Tradycyjne przepisy

Sadzonki ziemniaków

Sadzonki ziemniaków

Przepis na sadzonki ziemniaków z dnia 21-12-2016 [Aktualizacja 09-03-2018]

Sadzonki ziemniaczane to przyjemna przekąska, którą można również wykorzystać jako zamiennik podczas świątecznych stołów. Bardzo łatwe do wykonania i piękne, te małe drzewka są zachwycane przez młodych i starych, szczególnie ze względu na ich dobroć! Zaczęłam od przepisu na ziemniaki księżnej, wzbogacając je o pesto genueńskie, które nadaje kolor, ale też dodaje odpowiedniego, dodatkowego aromatycznego akcentu. Są naprawdę pyszne, więc jeśli masz jeszcze miejsce w swoim świątecznym menu, to proponuję je uwzględnić ;)
Dziewczyny dzisiaj będę w Rzymie w pracowni Geo&Geo, ugotuję krokiety ziemniaczano-ryżowe, jeśli najpierw nie umrę ze strachu bo jestem dosłownie przerażona :S Bacini i do zobaczenia później :*

metoda

Jak zrobić sadzonki ziemniaków

W garnku z wodą ugotuj ziemniaki. Po zagotowaniu gotuj przez około 30 minut.
Gdy ziemniaki są ugotowane, odcedź je, obierz i zetrzyj, zbierając otrzymane puree do miski.

Teraz dodaj żółtko, parmezan, sól i gałkę muszkatołową i wymieszaj.
Następnie dodaj pesto.

Wszystko wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę, a następnie przenieś do torebki na ciasto z gwiaździstym dziobkiem.
Uformuj sadzonki bezpośrednio na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 20 minut.

Po ugotowaniu udekoruj je. Za pomocą formy utwórz gwiazdki sera.
Przyklej je wykałaczkami i umieść po jednym na drzewo.

Twoje sadzonki ziemniaków są gotowe do przyniesienia na stół.


Sadzonki ziemniaków: przepis na prostą i smaczną świąteczną przystawkę

ten sadzonki ziemniaków jestem Świąteczna przystawka pyszny i oryginalny, sprytny preparat, który możesz również pełnić Strona, dla przystawka lub użyj jako słodyczy symbol zastępczy. Do przygotowania zaczynamy od bazy słynnych ziemniaków księżnej: w naszym przepisie zmiksowaliśmy gotowane ziemniaki i wymieszaliśmy je z żółtkiem jaja, pesto genueńskiego i tartym parmezanem. Aby uformować sadzonki, po prostu użyliśmy sac à poche i uzupełniliśmy przygotowanie gwiazdkami sera. Robienie ich jest bardzo łatwe: tutaj jest zrobione.


Przepisy i kuchnie

Placki ziemniaczane za pomocą kilku gestów mogą stać się świątecznym dodatkiem. Ten przepis, który oczywiście obowiązuje we wszystkich porach roku, pozwoli Ci dopiero w dzisiejszych czasach modelować te klasyczne placki ziemniaczane, kolejne danie, które jest w wielu odmianach, na uzyskanie drzewek, które będą pamiętały święta Bożego Narodzenia lub według kształtu które wolisz.

Składniki na placki ziemniaczane z sadzonkami (dawki na 4 osoby):

* białe ziemniaki 1 kg
* mąka 250 g
* 1 jajko
* Gałka muszkatołowa
* Sól
* Biały pieprz
* Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia


Przygotowanie:

Ugotowane ziemniaki ugotuj w skórkach, obierz i przełóż do tłuczka do ziemniaków, zbierając puree na stolnicy. Dodaj mąkę, gałkę muszkatołową, sól, pieprz i na koniec jajko.

Ugniataj, w razie potrzeby dodając więcej mąki, a następnie uformuj kulki, które następnie wymodelujesz według wybranego kształtu.

Rozgrzać olej na patelni z wysokimi bokami i smażyć naleśniki po kilka naraz, osuszyć je na chłonnym papierze, aby usunąć nadmiar i podawać zarówno na ciepło, jak i na ciepło.


Sadzonki ziemniaków - Przepisy

Drzewa jako centralny element świątecznego lunchu (lub kolacji)? Tak, ale jadalne! I pyszne. Jeśli chcesz, możesz też przygotować je wcześniej, bo raz gotowe, dobrze trzymają się przez kilka dni w lodówce (jedyne, co polecam przygotować na końcu, to gwiazda provola, więc nie wyschnie w lodówce) .

Aby zrobić te małe drzewka, będziesz potrzebować foremek do ciastek w kształcie gwiazdy o czterech różnych rozmiarach (idealne rozmiary to 3 & # 8211 5 & # 8211 7 & # 8211 9 centymetrów). W zależności od wielkości foremek do ciastek możesz zrobić 3 lub 4 sadzonki. Aby zrobić kremowy serek pesto, możesz użyć gotowego pesto lub postępować zgodnie z przepisem: // 1329 Pesto alla Genovese.

