Jak zrobić kratkę na ciasto

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Metoda

1 Przed rozpoczęciem kraty rozwałkuj połowę ciasta i wyłóż nim naczynie do ciasta. Ciasto powinno wystawać poza brzeg formy na około pół cala. Włóż do lodówki, aby ostygła podczas pracy nad kratą. Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj drugą połowę ciasta w takim samym stopniu, jak pierwsza połowa (około 3 cali poza średnicę naczynia do ciasta). Ciasto łatwiej obrabiać, jeśli jest schłodzone, więc jeśli ciasto za bardzo zmiękło, połóż rozwałkowany kawałek na płaskiej blasze i schłódź w lodówce lub zamrażarce na kilka minut.

2 Ciasto pokroić w równe paski o szerokości od 1/2 cala do 3/4 cala, w zależności od tego, jak grube mają być paski kratowe. Możesz użyć tępego noża z linijką lub bez linijki lub prostej krawędzi, aby cię poprowadzić, lub możesz użyć koła do pizzy lub ciasta, jeśli je masz.

3 Napełnij skorupkę ciasta nadzieniem do ciasta. Rozłóż od 4 do 7 równoległych pasków ciasta, w zależności od grubości pasków, na wierzchu nadzienia, zachowując między nimi odstępy od 1/2 cala do 3/4 cala. Odchyl co drugi pasek.

4 Ułóż jeden długi pasek ciasta prostopadle do równoległych pasków, jak pokazano. Rozłóż złożone paski na prostopadłym pasku.

5 Teraz weź równoległe paski, które biegną pod prostopadłym paskiem i złóż je z powrotem na prostopadłym pasku, jak pokazano. Połóż drugi prostopadły pasek ciasta obok pierwszego paska, zachowując pewną przestrzeń między pasami. Rozłóż złożone równoległe paski na drugim pasku.

6 Kontynuuj ten proces, aż splot zostanie zakończony na wierzchu ciasta.

7 Przytnij krawędzie pasków równo z ciastem znajdującym się poniżej naczynia do ciasta, które powinno znajdować się około pół cala nad brzegami. Odegnij brzeg skorupy na krawędź pasków kraty i zaciśnij, aby zabezpieczyć.

Po lewej: paski 3/4 cala. Po prawej: paski 1/2 cala

Witaj! Wszystkie zdjęcia i treści są chronione prawem autorskim. Prosimy nie wykorzystywać naszych zdjęć bez uprzedniej pisemnej zgody. Dziękuję Ci!