Tradycyjne przepisy

Grillowane Kebaby Stek z Pomarańczą i Glazurą Hoisin

Grillowane Kebaby Stek z Pomarańczą i Glazurą Hoisin


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Składniki

  • Nieprzywierający spray z oleju roślinnego
  • 1/2 szklanki mrożonego koncentratu soku pomarańczowego, rozmrożonego
  • 2 łyżki chili w proszku
  • 1 1/2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżeczki (pakowane) drobno startej skórki pomarańczowej
  • 1 1/2 funta steków z polędwicy (około 1 1/4 cala grubości), pokrojonych w 20 kostek
  • 3 plastry pomarańczy o grubości 1/3 cala

Przygotowanie przepisu

  • Spryskaj ruszt grillowy nieprzywierającym sprayem i przygotuj grilla (średnio-wysokie ciepło). Ubij koncentrat soku, hoisin, chili w proszku, olej i skórkę pomarańczową w średniej misce; dopraw sos solą i pieprzem.

  • Umieść wołowinę w dużej misce. Posyp solą i pieprzem; wrzucić do płaszcza. Dodaj 1/4 szklanki sosu; dobrze rzucać. Odstawić na 5 minut. Pokrój każdy plasterek pomarańczy na 6 kawałków. Naprzemiennie 5 kostek wołowiny i 4 pomarańczowe kliny na każdym z 4 metalowych szpikulców.

  • Grillować kebaby do pożądanego stopnia wysmażenia, posmarować większą ilością sosu i od czasu do czasu obracać, około 10 minut dla średnio wysmażonego.

  • Umieść po 1 szpikulcu na każdym z 4 talerzy; posyp zieloną cebulką. Szaszłyki podawać z pozostałym sosem.

Przepis The Bon Appétit Test KuchniaSekcja Recenzje

Ten przepis jest dość łatwy w przygotowaniu i naprawdę smaczny, zwłaszcza jeśli kochasz chrzan i ser pleśniowy. Pochodzi ze strony 52 wydania z sierpnia/września 2012 magazynu Clean Eating. Sałatka z polędwicy wołowej z papryki ze świeżym winegretem chrzanowym i serem pleśniowym 1 funtowy stek z polędwicy wołowej bez kości 5 &hellip Kontynuuj czytanie &rarr

Ten przepis pochodzi ze starego wydania magazynu Bon Appetit z 2007 roku. To jest takie dobre. Grillowany stek Kebab z pomarańczą i Hoisin Glaze Nieprzywierający olej roślinny w sprayu 1/2 szklanki mrożonego koncentratu soku pomarańczowego, rozmrożonego 1/2 szklanki sosu hoisin 2 łyżki chili w proszku 1 1/2 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżeczki &hellip Czytaj dalej &rarr


Podsumowanie przepisu

  • 1/4 szklanki oleju roślinnego plus więcej do nacierania
  • 4 średnie szalotki, pokrojone w cienkie plasterki
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka drobno startego imbiru
  • 1/2 łyżeczki pokruszonej czerwonej papryki
  • 1/3 szklanki posiekanej kolendry
  • 1/3 szklanki sosu hoisin
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 1/2 szklanki bulionu z kurczaka
  • 3 łyżki miodu
  • 3 łyżki niesolonego masła
  • Sześć 1/2-funtowych steków z paskami
  • 2 duże słodkie cebule, pokrojone w plasterki o grubości 1/2 cala
  • Sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Rozpal grilla. W średnim rondlu podgrzej 1/4 szklanki oleju. Dodaj szalotkę, czosnek, imbir, pokruszoną czerwoną paprykę i kolendrę i gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż zmiękną, około 7 minut. Dodaj hoisin, sos sojowy i bulion drobiowy, zwiększ ogień do umiarkowanie wysokiego i gotuj, aż zgęstnieje, około 5 minut. Dodaj miód. Zdejmij z ognia i mieszaj masło, aż zmiksowane, utrzymają ciepło.

Steki i cebulę obficie natrzeć olejem i doprawić solą i pieprzem. Grilluj steki na dużym ogniu przez 4 minuty z każdej strony, aż ładnie się zrumienią i będą średnio wysmażone. Przełóż steki na deskę do krojenia i odstaw na 5 minut. Grilluj cebulę przez 4 minuty z każdej strony lub do zwęglenia. Przełóż cebulę na talerz.

Steki pokroić w grube plastry i ułożyć na półmisku. Podawać z sosem do steków.