Najpierw lekko ubij 6 dużych jajek (jeśli twoje są średnie, użyj 8) w misce, wraz z 50 g startego parmezanu, szczyptą soli, 150 g ugotowanego i drobno posiekanego szpinaku i 10 g posiekanej świeżej pietruszki, następnie wlej tę mieszankę do formy do pieczenia o wymiarach 26 x 38 cm wyłożonej pergaminem wysmarowanym odrobiną oliwy z oliwek. Gotuj omlet w nagrzanym piekarniku w trybie statycznym w temperaturze 180 ° C przez około 15-18 minut lub w każdym razie do momentu, gdy będzie dobrze ugotowany.

Po ugotowaniu wyjmij go z piekarnika i ostudź całkowicie, aw międzyczasie przygotuj serek pesto: w misce wymieszaj 100 g Philadelphia z 50 g białego jogurtu greckiego, 20 g świeżej płynnej śmietany i 1 łyżeczkę pesto, aż do uzyskania gładkiej i jednolitej śmietanki. Przełóż śmietankę do torebki na ciasto i odłóż ją do lodówki.

Wykrawaczem do ciastek 2 lub 3 cm wytnij z provolone 3-4 gwiazdki, przyklej je na czubku wykałaczek i odłóż na bok.

Gdy omlet jest zimny, wytnij trzy lub cztery kształty dla każdej wielkości gwiazdy. Pozostały omlet można pokroić na małe kawałki i wykorzystać na przykład do sałatki.

Wyciśnij trochę kremu Philadelphia na większych gwiazdach, a następnie przykryj nieco mniejszymi gwiazdami, zataczając końcówki i postępuj w ten sposób, aż wszystkie gwiazdy znikną. Uzupełnij sadzonki, przebijając je wykałaczką, na końcu której przymocowana jest gwiazda provola.

Jeśli chcesz, udekoruj sadzonki jagodami różowego pieprzu. Twoje sadzonki omletów są gotowe!


Sadzonki księżnej

Idealna przystawka, sadzonki księżnej, idealny do przygotowania w okresie świątecznym. Tam przepis jest klasycznym przepisem księżnej ziemniaków, tylko że zmienia się ich kształt.

Pomyślałam, że ze względu na święta Bożego Narodzenia są idealne do zrobienia pieczone sadzonki ziemniaków, do dań głównych mięsnych lub rybnych, zamiast zwykłych pieczonych ziemniaków.

Są bardzo łatwe do wykonania, wystarczy użyć jednego sac a poche z dyszą w kształcie gwiazdy. Przygotowałem ich do towarzyszenia pieczeń mięsna i były bardzo cenione.

Poza tym jako dodatek doskonale nadają się również do przygotowania jako przystawka lub bufet na okres świąteczny.

Kilka dni temu pisałem inny wariant ziemniaków księżnej, słone baci di dama kliknij tutaj, aby zobaczyć przepis.

Lubię tworzyć różne rodzaje dodatków lub modyfikować przepisy, które rodzą się na słodko, aby znaleźć opcję ziemniaczaną.

Szczerze mówiąc, w tym roku nie czuję zbytnio magii Świąt Bożego Narodzenia, może to będzie dla tego, czego doświadczamy. Pisanie przepisów i robienie ich też jest trudne … Świadomość, że nie będę mogła spędzić wakacji z ważną częścią mojej rodziny, sprawia, że ​​choruję.

Nie będę mogła przytulić mojej siostrzenicy i siostry …

To, czego doświadczyliśmy w tym 2020 roku, myślę, że zawsze będziemy pamiętać, strach przed dotknięciem osoby lub uściskiem ręki …

Jestem pewien, że jak tylko zaczniemy od nowa, bardziej docenimy te uściski i uśmiechy.

Uśmiechy przykryte maską, które zwykle witam uśmiechem, teraz czuję się prawie okaleczona w części mnie.

Ale musimy myśleć, że to wszystko minie i że wrócimy, by się objąć.

Myślę, że w tym okresie najbardziej zaangażowane emocjonalnie są dzieci, to przede wszystkim dla nich wymyśliłam ten przepis, bo mogą Ci pomóc w jego przygotowaniu lub możesz je tym preparatem zaskoczyć.


Przepisy Nadii


W tym roku na świąteczny obiad znalazłam wreszcie czas na spróbowanie różnych przepisów, które zawsze widziałam w sieci..
Przede wszystkim sadzonki z ciasta francuskiego na patyku. Oto pierwszy przepis ...

Składniki:
- prostokątne ciasto francuskie
- pesto
- koncentrat pomidorowy
- tarty parmezan
- drewniane patyczki średniej długości
- drylowane zielone oliwki

Rozwiń ciasto francuskie i za pomocą koła do pizzy i linijki o grubości około 1-1,5 cm uzyskaj wiele pasków o długości krótszego boku ciasta.
Część posmaruj pesto, część pastą pomidorową i posyp parmezanem. Teraz złóż każdy pasek w „akordeon”, że tak powiem, obniżając każdą rundę tak, aby uzyskać sadzonki.
Teraz przyklej je na patyku i rozłóż na blasze do pieczenia z papierem do pieczenia.
Gotuj przez około 20 minut lub do momentu, gdy będą puszyste i złociste.
Ostudź i przyklej oliwkę na czubek i podawaj.. wbij je w krążek powlekanego styropianu, lub na ekspozytor na ciasteczka lub nawet na mały kawałek sera Asiago.
Miły również jako znacznik miejsca!


