Niezwykłe przepisy

Pieczony kurczak Marinara

Pieczony kurczak Marinara

Baked Chicken Marinara - kawałki kurczaka panierowane w parmezanie i bułce tartej, smażone i polane sosem pomidorowo-bazyliowym marinara, posypane roztopioną mozzarellą. Aromatyczna alternatywa dla parmezanu z kurczaka.

Kredyt fotograficzny: Elise Bauer

Ta pieczona marinara z kurczakiem to wersja parmezanu z kurczaka w wersji mojej mamy. Kawałki kurczaka są panierowane, smażone, duszone w sosie, posypane mozzarellą i pieczone.

Zamiast walić w cienkie piersi z kurczaka, moja mama używa bardziej aromatycznych ud z kurczaka bez kości. Dodaje dużo świeżej bazylii do sosu pomidorowego marinara.

Świetnie smakuje z makaronem jako danie z makaronem marinara z kurczakiem. Tak dobrze! Komfortowe jedzenie w najlepszym wydaniu.

Przepis na pieczony kurczak Marinara

Składniki

Sos:

  • 2 łyżki oliwy extra vergine
  • 3 szalotki, obrane, drobno posiekane
  • 4 ząbki czosnku, drobno (około 4 łyżeczki)
  • 1 28-uncjowa puszka rozgniecionych pomidorów
  • 2 łyżeczki suszonego oregano
  • 1/4 łyżeczki suszonych, pokruszonych płatków czerwonej papryki
  • 1/2 szklanki posiekanej świeżej bazylii

Kurczak:

  • 3/4 szklanki bułki tartej
  • 3/4 szklanki startego parmezanu
  • 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
  • 2 duże jajka, ubite
  • 9 ud z kurczaka bez kości (bez skóry lub ze skórą, jeśli wolisz), jeśli duże kawałki, przekrój na pół
  • 4 łyżki oliwy extra vergine
  • 3/4 szklanki startego sera mozzarella

Metoda

1 Zrobić sos: Podgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek w dużym rondelku na średnim ogniu. Dodać szalotki i smażyć do miękkości, około 4 minuty. Dodaj czosnek i jeszcze minutę gotuj.

Dodaj pomidory, oregano i pokruszone płatki czerwonej papryki. Dusić, aż sos zgęstnieje, około 10 minut. Dodać bazylię i doprawić do smaku solą i pieprzem. Odłożyć na bok.

2 Chleb kawałki kurczaka: Połącz starty parmezan i bułkę tartą w płytkiej misce. Mąkę przełożyć do innej miski, a ubite jajka do innej miski.

Najpierw zanurz każdy kawałek kurczaka w mące, następnie zanurz w ubitych jajach, a następnie wmieszaj do panierki.

3 Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.

4 Przysmaż kurczaka na płycie kuchennej: Podgrzej 4 łyżki oliwy z oliwek na dużej dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu.

Pracując partiami, jeśli to konieczne, dodać kurczaka i smażyć na złoty kolor i gotować, około 4 minut z każdej strony.

5 Upiec kurczaka z sosem i serem: Ułóż kawałki kurczaka na naczyniu żaroodpornym. Sos łyżkowy na kawałki kurczaka. Posyp serem Mozzarella.

Piec przez 10 minut w 350 ° F lub w kuchence mikrofalowej na dużym ogniu przez 10-20 sekund, aż ser się rozpuści.

Witaj! Wszystkie zdjęcia i treści są chronione prawem autorskim. Prosimy nie wykorzystywać naszych zdjęć bez uprzedniej pisemnej zgody. Dziękuję Ci!


Obejrzyj wideo: ŻEBERKA! Z PIEKARNIKA W SOSIE BBQ! OVEN OR GRILL. Oddaszfartucha (Styczeń 2022).