Najlepsze przepisy

Salsa Żurawinowa

Salsa Żurawinowa

Świeża salsa żurawinowa, idealna do tacos z indyka! Żurawina, jabłko, cebula, imbir, chili, kolendra i limonka.

Kredyt fotograficzny: Elise Bauer

Jest to szybki i łatwy przepis na salsę ze świeżą żurawiną, jabłkami, imbirem, cebulą, kolendrą i papryczką chili, który jest szczególnie dobry do indyka (zobacz nasze tacos z indykiem), ale może być stosowany do każdego dania, które wymaga świeżej salsy.

Świeża żurawina jest cierpka, dość cierpka, więc potrzeba trochę słodyczy, aby zrównoważyć je w tej salsie. Z tego powodu dodajemy trochę cukru. Jabłko również pomaga nadać żurawinie nieco słodkiej równowagi.

Żurawina jest sezonowa tylko przez krótki czas jesienią. Gdy pojawią się w supermarkecie, świeże w torebkach, złap je, póki możesz!

Będą zamarzać przez kilka miesięcy, ale nawet wtedy, po jakimś czasie zaczną się trochę niepewnie, więc jesień to naprawdę czas, aby cieszyć się całą żurawiną.

Przepis na salsę żurawinową

Większość składników jest z grubsza posiekana, ponieważ trafią do robota kuchennego. Jeśli nie masz robota kuchennego, zetrzyj imbir i drobno posiekaj lub zmiel żurawinę, jabłko, chile, zieloną cebulę i kolendrę.

Składniki

  • 1 1/2 szklanki świeżej lub mrożonej żurawiny
  • 1/2 jabłka, obranego, wydrążonego, grubo posiekanego
  • 1/2 papryczki jalapeño (lub serrano) chili, usunięte pestki, grubo posiekane (mniej lub więcej do smaku, w zależności od tego, jak gorące jest chile i jak bardzo chcesz, aby salsa była)
  • 2 zielone cebule (cebule), posiekane, łącznie z jasnozielonymi częściami (około 1/4 szklanki)
  • 4 łyżki cukru
  • 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
  • 1 łyżka posiekanego, obranego imbiru
  • 1 łyżka soku z limonki lub cytryny
  • odrobina soli

Metoda

1 W misce malaksera umieścić żurawinę, jabłko, chili, zieloną cebulę, cukier, kolendrę, imbir, sok z limonki i sól (wszystkie składniki). Pulsuj kilka razy, aż wszystko będzie drobno posiekane i dobrze wymieszane.

2 Pozostaw salsę na co najmniej 15 minut, aby cukier w salsie zmiękczył posiekaną żurawinę.

Przechowywać schłodzone w hermetycznym pojemniku, aż będą gotowe do podania.

Podawać z frytkami lub jako dodatek do wieprzowiny, kurczaka, indyka lub steku. Możesz również umieścić kupkę na krakersie posmarowanym kremowym serem jako przystawkę.

Witaj! Wszystkie zdjęcia i treści są chronione prawem autorskim. Prosimy nie wykorzystywać naszych zdjęć bez uprzedniej pisemnej zgody. Dziękuję Ci!


Obejrzyj wideo: Yana Yakovleva u0026 Faez - social dancing @ Mambolove (Styczeń 2022).