Najlepsze przepisy na kebab: nasze ulubione potrawy z grilla na patyku

Nie ma tylko jednego sposobu na stworzenie kebaba. Kebaby mogą zawierać wiele kawałków wołowiny i wieprzowiny, po prostu kurczaka lub po prostu krewetki lub łososia pokrojonego w kostkę. Niektóre z najlepszych kebabów są całkowicie pozbawione mięsa: potwierdzają to nasze szaszłyki z pieczonej okry i tymianku. Niezależnie od tego, który kebab wybierzesz, szaszłyki są gotowane pod grillem lub perfekcyjnie zwęglone na gorącym grillu. Jest kilka wskazówek i sztuczek, które powinieneś znać przed rozpaleniem grilla.

Chociaż wolimy używać metalowych szpikulców, ponieważ można je prać i ponownie używać oraz są trwalsze niż drewniane. Poza metalem, drewnem i bambusem są inne opcje szaszłyków: nasze szaszłyki z miecznika, ziemniaków i cebuli są pieczone na patyczku rozmarynu, który dodaje dodatkowego smaku i wspaniałego aromatu. Oprócz wybierania uzupełniających się białek i warzyw, zamiana tradycyjnego szpikulca na łodygę ziela może przynieść nowy poziom pysznej złożoności kebaba.

Niektóre z naszych przepisów na kebaby zawierają elementy, które są rozbijane na osobnych szaszłykach, na przykład ten przepis na Szafranowy Kebab z Kurczaka, w którym na niektórych szaszłykach gotuje się kurczaka, a na innych gotuje się ćwiartki cebuli i pomidora. Dzieje się tak, ponieważ warzywa gotują się znacznie szybciej, niż potrzeba do dokładnego ugotowania kawałka mięsa lub drobiu. Niektóre z najszybszych do gotowania kebabów są bezmięsne: ryby gotują się szybko, jak te pyszne pikantne krewetki z grilla (tak, krewetki zawsze gotują się szybko!) lub te szaszłyki z miecznika.

W tej galerii jest wiele opcji. Skorzystaj z tych ukochanych przepisów, aby poprowadzić Cię do perfekcji na patyku.


2. Baby Bok Choy i Hoisin Honey Glaze

Rozpocznij od glazury Baby Bok Choy z Hoisin Honey Glaze na słodki początek. Gotuj na wolnym ogniu sos San-J Hoisin, sos sojowy San-J Tamari, miód, ocet ryżowy, olej sezamowy i azjatyckie chili w proszku/płatki, aż mieszanina zgęstnieje. Następnie pokrój dziecko bok choy na ćwiartki (możesz też podzielić na pół mniejsze kawałki).

Gdy będziesz gotowy do grillowania, przykryj ruszty folią aluminiową i nałóż glazurę na łodygi bok choy. Odwróć bok choy po kilku minutach, dodając w razie potrzeby więcej Hoisin Honey Glaze. Być może będziesz musiał również spryskać łodygi wodą, aby zapobiec ich odwodnieniu. Gotuj, aż łodygi będą miękkie.

Zdejmij bok choy z folii aluminiowej, dodaj nową warstwę glazury i odłóż na grilla na minutę, aby przypiekać. Możesz dodać dodatkowy ostry proszek chili przed podaniem.


Ciastka ryżowe

Ciastka Jalapeno z imbirem i ryżem
ryż jaśminowy gotowany na parze z jalapeno i imbirem, smażony na patelni i podawany z

smażony tuńczyk Ahi skropiony aioli z kolendry*

Tataki z pieczonej wołowiny z sosem ponzu i marchewką julienne*

Ciasta Risotto
pachnące szafranem, smażone na patelni i polane

Chutney z prosciutto i gruszką

Marsala Karmelizowana Szalotka

Marynowana Jagnięcina i Curry Aioli

Ciasto Grzybowe Risotto | z bakłażanem caponata lub karmelizowaną szalotką

Risotto z dynią piżmową | zapiekane z serem bleu i chrupiącym prosciutto

Risotto śródziemnomorskie | z kruszoną fetą, suszonym pomidorem i karmelizowanym karczochem

Chrupiące Ciasto Polenty | z ragu z leśnych grzybów LUB z grillowanym warzywnym ratatouille LUB z kaczką confit i macerowaną wiśnią

