Tradycyjne przepisy

Nadziewane Delicata Squash z komosą ryżową i grzybami

Nadziewane Delicata Squash z komosą ryżową i grzybami


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Szukasz łatwego obiadu bezmięsnego? Ta pieczona dynia delicata nadziewana grzybami i komosą ryżową jest tak aromatyczna i sycąca. Delicata to szybko gotująca się squash, więc jest to świetny posiłek w tygodniu!

Źródło fotografii: Sheryl Julian

Jestem członkiem klubu Delicata Squash Club. Kiedy widzę na targu stosy dyni delicata, lecę prosto.

Ta kabaczka bardzo dobrze się piecze - słodki miąższ prawie nie potrzebuje żadnych ozdób, ponieważ ma tak dużo smaku. Skórka jest również jadalna, więc nie ma potrzeby jej obierania. Po upieczeniu można przeciąć skórę widelcem!

Uwielbiam też to, że delicata squash gotuje się szybciej niż twardsze zimówki, takie jak żołądź i dynia piżmowa. Ułatwia to gotowanie w ciągu tygodnia.

W tym przepisie pocięłam delicata na długość, wyjąłam nasiona i upiekłam w całości połówki. Po upieczeniu nadziałam upieczone połówki czerwoną komosą ryżową i smażonymi grzybami, a na wierzch polałam łatwym sosem cytrusowo-jogurtowym.

Czas działa dobrze: podczas pieczenia połówek można zrobić nadzienie. Możesz nawet zrobić grzyby i nadzienie z komosy ryżowej w tym samym rondlu - nie ma potrzeby przygotowywania więcej potraw.

Podawaj tę nadziewaną dynię z kurczakiem lub rybą, a jeśli przy stole są wegetarianie, podaj im dwie połówki jako danie główne. Jasnopomarańczowy miąższ zwieńczony czerwonym ziarnem przypomina świętowanie.

Nadziewana dynia Delicata z komosą ryżową i grzybami przepis

Do tego przepisu używam czerwonej komosy ryżowej, ponieważ wydaje mi się, że kolor jest uderzający pomarańczą dyni, ale można zastąpić inną komosę ryżową. Czasy gotowania będą takie same.

Jeśli nie możesz znaleźć grzybów shiitake lub są one zbyt drogie, możesz zastąpić grzyby innym rodzajem.

Składniki

na sos:

  • 1 szklanka jogurtu naturalnego
  • 2 łyżeczki startej skórki pomarańczowej
  • 1 łyżka marmolady pomarańczowej

Do squasha:

  • 4 średnie delicata squash (około 3 1/2 funta)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżeczka kminku mielonego
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry

Na nadzienie:

  • 1/2 funta grzybów shiitake, łodygi usunięte, czapki cienko pokrojone
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej
  • 1 szklanka czerwonej komosy ryżowej
  • 2 szklanki wody
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
  • Oliwa z oliwek do podania

Metoda

1 Przygotuj sos pomarańczowo-jogurtowy: W misce wymieszaj jogurt, skórkę pomarańczy i marmoladę pomarańczową; odłożyć na bok.

2 Przygotuj dyni delicata: Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Wyłóż blachę do pieczenia z brzegiem papierem do pieczenia. Każdą dynię przekrój wzdłuż na pół i łyżką usuń nasiona.

Rozłóż dynię na blasze do pieczenia i wyszczotkuj wnętrze, a powierzchnie wytnij oliwą z oliwek. W misce wymieszaj sól, pieprz, kminek i kolendrę i posyp równomiernie połówki dyni.

3 Pieczemy połówki dyni delicata: Przełóż do piekarnika i piecz przez 30 do 40 minut lub do momentu, aż połówki będą miękkie po przekłuciu widelcem i złocisto-brązowymi brzegami.

Jeśli połówki nie zarumieniły się, wsuń je pod brojler na 1 minutę i uważnie obserwuj, aby się nie przypaliły.

4 Ugotuj grzyby: W małym rondelku (użyjesz go później do ugotowania komosy ryżowej) na średnim ogniu podgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodaj grzyby i gotuj, często mieszając, przez około 5 minut lub do miękkości. Dodaj sos sojowy i skórkę pomarańczy i dobrze wymieszaj. Przełóż shiitakes do miski.

5 Toast i ugotuj komosę ryżową: W tym samym garnku, w którym gotowano grzyby (nie trzeba myć ani dodawać więcej oleju), dodaj komosę ryżową. Opiekaj na średnim ogniu, często potrząsając patelnią, przez 3 do 4 minut lub do momentu, gdy komosa ryżowa zacznie przybierać ciemniejszy odcień.

Wlej wodę - odsuń się, bo się rozpryśnie - i natychmiast zmniejsz ogrzewanie. Dodaj pozostałe 1/4 łyżeczki soli. Przykryj patelnię i gotuj przez 15 minut lub do momentu, gdy komosa ryżowa wchłonie całą wodę.

Jeśli na patelni pozostała woda, odsłoń ją i kontynuuj gotowanie przez 2 do 3 minut lub do momentu, gdy płyn wyparuje lub zostanie wchłonięty.

6 Złóż komosę ryżową: Widelcem zmiksuj komosę ryżową. Dodać grzyby, płyn w misce i 1 łyżkę natki pietruszki. Spróbuj doprawić i dodaj więcej soli i pieprzu, jeśli chcesz.

7 Nadziewamy dynię i podajemy: Wypełnij każdą połowę delicata mieszanką z komosy ryżowej. Posyp odrobiną oliwy z oliwek (około 1 łyżki stołowej) i pozostałą pietruszką. Skrop kilka łyżek sosu jogurtowego i podawaj razem z dodatkami

Witaj! Wszystkie zdjęcia i treści są chronione prawem autorskim. Prosimy nie wykorzystywać naszych zdjęć bez uprzedniej pisemnej zgody. Dziękuję Ci!


Obejrzyj wideo: 7 more winter squash varieties (Może 2022).


Uwagi:

  1. Lenno

    Wiarygodnie.

  2. Ereonberht

    Przepraszam, ale myślę, że się mylisz. Jestem pewien. Porozmawiajmy o tym.

  3. Flynn

    Przepraszam, ale moim zdaniem się mylisz. Jestem pewien.

  4. Riordain

    Zgadzam się, przydatny pomysł

  5. Polak

    Chętnie akceptuję. Moim zdaniem jest to rzeczywiste, biorę udział w dyskusji. Wiem, że razem możemy dojść do właściwej odpowiedzi.

  6. Elwold

    Przepraszam, ale myślę, że się mylisz. Porozmawiajmy o tym. Napisz do mnie na PM.

  7. Feige

    Autorytatywna odpowiedź, poznawcza ...

  8. Tojakazahn

    Wspaniale, to cenna informacja



Napisać wiadomość