Najnowsze przepisy

Jak kroić i usuwać kalafior

Jak kroić i usuwać kalafior

Jak szybko, łatwo i bezpiecznie obrobić i pokroić kalafior!

Kredyt fotograficzny: Elise Bauer

Czy przygotowujesz kalafior, najpierw wycinając rdzeń, a następnie łamiąc główkę na różyczki? (Bez wstydu, tak to robiłem przez 40 lat, dopóki moja przyjaciółka, szefowa kuchni Kathi Riley, nie wyjaśniła mi tego.)

Jest łatwiejszy sposób.

Najpierw pokrój całą głowę na ćwiartki, a następnie ustaw nóż pod kątem, aby wyciąć rdzenie.

Zwróć uwagę, że rdzenie i liście kalafiora są doskonale jadalne; rdzenie kalafiora są bardzo podobne do rdzenia brokułów. Jeśli chcesz, obierz je i pokrój na przekąski lub posiekaj i ugotuj tak, jak różyczki.

Jak kroić i usuwać kalafior

Składniki

  • Jedna głowa kalafiora

Metoda

1 Zdjąć liście z podstawy kalafiora.

2 Kalafior przekroić na pół od wierzchołka korony przez łodygę.

3 Położyć połówki kalafiora ściętą stroną do dołu na desce do krojenia i ponownie pokroić pionowo.

4 Połóż ćwiartkę kalafiora na desce do krojenia i ustaw nóż tak, aby wyciął rdzeń. Powtórz z pozostałymi ćwiartkami kalafiora.

5 Rozłóż różyczki kalafiora.

Witaj! Wszystkie zdjęcia i treści są chronione prawem autorskim. Prosimy nie wykorzystywać naszych zdjęć bez uprzedniej pisemnej zgody. Dziękuję Ci!


Obejrzyj wideo: Wystarczy zetrzeć kalafior i usmażyć na patelni. Proste i smaczne! (Styczeń 2022).