Kokosowe Ciasta Ryżowe

ryż jaśminowy gotowany na parze z trawą cytrynową i mlekiem kokosowym, smażony na patelni i podawany z

Kurczak Karage z Pikantnym Sosem Sezamowym

Krewetki Zielone Curry

Pierś z kaczki z glazurą Hoisin

Marynowane Tofu i Kimchee


101. Zasłona dymna

Dym to dusza prawdziwego grilla. Wspinając się po drabinie oświecenia grilla, będziesz chciał mieć możliwość palenia różnych potraw w różnych grillach i wędzarniach. Ten program analizuje cztery różne potrawy: żeberka, indyk, łosoś, a nawet deser – przygotowywane w tradycyjnej wędzarni z beczki offsetowej, wędzarni wodnej, grillu na węgiel drzewny i wędzarni z płyty kuchennej. Przepraszamy… nie wolno używać grilla gazowego.

102. Kebaby Zjednoczenia Świata

Mięso na patyku stanowiło pierwszy technologiczny krok naprzód w ewolucji grilla. Popularność kebabów i sateów na całym świecie świadczy o uniwersalnym uroku szaszłyków. Dlaczego więc tak wiele kebabów pojawia się na bambusowych szaszłykach z przypalonymi końcówkami lub na metalowych szaszłykach z surową cebulą, rozgotowanym mięsem i pomidorami, które wpadają do żaru? Jeśli kiedykolwiek miałeś problem ze znalezieniem idealnego szaszłyka lub chcesz poszerzyć swój repertuar, ten program jest dla Ciebie.

Przepisy:
» Szybkie perskie kebaby wołowe
Miecznik Souvlaki
Tajskie Sate z Kurczaka Serwowane W Liściach Sałaty
Tajski Sos Orzechowy
Kebaby z ciasta mieszanego i babki z glazurą miodowo-rumową

103. Nie rób złego steku

Ludzie mogą marzyć o wędzeniu całych wieprzowiny i mostków, ale przyznaj: to, co naprawdę chcesz wiedzieć na co dzień w praktyce, to jak grillować idealny stek. Ten pokaz ujawnia wszystkie sekrety, od wyboru odpowiedniego steku, przez ustawienie grilla, po doskonałe przyprawy i sosy. Nauczysz się, jak za każdym razem osiągnąć perfekcyjne wykonanie, korzystając z testu szturchania czterema palcami.

104. PTAK SPOTYKA GRILLA

Kiedy dorastałem, grill oznaczał kurczaka marynowanego w słodkim sosie barbecue, przypalonego jak węgiel na zewnątrz, wciąż surowego w środku i cuchnącego płynem do zapalniczek. Brzmi znajomo? Ten pokaz nauczy Cię właściwego sposobu grillowania ulubionego ptaka Ameryki: na grillu węglowym, w wędzarni i na grillu gazowym.

105. RYBY BEZ STRACHU

Wiele osób jest onieśmielonych pomysłem grillowania ryb. Nie bez powodu! Czy kiedy grillujesz rybę, to A) przykleja się do rusztu B) rozpada się na kawałki C) wychodzi na środku na surowo D) wychodzi beznadziejnie rozgotowana czy E) wszystkie powyższe? Ten pokaz da Ci trzy świetne sposoby na grillowanie ryb bez strachu i łez.

106. WEGETARIANI PRZY GRILLU

Kiedy dorastałem, opcje dla wegetarian na typowym grillu ograniczały się do bułek do hamburgerów lub sałatki ziemniaczanej. W wielu częściach świata, w Indiach i Japonii, na przykład grillowanie bezmięsne wytwarza jedne z najciekawszych potraw, które można wypalić z ognia. Więc niezależnie od tego, czy grillujesz dla wegetarian, czy po prostu chcesz czasem ograniczyć mięso, ten skwierczący program Cię obejmuje.

107. RAMIONA I TYPY

W Memphis, Tennessee i Karolinach grill oznacza tylko jedno: łopatkę wieprzową pieczoną w dymie, aż jest tak miękka, że ​​można ją rozerwać palcami. Ale mistrzowie pitów na całym świecie uwielbiają ten chrupiący, mięsisty, dobrze marmurkowy kawałek, a dzisiaj pokażę ci, jak grillować idealną łopatkę wieprzową w stylu amerykańskim, karaibskim, a nawet balijskim. Żadnych „jeśli”, „i” ani wieprzowych niedopałków.

