Tradycyjne przepisy

Makaron Z Kurczaka Z Sosem Tymiankowo-Miętowym

Makaron Z Kurczaka Z Sosem Tymiankowo-Miętowym

Metoda

1 Podgrzej 4 litry osolonej wody (1 łyżka soli na każde 2 litry) w dużym garnku na makaron.

2 Przyrumienić kurczaka: Gdy woda się nagrzeje, przygotuj kurczaka. Na dużej patelni rozgrzać oliwę na średniej wysokości. Obficie dopraw kawałki kurczaka solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Dodaj kawałki kurczaka na gorącą patelnię, początkowo rozprowadzając je, a następnie nie mieszając, aby miały szansę się przyrumienić. Po lekkim zrumienieniu z jednej strony użyj szczypiec, aby odwrócić kawałki tak, aby zbrązowiały się z drugiej strony.

Kiedy kawałki będą rumiane z obu stron i po prostu ugotowane, wyjmij je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.

3 Zrobić sos: Patelnię zdeglasować białym winem. Za pomocą drewnianej łyżki zeskrob zarumienione kawałki z dna patelni.

Dodaj wywar z kurczaka i pozwól, aby płyny zmniejszyły się o połowę (w razie potrzeby zwiększ ogień). Dodaj śmietanę, miętę, tymianek, skórkę z cytryny, miód, sól i ocet. Ponownie zmniejsz sos o połowę.

4 Ugotuj makaron: Gdy woda z makaronem się zagotuje, dodaj makaron i gotuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.

5 Dodaj makaron i kurczaka do sosu: Gdy makaron będzie gotowy, odstaw pół szklanki wody do gotowania makaronu i odcedź makaron. Dodaj makaron do sosu śmietanowego, gdy sos śmietanowy zmniejszy się o połowę i można grubo obtoczyć łyżką.

Dodaj kurczaka do makaronu i sosu. Dodaj więcej soli i pieprzu do smaku (bądź obfity dla obu!) Dodaj trochę wody do makaronu, jeśli po kilku minutach makaron będzie potrzebował więcej płynu, aby go poluzować.

Natychmiast podawaj. Udekoruj odrobiną posiekanej świeżej mięty i tymianku.

Witaj! Wszystkie zdjęcia i treści są chronione prawem autorskim. Prosimy nie wykorzystywać naszych zdjęć bez uprzedniej pisemnej zgody. Dziękuję Ci!


Obejrzyj wideo: Bez zbędnych komentarzy! Makaron z piersią kurczaka w sosie beszamelowym. Cookrate - Polska (Styczeń 2022).