Tradycyjne przepisy

Easy Chicken Lo Mein

Easy Chicken Lo Mein

Nie wierzę, że jadłem chińskie jedzenie, dopóki nie byłem w liceum. Przynajmniej nie z jakąkolwiek regularnością. A jeśli tak, to zdecydowanie nie jadłem nic poza słodko-kwaśnym coś.

Podczas gdy dorastałem, ciężko było mi znaleźć przyzwoite chińskie jedzenie w moim małym wiejskim miasteczku, obecnie chińskie jedzenie jest uniwersalne i pyszne!

Chociaż chińszczyzna jest jedną z najczęściej zamawianych rzeczy na wynos, jeśli masz kilka specjalnych składników w swojej spiżarni, możesz zrobić świetne chińskie dania w domu - takie jak ten łatwy kurczak Lo Mein! Jest przyjazny dla rodzin, szybki i ekonomiczny.

Wideo! Jak zrobić kurczaka Lo Mein

KUCHNIA DLA DZIECI I CHIŃSKA

Ta polędwica to świetna okazja, aby wprowadzić dzieciaki w nowe smaki, ponieważ razem z kurczakiem i makaronem można użyć prawie każdego warzywa. Jest to rodzaj potrawy, którą można przyrządzić niemal dla kaprysu, gdy już się w nią połapiesz.

W tej wersji użyłem rozdrobnionej zielonej kapusty, która, jak wiedziałem, będzie naciąganiem dla moich dzieciaków. Nie wiedzieli, że mam tajną broń do tego posiłku! (SPOILER: CHOPSTICKS)

CZYM SĄ MAKSY LO MEIN?

Makaron Lo mein to popularny azjatycki makaron, który składa się z jajek i pszenicy. Występują w różnych grubościach i są zwykle świeże (nie suszone). Ale jeśli mam być szczery, zrobiłam dania z polędwicy ze spaghetti w szczypcach i okazuje się, że jest w porządku.

Tradycyjny makaron lo mein staje się obecnie coraz bardziej popularny i można go znaleźć w większości sklepów spożywczych w dziale azjatyckim lub w dziale z żywnością chłodzoną. Spróbuj znaleźć świeży makaron, ale suszony również jest w porządku.

LO MEIN VERSES CHOW MEIN

Innym popularnym daniem z makaronu w kuchni chińskiej jest chow mein, które jest bardzo podobne do lo mein.

Jednak makaron chow mein jest smażony i jest bardziej chrupiący niż makaron lo mein. Z mojego doświadczenia wynika, że ​​makaron chow mein również jest cieńszy.

Ponadto, dania z polędwicy mają więcej sosu, a chow mein jest zwykle bardziej wytrawne.

PROSTY SOS LO MEIN

Większość sosów lo mein jest bardzo prosta, na bazie sosu sojowego. Niektóre wymagają dodania cukru lub miodu. Lubię dodawać sos hoisin do mojego, który jest nieco bardziej złożony; Oprócz tego, że jest słodki, ma pewne słone i pikantne smaki, które sprawiają, że jest świetną bazą do sosów.

Możesz również dodać trochę sosu chili lub odrobinę sosu rybnego i być w bardzo dobrej formie.

UCZ SIĘ MI Z TYM, CO MASZ

Piękną rzeczą w tym przepisie jest to, że można go dostosować do prawie każdego warzywa. To naprawdę może być przepis na czyszczenie lodówki. Kiedy to robię, rzadko kupuję do tego warzywa. Wszystko, co mam w szufladach na produkty, trafia do środka. Zazwyczaj jednak, gdy je zamawiasz, podaje się je z kapustą, posiekaną marchewką, a czasem groszkiem.

Możesz więc eksperymentować i dodawać warzywa, które masz.

Bardziej wytrzymałe warzywa, takie jak cukinia, kapusta i brokuły, należy dodać po kurczaku i poczekać, aż staną się miękkie w woku przed dodaniem makaronu. Jeśli dodasz kruche, szybciej gotujące się warzywa, takie jak szpinak lub boćwina, dodaj je na samym końcu gotowania.

The DAD ADD: SRIRACHA PIECZONE WARZYWA!

To bardzo podstawowe danie lo mein. Sos jest prawie tak prosty jak sos, co jest świetne, ponieważ oznacza, że ​​jest szybki w przygotowaniu i bardzo przystępny dla dzieci. Ale jeśli mnie znasz, wiesz, że chcę czegoś ekstra!

Robię więc te szybko pieczone warzywa, które gotują się mniej więcej w tym samym czasie, co danie ze schabu. Możesz użyć prawie każdego warzywa, ale ja lubię grzyby i czerwoną paprykę. Wrzuć je z olejem sezamowym i srirachą, a świetnie sprawdzą się jako topper do makaronu!

KARTA RAPORTU

Makaron jest generalnie hitem wśród moich dzieci, ale trochę się o nie martwiłem, ponieważ w tym daniu jest mnóstwo warzyw. Moje dzieci nie jadły zbyt dużo kapusty.

Jednak do tego posiłku była tajna broń: POTYKI.

Moje dzieci miłość za pomocą pałeczek. Możesz dostać przyjazne dzieciom pałeczki z małymi uchwytami na palce, dzięki czemu są łatwe w użyciu. Moje dzieci używają ich do wszelkiego rodzaju potraw, a ja zawsze staram się sprawić, by było to zabawne, ścigając się z nimi lub sprawdzając, kto może ugryźć największą pałeczkę. (Sztuczki handlu, prawda?)

Mój czterolatek zjadł tej nocy całkiem solidną kolację, ale pałeczkami robi mu się na tyle dobrze, że może posortować takie danie i uniknąć wszelkiej kapusty. UGH. Moja dwulatka siorbała kilka makaronów, a potem musiała zająć się swoją kolekcją pluszowych szczeniąt. Wezmę to.

CHCESZ BARDZIEJ ŁATWIEJ DOMOWEJ CHIŃSKIEJ ŻYWNOŚCI?

  • Szybka i łatwa zupa jajeczna
  • Słodko-kwaśny kurczak
  • Ryż Smażony z Kurczakiem
  • Brokuły Wołowe Smażone
  • Kurczak kung Pao


Obejrzyj wideo: How to Make Knife Cut Noodles Dao Xiao Mian Stir Fry l 雞炒刀削麵片 (Styczeń 2022).