108. RAICHLEN NA ŻEBERKA

Każdy szanujący się mistrz grilla powinien mieć na swoim koncie przynajmniej jeden niezawodny przepis na żeberka. Oto trzy, które gwarantują, że będziesz wyglądać jak profesjonalista. Mistrzowskie grillowanie wymaga czegoś więcej niż świetnych przepisów: ten pokaz nauczy Cię wszystkich technik i technicznej wiedzy, jakich potrzebujesz, aby przybić idealne żeberka.

Przepisy:
Cytrynowy sos grillowy z brązowym cukrem
» Żeberka dla początkujących
Szanghajskie krótkie żeberka w pięciu przyprawach z szanghajskim sosem barbecue
Żeberka Wieprzowe w Stylu Wiejskim Z Sosem Pieprzowym Chilijskim (Pebre)

109. GRY MUSZLE

Skorupiaki pochodzą z wody, ale swój ostateczny smak nadają ogniu. Popierają mnie mistrzowie grilla od Kalifornii przez Morze Śródziemne po Australię. W tym programie nauczysz się grillować pijanych marynarzy (ostrygi marynowane w tequili), homara z masłem imbirowo-miętowym i spektakularnego grillowanego koktajlu z krewetek.

110. JEDEN DOBRY OBRÓT (GRILLOWANIE ROTISSERIE)

Czy słuchamy, kiedy piszesz na tablicy grillowej? Obstawiasz! A jedno z pytań, które często zadajesz, dotyczy tego, jak poprawić swoje umiejętności w zakresie rożna. Pieczenie na rożnie to jedna z najstarszych i najbardziej uniwersalnych form grillowania na świecie, a nie ma nic podobnego do produkcji wyjątkowo wilgotnego mięsa z chrupiącą skórką. Oto najważniejsze informacje o pieczonej na rożnie kaczce, żeberkach, a nawet żeberkach.

111. NAUKA MIŁOŚCI JAGNIĘCIA

Statystyki są dostępne, a zwycięzcą na pewno nie jest jagnięcina. Amerykanie konsumują mniej niż 1 funt na osobę rocznie. Ale każdej nocy więcej mistrzów pitów na całym świecie grilluje jagnięcinę niż prawdopodobnie jakiekolwiek inne mięso. Strefa jagnięciny zaczyna się w Maroku i rozciąga się na wschód aż do Nowej Zelandii. Nie możesz uważać się za wszechstronnego mistrza grillowania, dopóki nie opanujesz jagnięciny.

Przepisy:
Prawdziwy Barbacoa: meksykańska jagnięcina z grilla
» Salsa meksykańska
» Burgery jagnięce nadziewane kozim serem z sosem jogurtowo-ogórkowym
Sos Jogurtowo Ogórkowy
Egzotyczny Jogurt I Kotlety Jagnięce Marynowane Szafranem (Shislik)

112. TAILGTING: GRY WŁĄCZONE!

Dlaczego chcesz nauczyć się grillować? Aby poszerzyć swoją wiedzę osobistą? Aby zaimponować swojej rodzinie i przyjaciołom? Przyznaj: prawdziwym powodem, dla którego chcesz poprawić swoje umiejętności grillowania, jest popisanie się na następnej imprezie na tylnej klapie. Przygotowaliśmy dla Ciebie trzy wspaniałe dania, które łatwo grillować na parkingu i które pomogą Ci zapalić konkurencję.

113. NAPRAWDĘ DUŻA WOŁOWINA

W grillu, tak jak w życiu, często większe jest lepsze. Zwłaszcza jeśli chodzi o wołowinę. Każdy początkujący mistrz grillowania powinien wiedzieć, jak poradzić sobie z dużymi kotlecikami, antrykotami i polędwicą wołową w całości. Duża wołowina, podobnie jak duża dziczyzna, zachwyci Twoich gości. Czy sprostasz wyzwaniu?


Szaszłyki w glazurze czosnkowo-musztardowej

Dorastając, nie mogłem znieść musztardy. Znienawidziłem to. Była ostra i brudna i zwykle wyglądała jak wiadro z żółtą farbą. Nawet odrobina kanapki, burgera czy hot doga wystarczyła, żebym odrzucił cały posiłek. Eee, pewnie zgadliście, że wczoraj nie nauczyłem się tylko, jak być “trudnym”!

