Najlepsze przepisy

Klasyczna Sałatka Z Kurczaka

Klasyczna Sałatka Z Kurczaka

Ta ulubiona przez rodzinę sałatka z kurczakiem składa się z selera, papryki, zielonych oliwek, jabłka, sałaty i majonezu - a do tego sekretny składnik, który robi różnicę!

Kredyt fotograficzny: Elise Bauer

Występuje w 12 posiłkach do zrobienia z kurczakiem z rożna

Moja mama i ojciec tworzą Najlepsza sałatka z kurczaka. To wspólny wysiłek; mój ojciec zbiera składniki, a mama przygotowuje sos.

To nie jest Twoja standardowa sałatka z kurczakiem. Lubią dodawać posiekane jabłko dla słodkiej nuty, a także posiekane zielone oliwki ze względu na ich pikantną słoność.

WIDEO! Jak zrobić sałatkę z kurczaka

Co sprawia, że ​​ta sałatka z kurczakiem jest wyjątkowa

„Sekretnym sosem”, by tak rzec, tej sałatki z kurczaka jest łyżka przetworów śliwkowych moja mama dodaje do dressingu na bazie majonezu. Przydałaby się każda galaretka jagodowa lub dżem, ale konfitury śliwkowej mamy zawsze pod ręką (dzięki kilku śliwkom), po co mama sięga pierwsza.

Mama równoważy słodycz od odrobiny dżemu odrobiną soku z cytryny.

Wynik? Wspaniale!

Jak gotować kurczaka na sałatkę z kurczaka

Jeśli masz zamiar ugotować kurczaka specjalnie na sałatkę z kurczaka, najłatwiej jest to zrobić ugotuj to.

Lubię gotować w garnku z 2 litrami wody i 1 łyżką soli. Gdy woda się nagrzewa, kroję piersi z kurczaka bez skóry na duże (2 1/2 cala) kawałki. Kiedy woda się zagotuje, dodaję kurczaka i ponownie gotuję na wolnym ogniu. Następnie wyłączam ogień, przykrywam garnek i zostawiam mięso na 15 minut w gorącej wodzie, podczas gdy wszystko inne przygotowuję. Gotowanie kurczaka w ten sposób pozwala na delikatne gotowanie kurczaka, dzięki czemu kurczak zatrzymuje więcej wilgoci.

Po zakończeniu gotowania kurczaka można zachować płyn do gotowania jako lekki bulion z kurczaka.

Odkładając na bok, możesz z łatwością użyć dowolnego gotowanego kurczaka do tej sałatki z kurczaka - kurczaka z rożna, kurczaka z grilla lub kurczaka pieczonego. Moi rodzice często używają resztek swojego ulubionego pieczonego kurczaka, a nawet dodają do sałatki część chrupiącej skórki.

Jak długo utrzyma się ta sałatka z kurczaka

Możesz zrobić tę sałatkę dzień lub dwa wcześniej, jeśli poczekasz z dodaniem sałaty do momentu tuż przed podaniem. Sałatka będzie przechowywana w lodówce przez kilka dni, ale straci ona swój chrupkość i stanie się cała zwiędła, więc jeśli spodziewasz się, że zostaną resztki, możesz ją zostawić.

Czy masz ulubiony przepis na sałatkę z kurczaka? Daj nam znać w komentarzach.

Lubisz sałatkę z kurczaka? Wypróbuj te przepisy:

  • Chińska sałatka z kurczaka
  • Sałatka z Kurczaka Curry z Mango
  • Śródziemnomorska Sałatka Z Kurczaka
  • Sałatka z kurczakiem i awokado
  • Sałatka Z Kurczaka Cajun

Zaktualizowano 19 maja 2020 r .: Dodaliśmy nowy film do tego przepisu! Cieszyć się!

Klasyczny przepis na sałatkę z kurczaka

Do tej sałatki gotujemy bez kości piersi z kurczaka bez skóry w osolonej wodzie. Możesz również użyć resztek gotowanego mięsa z kurczaka, ze skórą lub bez.

Składniki

Na sałatkę:

  • 1 funt bez kości, bez skóry (surowe) piersi z kurczaka, pokrojone na 2 1/2 cala kawałki (lub 2 do 3 filiżanek gotowanego mięsa z kurczaka)
  • 2 łodygi selera, posiekane
  • 1/2 czerwonej papryki, posiekanej i bez pestek
  • 4 do 6 zielonych oliwek, drylowanych i mielonych
  • 1/4 szklanki posiekanej czerwonej cebuli
  • 1/2 do 1 całego jabłka, wydrążonego i posiekanego
  • 1/3 główki sałaty lodowej, pokrojona w plastry i posiekana

Na opatrunek:

  • 5 łyżek majonezu
  • 1 łyżka przetworów śliwkowych lub dowolnej konfitury ze słodkich jagód (lub mniejsza ilość miodu)
  • 2 łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  • Sól i pieprz do smaku

Metoda

1 Ugotuj kurczaka (pomiń, jeśli używasz już ugotowanego kurczaka): Doprowadź garnek z 2 litrami dobrze osolonej wody (1 łyżka soli) do wrzenia. Dodać pierś z kurczaka (pokroić na duże kawałki) i zagotować wodę. Następnie wyłącz ogień i przykryj garnek. Pozwól kurczakowi usiąść na 15 minut (czas) lub dłużej, podczas gdy przygotowujesz wszystko inne.

2 Zrób opatrunek: Przygotuj sos sałatkowy z kurczaka w dużej misce. Wymieszaj majonez, konfitury i sok z cytryny. Smak zapewniający odpowiednią równowagę słodyczy i kwasowości. Sos sałatkowy nie powinien być zbyt słodki ani zbyt kwaśny.

Dodaj więcej przetworów lub soku z cytryny, aż osiągniesz pożądaną równowagę. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

3 Dodać posiekany seler, paprykę, oliwki, czerwoną cebulę i jabłko.

4 Kurczaka pokroić w kostkę, wymieszać z dressingiem i warzywami:Wyjmij kurczaka z gotowanej wody i pokrój w kostkę. (Lub pokrój już ugotowanego kurczaka w kostkę, jeśli tego właśnie używasz do tej sałatki.) Wymieszaj go z dressingiem i warzywami.

5 Dodaj sałatę: W tym momencie możesz iść naprzód. Gotową do podania dodaj pokrojoną w plasterki sałatę lodową.

Witaj! Wszystkie zdjęcia i treści są chronione prawem autorskim. Prosimy nie wykorzystywać naszych zdjęć bez uprzedniej pisemnej zgody. Dziękuję Ci!


Obejrzyj wideo: Szybka Sałatka z Kurczakiem - FIT Przepis #15 (Styczeń 2022).