Najlepsze przepisy

Wegańskie francuskie tosty z karmelizowanymi bananami

Wegańskie francuskie tosty z karmelizowanymi bananami

Niesamowite wegańskie i bezglutenowe tosty francuskie! Wykonane z mleka migdałowego, puree bananowego i nasion chia. Podawaj z łatwymi karmelizowanymi bananami i syropem klonowym!

Kredyt fotograficzny: Anson Smart

W tym miesiącu udostępniamy kilka przepisów naszej przyjaciółki Tess Masters, The Blender Girl! Tess jest naszą ulubioną galą fantastycznych przepisów na wegańskie i bezglutenowe blendery. Sprawdź jej najnowszą książkę The Perfect Blend, która jest już dostępna na Amazon.

Kto myślał o namaczaniu chleba i smażeniu go, powinien być nominowany do świętości.

Ten przepis wykorzystuje chleb bezglutenowy i wegańskie ciasto, aby każdy przy stole mógł cieszyć się kromką. Posyp karmelizowanymi bananami na wyjątkowo dekadenckie śniadanie.

Zazwyczaj chleb bezglutenowy pozostawia wiele do życzenia, ale ciasto z mlekiem migdałowym, puree bananowym i nasionami chia zamienia każdą smutną kromkę chleba w gwiazdę.

W rzeczywistości to danie jest tak pyszne, że każdy miłośnik francuskich tostów mógłby uwierzyć, że użyłeś zwykłego mleka mlecznego i jajek!

Lubię, gdy mój chleb jest chrupiący na zewnątrz i ciągnący się w środku. Aby osiągnąć taki efekt, może być konieczne dodanie większej ilości oleju kokosowego w zależności od temperatury pieca i patelni.

Uwielbiam karmelizowane banany, ale podawaj je z dowolnymi surowymi, gotowanymi, duszonymi lub pieczonymi owocami, które lubisz.

Zdobądź książkę! Idealna mieszanka: 100 receptur blendera na energetyzację i rewitalizację autorstwa Tess Masters

Wegański tost francuski z karmelizowanymi bananami Przepis

Przedruk za zgodą The Perfect Blend, copyright 2016 Tess Masters. Wydane przez Ten Speed ​​Press, wydawnictwo Penguin Random House LLC. (Prawa autorskie do zdjęć 2016 - Anson Smart).

Składniki

Na francuskie tosty:

  • 1 szklanka (240 ml) niesłodzonego mleka migdałowego lub makadamia (odcedzone, jeśli domowe)
  • 1 dojrzały średni banan
  • 2 łyżki czystego syropu klonowego i więcej do podania
  • 1 łyżeczka naturalnego ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżka białych (lub czarnych) nasion chia
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 1⁄4 łyżeczki naturalnej soli
  • 8 kromek bezglutenowego chleba kanapkowego
  • 1⁄4 szklanki (60 ml) oleju kokosowego (w postaci płynnej) plus więcej w razie potrzeby

W przypadku karmelizowanych bananów:

  • 2 średnie banany, grubo pokrojone po przekątnej
  • 1⁄4 szklanki (37g) cukru kokosowego
  • 1 do 2 łyżek oleju kokosowego (w postaci płynnej)
  • Czysty syrop klonowy do podania

Opcjonalne boostery:

  • 1⁄4 szklanki (60 ml) bourbona lub rumu
  • 2 łyżki rozgniecionych surowych orzechów pekan lub orzechów włoskich
  • 1 łyżka niesłodzonego suszonego wiórków kokosowych

Specjalny sprzęt:

  • Mikser

Metoda

1 Ustaw piekarnik na najniższą temperaturę lub ustawienie „ciepłe”.

2 Przygotuj francuskie ciasto tostowe: Wymieszaj mleko, banan, syrop klonowy, wanilię, nasiona chia, cynamon i sól w blenderze i dmuchaj na wysokim poziomie przez około 30 sekund, aż dobrze się połączą. Wlej mieszaninę do dużego, płytkiego naczynia do pieczenia i odstaw na około 5 minut, aby lekko zgęstniała.

3 Namoczyć chleb w cieście: W partiach ułóż kromki chleba w naczyniu do pieczenia i pozostaw do namoczenia z jednej strony przez 8 do 10 sekund. Odwróć plastry i pozostaw na kolejne 8 do 10 sekund, aż będą równomiernie nawilżone.

4 Ugotuj tosty francuskie: Na średniej patelni (na dwie kromki chleba) lub na dużej patelni (na której znajdują się wszystkie kromki) na średnim ogniu, podgrzej 1 do 2 łyżek oleju kokosowego na dwie kromki chleba. (Oprzyj się pokusie używania mniejszej ilości oleju kokosowego, w przeciwnym razie chleb nie będzie chrupiący).

Dodać chleb i smażyć przez 4 do 6 minut z każdej strony, aż będą zarumienione i chrupiące na brzegach; po odwróceniu chleba może być konieczne dodanie większej ilości oleju kokosowego. Jeśli gotujesz partiami, przenieś francuskie tosty na wyłożoną blachę do pieczenia i włóż do piekarnika, aby się rozgrzały, a następnie powtórz smażenie pozostałego chleba, dodając więcej oleju kokosowego, aby ugotować każdą partię.

5 Podczas gdy ostatnie tosty się gotują, przygotuj karmelizowane banany. Połącz plasterki banana i cukier kokosowy w torebce z zamkiem błyskawicznym, zamknij i wstrząśnij, aby równomiernie pokryć. Na patelni na średnim ogniu rozgrzej olej kokosowy, dodaj obtoczone banany i bourbon booster (jeśli jest używany) i smaż przez około 2 minuty z każdej strony, aż ładnie się skarmelizują.

6 Podawać: Podawaj po dwa kromki francuskich tostów na każdym talerzu, posypane jedną czwartą karmelizowanych bananów, jedną czwartą dopalacza zmiażdżonych orzechów i jedną czwartą wzmacniacza kokosowego. Podaj syrop klonowy do stołu.

Witaj! Wszystkie zdjęcia i treści są chronione prawem autorskim. Prosimy nie wykorzystywać naszych zdjęć bez uprzedniej pisemnej zgody. Dziękuję Ci!


Obejrzyj wideo: ŚNIADANIE ZA 25 GROSZY. Kuchnia Studenta #1 (Styczeń 2022).