Najnowsze przepisy

Sałatka Orzo z Pomidorami Wiśniowymi

Sałatka Orzo z Pomidorami Wiśniowymi

Ta szybka i łatwa sałatka orzo to świeża, inspirowana grecką sałatką letnia z pomidorkami koktajlowymi, makaronem orzo, ogórkami, serem feta, oregano i zieloną cebulą, doprawiona oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Idealne na letnie grillowanie!

Kredyt fotograficzny: Elise Bauer

Nie jestem najbardziej utalentowanym ogrodnikiem. Nad wodą, pod wodą, nadmiernie nawożę, pod ściółką. Sadzę małe rośliny za dużymi roślinami, zasłaniając ich słońce.

Następnie przeszczepiam swoje źle umieszczone rośliny do miejsca, które mam nadzieję, będzie lepsze i prawie je zabijam.

Nie, jeśli roślina przeżyje pod moim kierownictwem, dzieje się tak dlatego, że jest to bardzo mocna roślina lub po prostu ma silną wolę życia.

Przez lata stawałem się w tym coraz lepszy, ale wciąż zaskakuje mnie, jak trudna może być uprawa pomidorów, z jednym wyjątkiem wspaniałego pomidora Sun Gold. Czy wiesz o Sun Gold? Jest to pomidor koktajlowy lub wielkości i kształtu pomidora koktajlowego, ale po dojrzewaniu ma jaskrawopomarańczowy kolor.

Jest słodkie, soczyste i pełne słońca. Roślina kpi z więdnięcia. Gdyby nicienie przeszkadzały, nie wiedziałbyś. Rośnie jak kudzu, szybciej niż może umrzeć z powodu tego, co zabija nasze inne pomidory.

Mniej więcej o tej porze roku musimy wzmocnić nasze klatki na rośliny Sun Gold prętami zbrojeniowymi. Wiąże się to z moim ojcem, młotem kowalskim, i ze mną trzymając się pręta zbrojeniowego, modląc się, aby cel mojego taty był prawdziwy.

W przyszłym roku mam zamiar zasadzić więcej Sun Golds. Mam jedną w ogrodzie i dwie w ogrodzie, który utrzymuję w domu moich rodziców.

I to nie wystarczy.

Jedna roślina, nawet tak płodna, jak jest, wystarczy na cukierki pomidorowe dla jednej osoby przez cały sezon wegetacyjny. Wiesz, pomidorowy cukierek: wyjście do ogrodu, zbieranie pomidorków koktajlowych i jedzenie na miejscu, jak cukierki.

Zerwałam kilka pomidorów z tej rośliny (na zdjęciu) na następną sałatkę. A potem zjadłem pomidory i musiałem iść kupić więcej w sklepie. Przynajmniej oregano pochodzi z ogrodu!

O tej sałatce z makaronem orzo. To jest świetne! Jak sałatka grecka z makaronem orzo i bez oliwek. Chociaż możesz z łatwością dodać oliwki do tej sałatki orzo, jeśli chcesz.

Prawdopodobnie mógłbyś zrobić sałatkę z orzo w sałatkę z komosą ryżową, używając jej zamiast orzo, chociaż jeszcze tego nie próbowałem. A jeśli lubisz tę sałatkę orzo, może zechcesz posadzić w ogrodzie również pomidory koktajlowe. (Polecam Sun Golds.)

Przepis na sałatkę Orzo z pomidorami i wiśniami

Składniki

  • 8 uncji makaronu orzo
  • Sól
  • 1 pół litra czerwonych pomidorków koktajlowych, pokrojonych na pół
  • 1 pół litra żółtych pomidorków koktajlowych, pokrojone na pół
  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 8 uncji sera feta, pokruszony
  • 1 duży ogórek, obrany i posiekany
  • 2 zielone cebule, pokrojone w cienkie plasterki
  • 2 łyżki mielonego świeżego oregano
  • Sok z cytryny
  • Czarny pieprz do smaku

Metoda

1 Ugotuj makaron orzo w osolonej wodzie: Doprowadź duży garnek dobrze osolonej wody do wrzenia. Dodać orzo, mieszając tak, aby nie przywierało do dna naczynia. Gotować bez przykrycia w wysokiej temperaturze, aż będzie al dente, przesmażone, ale nadal trochę jędrne.

Odcedź makaron (najlepiej użyć do tego drobnego sita, ponieważ małe orzo może przejść przez otwory w durszlaku) i spłucz zimną wodą, aby makaron nie ugotował się dalej.

2 Wrzucić makaron z oliwą, pomidorami, fetą, ogórkiem, zieloną cebulą, oregano, sokiem z cytryny, papryką: W dużej misce wrzuć makaron z oliwą z oliwek. W tym momencie możesz ruszyć naprzód i odpocząć, aż będziesz gotowy do podania (lub transportu na imprezę).

Wymieszaj z pozostałymi składnikami, pomidorami, serem feta, ogórkiem, zieloną cebulą, oregano, sokiem z cytryny i czarnym pieprzem. Feta jest słona, więc nie trzeba dodawać więcej soli.

Witaj! Wszystkie zdjęcia i treści są chronione prawem autorskim. Prosimy nie wykorzystywać naszych zdjęć bez uprzedniej pisemnej zgody. Dziękuję Ci!


Obejrzyj wideo: Salatka z makaronen, rukolla i suszonymi pomidorami Kasia ze slaska gotuje (Styczeń 2022).