce wymieszać ocet balsamiczny, oliwę z oliwek i sól. Dobrze wymieszaj, aby zemulgować. Zmiel trochę czarnego pieprzu i ponownie zamieszaj. Jeśli używasz czosnku, obierz goździki, pokrój na pół i dodaj połówki do sosu. Pozostaw czosnek w sosie na pięć minut. Usuń i wyrzuć.

Połóż plasterki bresaoli na sałatce. Jeśli masz dodatkowy plasterek, możesz uformować go w rozetę, jak pokazano na zdjęciu, a sałatkę udekorować kawałkami figi i gruszki.


Tessa Kiros: Kolekcja przepisów

Śniadanie (13 przepisów) 1. Bułeczki cynamonowo-kardamonowe (FC) 2. Chleby z mleka drożdżowego (PP) 3. Domowe suchary (FC) 4. Mieszane ciemne pieczywo (AFJ) 5. Chleb lub bułki z białego mleka (AFJ) 6. Bobba& #039s babka (FC) 7. Sałatka z kolorowych owoców (AFJ) 8. Bułki z półksiężycem (AFJ) 9. Krążki z sezamu (GK) 10. Kruche ciasto z dżemem (AFJ) 11. Biały bochenek z miodem, masłem i orzechami pekan (AFJ) ) 12. Jogurt grecki z miodem, cynamonem, orzechami pekan i granatami (AFJ) 13. Bochenek czekoladowy (AFJ)

Spadające maliny moroszki - 3 jabłka na dżem - 8 rozgwiazda Piri Piri - 1 Venezia - 0 Jedzenie z wielu greckich kuchni - 1

Antipasti (14 przepisów) 1. Dolmades *Nadziewane liście winorośli (GK) 2. Pasztet z tuńczyka lub sardynki (PP) 3. Pasztety z krewetek (PP) 4. Koupes (FC) 5. Carpaccio z mięsa (V) 6. Carpaccio z ryb (V) ) 7. Małe pikantne tartaletki (AFJ) 8. Krewetki z piri piri, whisky i cytryną (PP) 9. Szpinak i trufle (FC) 10. Pieczone przegrzebki (V) 11. Smażone tosty z mozzarelli (mozzarella w carozzo) (V ) 12. Napar Sergii (intruglio) (V) 13. Zapiekane małże (PP) 14. Ser smażony (saganaki) (GK)

Spadające maliny moroszki - 2 jabłka na dżem - 1 rozgwiazda Piri Piri - 4 Venezia - 5 Jedzenie z wielu greckich kuchni - 2

Zupy (11 przepisów) 1. Gazpacho portugalskie (PP) 2. Zupa ziemniaczano-kapusta z chourico (caldo verde) (PP) 3. Zupa rybacka (kakavia) (GK) 4. Fasolka szparagowa & Zupa ziemniaczana (PP) 5 Zupa pomidorowa z kolendrą i jajkiem w koszulce (PP) 6. Ryba w koszulce z olejem cytrynowym (GK) 7. Zupa wermiszelowa z pomidorami i bazylią (AFJ) 8. Zupa z czerwonej papryki z oliwkami, skórką z cytryny i jogurtem (FC) 9. Warzywa Zupa (PP) 10. Zupa Tahini (GK) 11. Zupa z Białej Fasolki (Fasolada) (GK)

Spadające maliny moroszki - 1 Jabłka na dżem - 1 Rozgwiazda Piri Piri - 5 Venezia - 0 Jedzenie z wielu greckich kuchni - 4

Sałatki (6 przepisów) 1. Sałatka z młodym szpinakiem, bresaolą, jabłkiem i orzechami (FC) 2. Sałatka grecka (GK) 3. Sałatka z ciecierzycy, fety i kolendry (FC) 4. Sałatka z jajkiem w cieście i anchois (FC) 5. Czarna Sałatka z Fasoli (PP) 6. Sałatka Z Kapusty i Papryki (GK)

Spadające maliny moroszki - 3 Jabłka na dżem - 0 Rozgwiazda Piri Piri - 1 Venezia - 0 Jedzenie z wielu greckich kuchni - 2

Makaron, gnocchi, ryż (19 przepisów) 1. Spaghetti z pomidorami i krewetkami (V) 2. Penne z krewetkami, śmietaną i pomidorami (AFJ) 3. Makaron z sardynkami i dzikim koprem (FC) 4. Spaghetti i klopsiki (AFJ) 5. Szpinak i Ricotta Cannelloni (AFJ) 6. Mięsna Lasagna (AFJ) 7. Pomidorowa Lasagna (AFJ) 8. Spaghetti z Małżami i Kalmarami (V) 9. Makaron z Tuńczykiem, Pomidorem i Oliwkami (AFJ) 10. Spaghetti z Jajkiem i pieczona pietruszka bułka tarta (AFJ) 11. Spaghetti z atramentem kalmarów (V) 12. Gnocchi dyniowe (V) 13. Gnocchi z burakami (AFJ) 14. Gnocchi z krewetkami i krewetkami (V) 15. Risotto warzywne (V) 16. Krewetka i szpinak Risotto z brązowego ryżu (AFJ) 17. Risotto z jajkiem sadzonym (AFJ) 18. Risotto ze szparagami i krewetkami (V) 19. Ryż z małżami (GK)

