Niezwykłe przepisy

Grillowany Kurczak Chipotle z Kanapką Awokado

Grillowany Kurczak Chipotle z Kanapką Awokado

Grillowany kurczak z kanapką z awokado, doprawiony chipotle. Ogień chili w proszku chipotle jest równoważony kremowym, chłodzącym smakiem awokado.

Kredyt fotograficzny: Elise Bauer

Do niedawna byliśmy rodziną nie-grilla.

Podczas gdy inni Amerykanie szczęśliwie odpalają podczas upalnego lata, wypełniając swoje sąsiedztwa soczystymi aromatami, my zwykle zostaliśmy w środku i zastanawialiśmy się, co moglibyśmy zrobić na obiad, który nie korzystał z kuchenki ani piekarnika.

Problem w tym, że lato w Sacramento zaczyna się wcześnie i trwa w nieskończoność, a zimne jedzenie staje się męczące po miesiącu lub dwóch.

Dlatego kilka tygodni temu przyniosłem do domu grill.

Dzisiejszym eksperymentem z grillem był ten grillowany kurczak z chipotle z serem Monterey Jack i awokado na bułeczkach hamburgerowych. Kocham to! Podobnie jak moi testerzy receptur na świnki morskie, Molly i David.

Swoją drogą, wiem, że prawdopodobnie jest tam kilku nienawidzących majonezów. Spróbowałem bez majonezu i był zbyt suchy. Jeśli nie lubisz majonezu, zmiksuj awokado w guacamole.

Potrzebujesz kremowości awokado lub majonezu, aby zrównoważyć pikantność chili i szorstkość grillowanej bułki.

Chipotle Grillowany Kurczak z Awokado Przepis

Składniki

  • 3 łyżki oliwy extra vergine
  • 1 łyżka soku z limonki
  • 1/2 łyżeczki chipotle chili w proszku (mniej lub więcej w zależności od tego, ile ciepła chcesz)
  • 1 funt piersi z kurczaka bez kości bez skóry (około 2 połówki piersi)
  • 4 małe plasterki sera Monterey Jack
  • 4 zestawy bułeczek hamburgerowych
  • 1 awokado, obrane, bez pestek i pokrojone w plasterki
  • Preferowana góra lodowa lub sałata
  • majonez

Metoda

1 Przygotuj marynatę: W płytkiej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z limonki i proszek z chili chipotle.

2 funty piersi z kurczaka do równomiernej grubości: Umieść piersi z kurczaka między dwoma arkuszami woskowanego papieru. Użyj trzepaczki do mięsa, aby wbić piersi do równej grubości około 1/2 cala. Odetnij nadmiar tłuszczu. Jeśli zaczynasz od 2 półfuntowych połówek piersi z kurczaka, przekrój każdą na pół, aby uzyskać 4 sztuki (aby lepiej pasowały do ​​bułek).

3 Marynować kurczaka: Piersi z kurczaka włożyć do marynaty, obracając do płaszcza. Przykryj folią. Marynować przez co najmniej 15 minut, najlepiej godzinę.

4 Grilluj piersi z kurczaka i bułeczki: Rozgrzej grill na dużym ogniu, jeśli używasz grilla gazowego, lub przygotuj węgle do bezpośredniego ogrzewania, jeśli używasz węgla drzewnego. Możesz również użyć żeliwnej patelni grillowej na kuchence, jeśli nie masz grilla.

Grilluj kawałki kurczaka przez kilka minut z każdej strony, aż będą ugotowane. Po ugotowaniu kawałków kurczaka z jednej strony i odwróceniu ich, dodaj kawałek sera do kurczaka. Przykryj grill na pół minuty, aby ser się rozpuścił.

Opiekaj bułeczki na grillu.

5 Montaż: Złożyć kanapki - spód bułki, kurczak z roztopionym serem, awokado i sałatą, na wierzchu majonez.

Witaj! Wszystkie zdjęcia i treści są chronione prawem autorskim. Prosimy nie wykorzystywać naszych zdjęć bez uprzedniej pisemnej zgody. Dziękuję Ci!


Obejrzyj wideo: Pepperoni Rolls -KuchniaKwasiora (Styczeń 2022).