Jak zrobić sadzonki ziemniaków:

1 Ziemniaki umyć i obrać, wlać do rondla, zalać wodą i gotować na dużym ogniu do miękkości.

2 Sprawdź gotowanie wkładając widelec lub nóż do środka, jeśli zejdzie łatwo są gotowe.

3 Odcedź je durszlakiem lub skimmerem i rozgnieć widelcem. Mieszaj je stopniowo z solą, jajkiem, chia i makiem oraz mlekiem, aż masa będzie gładka, jednorodna, miękka, ale zwarta.

4 Całe ciasto wsypać do woreczka z odpowiednio dużym dziobkiem w kształcie gwiazdy i uformować dość wysokie kępki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

5 Następnie pieczemy w piekarniku nagrzanym do 250°C wentylowanym przez około 20 minut lub do momentu, gdy drzewka się zarumienią. Podawaj zarówno na ciepło, jak i na zimno.


Sadzonki ziemniaków

Przynieść piękne i pyszne na stół sadzonki ziemniaków musisz zacząć od ziemniaków, które będą gotowane w osolonej wrzącej wodzie przez około 30 minut lub gotowane w kuchence mikrofalowej lub na parze.

Po ugotowaniu ziemniaki zostaną rozgniecione specjalnym narzędziem, aby zredukować je do puree.

Zrób miskę na środku ziemniaków, a następnie dodaj żółtka, roztopione i rozgrzane masło, starty parmezan, sól i posiekaną natkę pietruszki. Mieszamy w celu uzyskania jednorodnego puree.

W tym momencie otrzymany w ten sposób puree wlewamy do sac à poche z gwiazdką, co pozwoli nam uzyskać typowy kształt drzewka.

W sac à poche ułóż sadzonki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Postępujemy w ten sposób, aż skończymy puree. Następnie włóż w piekarniku piec w temperaturze 180°C przez około 15 minut lub do złotego brązu.

w międzyczasie przygotuj gwiazdy, które będą używane do dekoracji. Pokrój trochę provolone (w moim przypadku Galbanino), a następnie zrób swoje gwiazdki za pomocą foremki do ciastek w kształcie gwiazdy.

Następnie włóż gwiazdki do wykałaczki, a następnie włóż je do środka sadzonek po ugotowaniu i podgrzaniu. Będą wyglądać naprawdę pięknie.> / P>


Jak przygotować sadzonki kanapek

Pierwszą kromkę chleba kanapkowego posmarować pesto (1), przykryć kolejną kromką i dodać łososia, dalej warstwami dodając sałatkę capricciosa, sos jogurtowy i songino, aż składniki będą gotowe (2). Owiń kanapki w folię spożywczą (3) i wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny.

Ostrożnie wytnij trójkąt na dłuższym boku (4). Po zrobieniu trójkąta pokrój go na plasterki, aby uzyskać sadzonki. Zatrzymaj je na środku wykałaczką (5). Twoje sadzonki tramezzini są gotowe do przyniesienia na stół (6).


Świąteczne sadzonki ziemniaków

Jeśli chodzi o przystawki, pierwsze dania, drugie dania, a przede wszystkim desery do serwowania podczas obiadu wigilijnego czy kolacji wigilijnej, generalnie mamy jasne pomysły, trochę mniej na dodatki do stołu.

Z tego powodu postanowiłam zaproponować przepis bardzo smaczny, prosty w wykonaniu i jednocześnie kreatywny.

Zainspirowana jednym z najbardziej reprezentatywnych symboli świątecznych, pokazuję, jak przygotować bardzo ozdobne sadzonki ziemniaków.

Z przystawką na bazie ziemniaków z pewnością ucieszysz wszystkich. Jest to również „inteligentny” przepis, ponieważ można go łatwo przygotować wcześniej. Dzięki temu możesz cieszyć się towarzystwem przyjaciół i krewnych bez konieczności spędzania więcej czasu w kuchni.

W rzeczywistości sadzonki są trzymane w lodówce przykrytej folią spożywczą. Następnie można je ugotować w piekarniku tuż przed podaniem na stół, aby podawać je na gorąco. Tylko w ten sposób uzyskają odpowiednią konsystencję: chrupiące na zewnątrz oraz miękkie i kremowe w środku.

Dzięki kilku niedrogim składnikom i kilku krokom otrzymasz bożonarodzeniową przystawkę, która zachwyci Twoich gości, ozdobi Twoje dania mięsne lub rybne i zapewni rozrywkę podczas przygotowywania.


Wideo: Ogród bez podlewania - Ogrodowe pierdamony 122 (Styczeń 2022).