Najlepsze przepisy

Ukąszenia steków czosnkowych ziół

Ukąszenia steków czosnkowych ziół

Wychowałem się w bardzo mięsno-ziemniaczanym gospodarstwie domowym. Mój tata jadłby stek na obiad każdej nocy, gdyby była taka możliwość. Okazuje się, że ja też uwielbiam steki! Ale serwowanie ogromnego steka to coś, co rezerwuję na specjalne okazje, nie regularnie, aby uniknąć Tata Dodaj 10 funtów.

Te Easy Garlic Herb Steak Bites to świetny sposób dla miłośników steków na zjedzenie steku bez gotowania ogromnego kawałka mięsa. Dodatkowo gotują w mniej niż 10 minut.

Podejrzewałem, że moje dzieci pokochają te rzeczy, ponieważ lubią steki ORAZ lubią małe jedzenie. Nigdy jednak nie wiesz, prawda?

CZYM SĄ Ukąszenia STEKÓW?

Ukąszenia steków są prawie takie, jak brzmią. Bierzesz swój stek i kroisz go na kawałki, gotujesz te kawałki i BUM! Masz ukąszenia steków!

Zwykle strzelam do kostek o grubości około 1/2 cala, aby ugryźć stek. Nie musisz brać wielu kęsów jednego kęsa!

Istnieje wiele zalet robienia steków w formie kęsa. Po pierwsze, możesz wrzucić ugryzienia w pyszny sos maślano-pietruszkowy, który pokrywa je z każdej strony i sprawia, że ​​są wyjątkowo wilgotne i aromatyczne.

Po drugie, możesz podawać te przekąski na wiele sposobów: świetnie sprawdzają się jako przystawka lub przystawka!

JAKIEGO KROJENIA NALEŻY UŻYWAĆ DO KĄSKÓW DO STEKÓW?

Rzeczywisty stek, którego użyjesz do ugryzienia steku, zależy od Ciebie, ale nie używaj czegoś, co jest zbyt twarde lub zbyt chude. To wyklucza takie rzeczy jak pieczeń, stek z flanki lub stek ze spódnicy. Chcesz czegoś, co jest gdzieś pośrodku, co ma trochę marmurkowatości i tłuszczu, ale nie ma bardzo dużej zawartości tłuszczu.

Lubię do tego użyć dobrego nowojorskiego striptizu, polędwicy lub steku ribeye. Chociaż normalnie chciałbym bardzo marmurkowy stek do gotowania w całości, staram się znaleźć mniej marmurkowy stek do ukąszenia steku. Chcesz trochę tłuszczu, ale nie tak bardzo, jak gdybyś gotował stek w całości. Jeśli twoje ugryzienia są zrobione ze steku, który ma zbyt dużo tłuszczu, istnieje szansa, że ​​niektóre kawałki będą prawie całkowicie tłuste, co nie jest świetne!

JAK GOTOWAĆ KĄSKI STEK

Jak możesz sobie wyobrazić, gotują się one znacznie szybciej niż pełny stek. Oto kilka wskazówek, jak zrobić najlepsze możliwe ugryzienia.

  • Gotuj je głównie z jednej strony—Jeśli spróbujesz ugotować je równomiernie ze wszystkich stron, nie dostaniesz ładnej skórki na ukąszeniach.
  • Wrzuć je na patelnię o średniej mocy i odejdź! Pozwól im gotować bez przeszkód przez trzy do czterech minut, a po tej stronie wytworzą wielką skórkę. Następnie możesz zamieszać i dokończyć gotowanie ukąszeń. (Nie jestem na tyle OCD, żeby faktycznie odwracać każdy kęs. Po prostu je mieszam i stwierdzam, że to jest wystarczająco dobre - co jest).
  • Po ukąszeniu steku gotuj przez kolejną minutę lub dwie. W mojej książce oznacza to, że są lekko średnie w środku z odrobiną różu. Jeśli chcesz, aby były całkowicie ugotowane, kontynuuj ich gotowanie do uległości.
  • Na samym końcu, dodaj masło i pietruszkę i wymieszaj, aby ukąsić!

JAK PODAWAĆ Ukąszenia Steków

To posiłek uniwersalny. Masz ludzi, którzy przyszli obejrzeć mecz? Zrób to i podawaj z wykałaczkami. Potrzebujesz obiadu? Podawaj ze skrobią (ryż, ziemniaki) i warzywami lub surówką.

Premia! Uważam, że naturalnie pomagają w kontroli porcji. Chociaż nie miałbym problemu z zjedzeniem 8-uncjowego steku, nie mam takiej ochoty na zjedzenie 25 kęsów steków.

The DAD ADD: Grillowany ser!

Zrób sobie przysługę: zanim jeszcze je podasz, odłóż około 6 do 8 kęsów steków, aby następnego dnia móc zrobić grillowaną kanapkę z serem.

Na kanapkę posiekaj kawałki steku, posmaruj kilka kawałków chleba musztardą i dodaj szwajcarski ser. Ułóż wszystko razem i ugotuj na patelni z odrobiną masła lub oliwy z oliwek.

To niesamowite. Używam zwykłego chleba kanapkowego, białego lub pszennego, ale możesz sobie wymyślić trochę krojonego zakwasu.

KARTA RAPORTU

To była łatwa sprzedaż dla dokładnie jednego z moich dzieci. Mój czterolatek w zasadzie je wdychał. Ledwo dostałem zdjęcie, zanim ich nie było.

W międzyczasie mój dwulatek dosłownie siedział i patrzył, jak je wszystkie. Po prostu się gapię, jak jesteś szalony, bracie.

Zdałem sobie sprawę, że nadal są dla niej trochę za duże, więc pokroiłem jej na jeszcze mniejsze kawałki (MINI STEAK BITES!), A potem zajęła się jeszcze bardziej. Oboje zjadli tyle, że nie musieliśmy uciekać się do tubek z jogurtem i obiadu z musem jabłkowym, więc nazywam to wygraną!

Ukąszenia steków, kocham cię.

MIŁOŚĆ STEKU? TUTAJ JEST WIĘCEJ SPOSOBÓW NA CIESZYĆ SIĘ!

  • Jak grillować najlepszy stek
  • Stek Terikyaki
  • Wieszak Stek Z Szalotką
  • Grillowane Szaszłyki Stekowe
  • Kowbojski Stek Z Sosem Chimichurri


Obejrzyj wideo: Nusret - najgorętszy kucharz od krojenia mięsa? (Styczeń 2022).