Najlepsze przepisy

Wrapy z grillowaną wołowiną i sałatą o zapachu curry

Wrapy z grillowaną wołowiną i sałatą o zapachu curry


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Robienie wrapów z sałaty i ziół wypełnionych dobrze przyprawionymi grillowanymi kąskami to kwintesencja Vietów. To też zabawne i zdrowe.

Dla mojej książki kucharskiej, Wietnamskie jedzenie każdego dnia, Chciałem prostego podejścia do wołowiny zawiniętej w liść dzikiego betelu (bò nướng lá lốt), klasyczny faworyt. Obfite w Wietnamie, ale rzadkie poza rynkami Little Saigon w Ameryce, te jadalne liście w kształcie serca Piper sarmentosum (znany jako Piper Lolot) w magiczny sposób uwalniają pieprzny, podobny do kadzidła aromat podczas gotowania.

Zajęło mi wiele rund eksperymentów, zanim udało mi się wyczarować smak liści betelu, doprawiając mięso proszkiem curry (marka Sun to moja ulubiona mieszanka), sosem rybnym, sosem ostrygowym i czarnym pieprzem. Piper sarmensotum należy do rodziny pieprzu, dlatego do wołowiny dodaję sporą ilość czarnego pieprzu.

Viet food często jest spożywany z dużą ilością surowych warzyw i ziół, które nadają konsystencję, smak i fitochemikalia. Możesz majstrować przy każdym opakowaniu sałaty i budować go, aby dostosować smak do swoich upodobań!

KUPIĆ MIELONĄ WOŁOWINĘ NA TE ZAKŁADKI

Aby uzyskać najlepszy smak, użyj dobrej mielonej wołowiny, takiej, z której robisz doskonałe burgery. Uwielbiam przygotowywać ten przepis z wołowiną karmioną trawą, która może być droga, ale nie potrzebujesz dużo. Jeśli chcesz, spróbuj mielonej jagnięciny lub wieprzowiny jako wołowiny.

Woda nawilża mieszankę mięsną, aby zapobiec wytrawnemu finiszowi, a orzeszki ziemne nadają jej odpowiednią teksturę. Jeśli masz alergię na orzeszki ziemne, rozważ orzechy nerkowca, które są również popularne w Wietnamie.

JAK ZROBIĆ SOS NUOC CHAM

Sprawiam, że Wietnam jest wszechobecny nước chzam od dziesięcioleci, ale nadal przygotowujemy go etapami, aby nabrać smaku. Podobnie jak przy robieniu winegret - smak, smak, smak.

Postępuj zgodnie z tym przepisem, a następnie utwórz własną formułę. Z opcjonalnymi dodatkami wybierz chili na ciepło, czosnek na ostry i / lub marchewkę na teksturę.

Na początek nước chzampołącz cukier, wodę i sos rybny, aby stworzyć bazę, ale pomiń sok z limonki (który matowieje i może lekko gorzkawić, gdy jest pozostawiony zbyt długo). Przechowywać w lodówce do dwóch tygodni. Na koniec dodaj sok z limonki, ocet (jeśli używasz) i dowolne dodatki. (Przygotuj podwójną partię, jeśli używasz nước chzam dużo.)

Dla wegetarianina nước chzam, wymieszaj zaokrąglone 1/2 łyżeczki drobnej soli morskiej, 3 łyżki jasnobrązowego cukru (lub 4 do 5 łyżek syropu klonowego) i 3 łyżki soku z limonki. Skosztuj i dodaj słodzik lub maksymalnie 1 łyżeczkę japońskiego octu ryżowego. Dodaj 2/3 szklanki letniej wody i 1 1/2 łyżeczki sosu sojowego, a przed podaniem dodaj dowolne dodatki.

NAJLEPSZE MAKARONY RYŻOWE DO KUPOWANIA

Kup suszony okrągły makaron ryżowy (maifun) w azjatyckiej części supermarketu. Poszukaj takich, które są mniej więcej wielkości makaronu z anielskimi włosami.

Jeśli to nie jest dostępne, sprawdź sekcję makaronów bezglutenowych pod kątem capellini, które są wykonane z całego ryżu, np. Marki Jovial. (Gdy wmieszane są inne zboża, smak nie jest dobry dla dań wietnamskich).

