Najlepsze przepisy

Gulasz z soczewicy z bakłażana z melasą z granatów

Gulasz z soczewicy z bakłażana z melasą z granatów

Metoda

1 Solone plastry bakłażana do odprowadzania nadmiaru wilgoci: Częściowo obierz bakłażan, aby miał wzdłużne paski, a następnie pokrój go wzdłuż na 4 plasterki. Pociąć każdy kawałek po jednej stronie we wzorze siatki. Pokrój każdy plasterek w poprzek na 3 części i umieść na blasze do pieczenia z brzegami. Posyp solą. Odstaw na 1 godzinę.

2 Ugotuj soczewicę: W małym rondelku zalej soczewicę 2 cm wody i zagotuj. Zmniejsz ogień do umiarkowanego i gotuj na wolnym ogniu do miękkości, około 15 minut. Odcedź soczewicę.

3 Pokryj mały (3 litry) emaliowany żeliwny holenderski piekarnik lub naczynie żaroodporne 1 łyżką oliwy z oliwek.

4 Wymieszaj warzywa: W misce wrzuć cebulę z czosnkiem, pomidorami, zielonym chilli, miętą, koncentratem pomidorowym, pokruszoną czerwoną papryką i 2 łyżeczkami soli.

Garnek 5-warstwowy z plastrami bakłażana, warzywami i soczewicą: Opłucz bakłażan i osusz. Rozłóż 1/2 szklanki mieszanki warzywnej w holenderskim piekarniku i połóż na wierzchu połowę bakłażana. Przykryj połową soczewicy i połową pozostałej mieszanki warzywnej. Na wierzch z pozostałym bakłażanem, soczewicą i warzywami. Wlej pozostałą oliwę z oliwek na bok i na warzywa, a następnie skrop melasą z granatów.

6 Ugotuj gulasz: Podgrzej gulasz, aż płyn w gulaszu zacznie się gotować. Przykryj i gotuj na małym ogniu, aż bakłażan będzie bardzo miękki, około 1 1/2 godziny.

Podawać na gorąco, na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Witaj! Wszystkie zdjęcia i treści są chronione prawem autorskim. Prosimy nie wykorzystywać naszych zdjęć bez uprzedniej pisemnej zgody. Dziękuję Ci!


Obejrzyj wideo: ZUPA POMIDOROWA Z DOMOWYM MAKARONEM . Karol Okrasa u0026 Kuchnia Lidla (Styczeń 2022).