Tradycyjne przepisy

Ciasto dwukolorowe ze śliwkami

Ciasto dwukolorowe ze śliwkami

Skała 1: Białka mieszamy z odrobiną soli, następnie stopniowo dodajemy cukier.

Kontynuuj energicznie mieszanie, aż uzyskasz mocną bezę.

Cukier wymieszany z cukrem waniliowym najpierw zmieliłem, aby skrócić czas miksowania.

Następnie stopniowo dodawaj mąkę i powoli mieszaj, a na koniec stopniowo kokos.

Wszystko dobrze zhomogenizuj i rozprowadź kompozycję na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej masłem/olejem i wyłożonej mąką.

Użyłem tacy 23/36 cm.

Skała 2: białka są oddzielone od żółtek.

Białka mieszamy z solą, następnie stopniowo dodajemy cukier i miksujemy dalej, aż uzyskamy mocną bezę.

Dodawaj kolejno żółtka i olej, esencję cytrynową i obieraj je, a następnie stopniowo dodawaj mąkę.

Dobrze zhomogenizuj kompozycję i rozprowadź ją na blasze na pierwszym blacie.

Śliwki posypane cynamonem układamy na ziemi i lekko dociskamy, aby wejść do kompozycji blatu.

Ciasto pieczemy w 180 stopniach przez 40 minut.

Dobry apetyt!