Spadające maliny moroszki - 1 Jabłka na dżem - 10 Rozgwiazda Piri Piri - 0 Venezia - 7 Jedzenie z wielu greckich kuchni - 1

Owoce morza (21 przepisów) 1. Polenta i smażone anchois (V) 2. Kalmary z masłem, cytryną i czosnkiem (FC) 3. Sardynki w Escabeche (PP) 4. Krewetki w piwie (PP) 5. Kalmary smażone (GK) 6 Śledzie marynowane w occie z koperkiem i zielem angielskim (FC) 7. Czerwona barwena z pomidorami (FC) 8. Małże i pomidor (V) 9. Ceviche z łososia z kolendrą, chilli i limonką (FC) 10. Dorsz solony z pomidorami i papryką i oliwki (PP) 11. Krewetki z cytryną, Piri Piri, czosnkiem i fetą (FC) 12. Ryba smażona na patelni z octem (PP) 13. Kalmary z grilla z chourico i olejem z kolendry cytrynowej (PP) 14. Ciastka rybne ( AFJ) 15. Grill Rybny z Cytryną (PP) 16. Pieczona Ośmiornica w Czerwonym Winie z Ziemniakami (PP) 17. Pęczki Sole ze Szpinakiem (AFJ) 18. Smażona Sola z Masłem Cytrynowo-czosnkowym (PP) 19. Scampi Sour ( PP) 20. Małże z fetą i papryką (GK) 21. Ciasto rybne (AFJ)

Spadające maliny moroszki - 5 jabłek na dżem - 3 Rozgwiazda Piri Piri - 9 Venezia - 2 Jedzenie z wielu greckich kuchni - 2

Mięso: (24) 1. Eskalopki z kurczaka z pomidorami i kaparami (AFJ) 2. Pieczony kurczak i ziemniaki z tymiankiem, cytryną i czosnkiem (AFJ) 3. Smażony kurczak (FC) 4. Smażony kurczak z liściem laurowym i jagodami jałowca (AFJ) ) 5. Grillowany kurczak Piri Piri (PP) 6. Ludi's Chicken (FC) 7. Kiełbasy & Polenta (V) 8. Kiełbasa & Potato Frittata (AFJ) 9. Knedle z mielonym ryżem z koperkiem, jajkiem i sosem cytrynowym ( AFJ) 10. Pieczone żeberka wieprzowe z pomarańczą (PP) 11. Szaszłyki wieprzowe (GK) 12. Kebab jagnięcy (GK) 13. Zapiekanka z jagnięciny i zielonej fasoli (AFJ) 14. Udziec jagnięcy z oregano i cytryną (FC) 15. Cypryjska pieczona jagnięcina i ziemniaki z kminkiem i pomidorami (FC) 16. Pieczona jagnięcina i makaron w kształcie ryżu (GK) 17. Cozido (PP) 18. Smażone sznycle z wątróbki z cebulą (PP) 19. Smażone kotlety cielęce z Cytryna, szałwia i mascarpone (FC) 20. Cielęcina Involtini (AFJ) 21. Długo duszona cielęcina ze śmietaną i koperkiem (FC) 22. Pieczona cielęcina z pomarańczami i cytrynami (AFJ) 23. Prego Rolls i olej chili (FC) 24 Kebaby wołowe z liściem laurowym s (PP)

Spadające maliny moroszki - 7 jabłek na dżem - 8 Rozgwiazda Piri Piri - 5 Venezia - 1 Jedzenie z wielu greckich kuchni - 3

1. Smażona cukinia i bakłażan (GK) 2. Faszerowane warzywa (FC) 3. Tzatziki (GK) 4. Karczochy i bób (GK) 5. Buraki z jogurtem i pistacjami (GK) 6. Bób z chourico (PP) 7. Duszona zielona fasolka w sosie pomidorowym (GK) 8. Pieczona dynia z masłem i brązowym cukrem (AFJ) 9. Pieczona cukinia i pomidory z tymiankiem (AFJ) 10. Pieczona okra (GK) 11. Pieczona dynia i pieczarki (V) 12. Pizza dyniowa (AFJ)

Spadające maliny moroszki - 1 jabłka na dżem - 3 rozgwiazdy Piri Piri - 1 Venezia - 1 Jedzenie z wielu greckich kuchni - 6

