Najnowsze przepisy

Bezmączne Ciasto Czekoladowe Chipotle

Bezmączne Ciasto Czekoladowe Chipotle

Bezmączne ciasto czekoladowe doprawione odrobiną proszku chipotle i cynamonem, trochę jak meksykańska gorąca czekolada. Świetne kopnięcie na mecie.

Kredyt fotograficzny: Elise Bauer

To bezmączne ciasto czekoladowe Garrett jest warte grzechu. Prawie jak krówka. ~ Elise

Na niedawne szczęście dla wszystkich blogerów kulinarnych Sacramento postanowiłem połączyć ten intensywnie dekadencki i bardzo łatwy tort czekoladowy.

Oryginalna receptura opiera się na ciastku Chocolate Idiot Cake Davida Lebovitza, jednak ten piecze się znacznie szybciej, zużywa mniej masła i jest trochę przypalony.

Papryka chipotle i cynamon dodają trochę przypraw i powolnego, słodkiego mrowienia, które utrzymuje się po każdym kęsie.

Jeśli nie możesz dostać proszku chili chipotle, proszek chili ancho również się sprawdzi!

Ponieważ składników jest niewiele, a ich smaki mają ogromne znaczenie, gorąco polecam trochę zaszaleć, aby uzyskać wysokiej jakości czekoladę; Guittard i Scharffen Berger to doskonały wybór.

Przepis na bezmączne ciasto czekoladowe Chipotle

Składniki

  • 10 uncji. półsłodkiej czekolady, grubo posiekanej
  • 7 łyżek niesolonego masła pokrojonego na kawałki
  • 5 dużych jajek o temperaturze pokojowej
  • 1 szklanka cukru
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 3/4 łyżeczki proszku chili chipotle
  • Odrobina pieprzu cayenne
  • Szczypta soli
  • Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
  • 9-calowa tortownica

Metoda

1 Rozgrzej piekarnik i przygotuj tortownicę: Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Wyrównaj spód 9-calowej tortownicy kółkiem pergaminu. Nasmaruj boki i pergamin masłem lub nieprzywierającym sprayem do gotowania (ja uwielbiam spray do gotowania Pam for Baking).

2 Rozpuść czekoladę i masło: Rozpuść czekoladę i masło razem w podwójnym bojlerze lub w kuchence mikrofalowej, od czasu do czasu mieszając, aż będą gładkie.

3 Zrób ciasto: Ubij jajka i cukier w dużej misce, a następnie powoli, po trochu, wmieszaj rozpuszczoną czekoladę. Dodaj sól, ekstrakt waniliowy oraz przyprawy i smak, dostosowując przyprawy w razie potrzeby.

4 Pieczenie: Wlać do tortownicy i piec w temperaturze 350 ° F przez 25-35 minut lub do momentu, gdy tester wyjdzie czysty.

5 Cool: Niech ciasto całkowicie ostygnie na kratce. Posyp cukrem pudrem i podawaj.

Witaj! Wszystkie zdjęcia i treści są chronione prawem autorskim. Prosimy nie wykorzystywać naszych zdjęć bez uprzedniej pisemnej zgody. Dziękuję Ci!


Obejrzyj wideo: CIASTO CZEKOLADOWE NAJŁATWIEJSZE! przygotowanie 5 minut, pieczenie 30 min: (Styczeń 2022).