Jeśli chodzi o gotowanie makaronu, Japończycy i kilka chińskich firm produkujących makaron ma trafne wskazówki dotyczące gotowania, ale większość producentów tego nie robi. Ponadto makaron jest przeznaczony do wielu zastosowań. Idź na złość i sam oceń czas i gotowość, postępując zgodnie z moją metodą w instrukcjach. Będziesz lepszym kucharzem.

WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE ŁATWEGO PRZYGOTOWANIA

Oto kilka wskazówek, jak przyspieszyć przygotowania:

  • Ugotuj makaron i przygotuj wcześniej sałatę, zioła i sos. Makaron i warzywa przechowuj w lodówce przez dobre trzy dni. Przygotuj sos do ośmiu godzin wcześniej i schłodź lub przechowuj w temperaturze pokojowej.
  • Aby zaoszczędzić czas, posiekaj orzeszki ziemne i zieloną cebulę w małym robocie kuchennym i dodaj je do mieszanki mięsnej.
  • Aby odświeżyć makaron, spryskaj je wodą i gotuj w kuchence mikrofalowej przez 60 do 90 sekund.
  • Aby uzyskać dodatkowy kolor i konsystencję, pokrój 2-calowy kawałek marchewki na drobne zapałki (lub zetrzyj na grubej tarce), a następnie dodaj do sosu do maczania.

JAK SŁUŻYĆ OPASKI NA SAŁATĘ

Połącz paszteciki wołowe z warzywami i makaronem ryżowym na jednodaniowy posiłek. Jeśli chcesz, pomiń makaron na danie o niskiej zawartości węglowodanów.

Ten przepis daje 24 paszteciki, co daje około sześciu uncji mięsa na osobę. Jeśli wydaje Ci się, że jest za dużo jedzenia, zachowaj resztki na później lub zaproś kilka osób i ugotuj dodatkowy makaron i dodaj więcej warzyw.

Carrie Havranek, redaktor naczelna Our Site, przygotowała je na posiłek i pomyślała, że ​​zrobią świetne hamburgery, jeśli będą trochę większe. Będą też dobrą przystawką!

LUB ZROBIĆ MISKI RYŻOWE Z WOŁOWINY!

Zamiast zawijania sałaty, przygotuj miski ryżowe z grillowaną wołowiną o zapachu curry! Po prostu pokrój sałatę w wstążki, grubo posiekaj zioła i włóż do misek na zupę. Dodaj ryż o temperaturze pokojowej lub lekko ciepły ugotowany ryż (około 3/4 szklanki na miskę) i ugotowane placki wołowe, a następnie skrop sosem. Jedz widelcem i łyżką.

To wszechstronny przepis, który można obrać w wielu kierunkach.

SZUKASZ WIĘCEJ WIETNAMSKICH PRZEPISÓW?

Przede wszystkim sprawdź moją książkę,Wietnamskie jedzenie każdego dnia! Wypróbuj również inne przepisy tutaj na naszej stronie:

  • Chrupiące słodkie ziemniaki Wrapy z sałaty
  • Kurczak Char Siu
  • Szybkie Pho z Kurczakiem
  • Curry z kurczaka ze słodkimi ziemniakami i trawą cytrynową
  • Miski Makaronowe Z Kurczakiem w Stylu Wietnamskim


Obejrzyj wideo: Posiłki do PRACY i szkoły. Pomysły na WRAPY. Tortille (Może 2022).


Uwagi:

  1. Zulkilkis

    Myślę, że się myli. Jestem pewien. Spróbujmy o tym omówić. Napisz do mnie w PM, mów.

  2. Maunfeld

    Bardzo pomocne pytanie

  3. Ridgeiey

    Kto wie.

  4. Arale

    To niezwykłe, to bardzo cenne informacje

  5. Fenrikinos

    Szkoda, że ​​nie mogę teraz mówić - jestem bardzo zajęty. Zostanę wydany - na pewno wyrażę swoją opinię na ten temat.

  6. Faedal

    Czy zajmujesz się SEO na swoim blogu? Chcę to zrobić, ale nie wiem od czego zacząć... Bez problemu znalazłem Twoją witrynę w wyszukiwarce, ale wygląda na to, że mojego bloga nawet tam nie ma :(

  7. Fabian

    Moim zdaniem się myli. Napisz do mnie w PM, mów.

  8. Svend

    Nie mogę pisać szczegółowych komentarzy, zawsze były z tym problemy, chcę tylko powiedzieć, że infa jest ciekawa, dodałem ją do zakładek, będę obserwował rozwój. Dzięki!



Napisać wiadomość