Desery (37 przepisów) 1. Crumble z gruszką i jagodami (AFJ) 2. Chleb bananowy (AFJ) 3. Ciastka z czekoladą i wanilią (AFJ) 4. Kanapki cytrynowe z malinami i śmietaną (AFJ) 5. Rose Delight (GK) 6. Czekoladowe kulki z orzechów laskowych (AFJ) 7. Cytrynowy pudding ryżowy z prażonymi brzoskwiniami (AFJ) 8. Ciastka z syropem korzennym (GK) 9. Krem karmelowy z marakui (PP) 10. Pavlova z pomarańczami i wiśniami (AFJ) 11. Dżem z arbuza i róży z budyniem maślankowym (FC) 12. Mała baklawa (GK) 13. Ouzo Sorbet (GK) 14. Custard Filo Pie (GK) 15. Filo Millefeuille z pomarańczami (FC) 16. Pieczone jabłka cynamonowe z lodami maślankowymi (AFJ) 17 Ciasto czekoladowe z polewą (AFJ) 18. Sernik jagodowy (FC) 19. Ciasto z dżemem i kremem (FC) 20. Ciasto miodowe (AFJ) 21. Ciasto marchewkowe (FC) 22. Tarta czekoladowa z truflami z gorącą czekoladą (FC) 23 Tarta ricotta z czekoladową skórką (FC) 24. Tarta mleczna (FC) 25. Ciasto z miętą pieprzową (AFJ) 26. Ciasto ananasowe (PP) 27. Herbatniki z masłem orzechowym (AFJ) 28. Syrop klonowy i lody waniliowe (AFJ) ) 29. Ciasto z kruszonką (V) 30. Gotowane owoce w syropie waniliowym (AFJ) 31. Sorbet z granatu (AFJ) 32. Ciasteczka maślane (AFJ) 33. Beza z truskawkami i czekoladą (AFJ) 34. Ciasto różane (PP) 35 Tarta Miodowa (PP) 36. Ciasto Jogurtowo-Semolinowe z Wodą Różaną (FC) 37. Ciasto Waniliowe (AFJ)

Spadające maliny moroszki - 9 jabłek na dżem - 18 rozgwiazdy Piri Piri - 4 Venezia - 1 Jedzenie z wielu greckich kuchni - 5
Pokaż więcej


Antipasto – Elementarz na włoskim kursie dla początkujących

Słowo ‘antipasto’ (liczba mnoga, ‘antipasti’) pochodzi od anty- (przed) i pasto (posiłek) i absolutnie nic zrobić z makaronem. Antipasto jest włoskim odpowiednikiem przystawek, ale definiuje również każdą indywidualną przystawkę (lub przystawki’oeuvre), z których składa się ten kurs. Na przykład Włoch powiedziałby: “Zaczęliśmy posiłek od antipasto [danie]”, a także: “Podano nam trzy rodzaje antipasti [dania]”.

Powszechne jest, że wszystkie formalne posiłki, zarówno domowe, jak i w restauracjach, zaczynają się od antipasto, a następnie kontynuują z pierwszym daniem (makaron lub ryż), drugim daniem (mięso lub ryba), serem, deserem, owocami, kawą i trawienny trunek. Zamiast tego codzienne posiłki zazwyczaj zawierają tylko pierwsze danie, drugie danie i opcjonalną kawę. Czasami jednak nieformalne antipasto może być miłym dodatkiem do każdego posiłku.

Antipasti są często podawane w małych porcjach przeznaczonych do dzielenia się, niektóre restauracje oferują nawet bufet z antipasti, pozwalając gościom mieszać i dopasowywać swoje ulubione produkty. Bardziej nieformalne lokale, takie jak pizzerie i trattorie, częściej oferują jedynie ograniczoną liczbę indywidualnych półmisków przystawek.

Legenda obrazu funkcji.

Najpopularniejszymi przystawkami są dania na zimno, ale istnieje kilka regionalnych specjałów podawanych na ciepło lub na ciepło, z których wszystkie są prawie zupełnie nieznane w Ameryce Północnej. Niektóre ciepłe przekąski to:


Dostosuj talerz antipasto do swoich kubków smakowych

Oto kilka innych pysznych kombinacji na Twój talerz:

Opcja 1: Gorgonzola (lub dowolny ser bleu), ostry cheddar, kandyzowane orzechy włoskie lub pekan, suszone morele i żurawina, krakersy pszenne, twarde salami i prosciutto. Parowanie wina: Cabernet Sauvignon.

Opcja 2: Ser brie, gruyere, konfitura figowa (lub figi), pokrojone jabłka lub gruszki, chorizo, szynka serrano, krakersy rozmarynowe, migdały. Parowanie wina: Chardonnay

Wykonaj pięć prostych kroków powyżej, aby stworzyć idealny talerz antipasto. To proste naczynie, które bardzo łatwo złożyć, JEŚLI zastosujesz się do moich wskazówek. To gwarantowany hit na każdej imprezie (zaufaj mi). Lub, jeśli chcesz talerz owoców i serów, kliknij tutaj, aby zobaczyć pięć prostych kroków do stworzenia idealnego talerza serów i owoców.


Obejrzyj wideo: Penne Rigate pastasalat med oliven, mais og grillet kylling (Grudzień 2021).