Nadal nie lubię żółtego szelaku w wyciskanej butelce, wszechobecnego w USA, od ulicznych wózków po plażowe chatki z burgerami. (Nawiasem mówiąc, wyszukiwanie w Google wskazuje mi Muzeum Musztardy w Wisconsin. Nie ma za co!) Ale Dijon i ja osiągnęliśmy idealną harmonię w ciągu ostatnich kilku lat, ponieważ zdałem sobie sprawę, że nie ma to nic wspólnego z tą żółtaczką. i wszystko, co ma związek z dwoma moimi ulubionymi rzeczami na ziemi: Francją i winem.

Można stosować w sałatkach i dressingach. Możesz w nim dusić ziemniaki i myśleć, że umarłeś i poszedłeś do nieba. Możesz go posmarować na płaskim chlebie, a następnie posypać karmelizowaną cebulą, aby uzyskać nieznośną przekąskę na przyjęcie koktajlowe.

Możesz też zrobić tak, jak sugeruje Bobby Flay, i zrobić fantastyczną marynatę do wołowiny, kurczaka, wieprzowiny lub jak chcesz. Wypróbowaliśmy to po raz pierwszy w Dzień Ojca # 8217 i bardzo nam się podobało. (Tak, zdaję sobie sprawę, że Dzień Ojca # 8217 był 40 dni temu. Czy nie ostrzegałem, że to był tydzień nadrabiania zaległości?) Zrobiliśmy to jeszcze dwa razy na szaszłykach z kurczaka i zabraliśmy je na grilla na łatwy, smaczny obiad, nie wspominając już o zabawnym sposobie na przerwę od grillowania mielenie sosu.


Szaszłyki w glazurze czosnkowo-musztardowej

  • Porcje: 4 do 6, 8 na przystawki
  • Czas: 45 minut
  • Źródło:Bobby Flay przez Epicurious

W prawdopodobnie jednym z moich ulubionych komentarzy Epicurious do tej pory ktoś narzekał, że „smak musztardy jest przytłaczający” w tej glazurze. I chociaż się z tym nie zgadzam, muszę zakwestionować logikę kogoś, kto zrobił przepis, który zawiera więcej niż 50 procent musztardy i był zaskoczony. Że smakowało jak musztarda.

Ale żarty na bok, to było moje ostrzeżenie, że jeśli naprawdę nie lubisz Dijon, to nie jest to przepis dla ciebie. Jednakże, jeśli ty robisz i och, ja robię to jest niesamowite, czosnkowe i dymno-pikantne (jeśli użyjesz gorącej, wędzonej papryki, dla świetnego kopa) i dobrze doprawione, z odrobiną soli.

Bobby Flay sugeruje, żebyś nałożył to na szaszłyki z polędwicy wołowej. Mówię, że nakładasz go na co tylko zechcesz i zwykle używasz kotletów z piersi kurczaka lub udka pokrojonych na duże kawałki. Glazura ma pokryć 2 funty mięsa, ale nie mamy problemu z rozciągnięciem go do 3 funtów. Założę się, że byłoby również pyszne na tofu.

  • 1/4 szklanki musztardy gruboziarnistej lub pełnoziarnistej
  • 2 łyżki gładkiej musztardy Dijon
  • 4 ząbki czosnku, mielone
  • 2 łyżki octu z białego wina
  • 1 łyżka sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka drobno posiekanego świeżego rozmarynu
  • 2 łyżeczki wędzonej papryki
  • 1/4 łyżeczki soli koszernej
  • 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 2 do 3 funtów kotletów z kurczaka bez kości, bez skóry, w dużych kawałkach lub wołowiny

Aby zrobić i grillować szaszłyki: Moczenie drewnianych szpikulców w wodzie zapobiega ich przypalaniu na grillu. Mięso nawlec na szaszłyki Staram się zostawiać palec wolnej przestrzeni między każdym kawałkiem, aby smażyły ​​się bardziej równomiernie. Wlej trochę glazury do osobnej miski i obficie posmaruj nią szaszłyki. Nie możesz ponownie użyć tego, co zanurzyłeś w pędzelku, którym dotknął surowego mięsa, więc najlepiej dodać więcej do miski, gdy go zużywasz, zamiast zanurzać pędzel w pełnej ilości i stwierdzać, że musisz marnować resztki. Grilluj na średnim ogniu, aż będą ugotowane, regularnie obracając, aby uzyskać jednolity kolor.


Podsumowanie przepisu

  • ¼ szklanki oleju roślinnego
  • ⅓ filiżanka miodu
  • ⅓ filiżanka sosu sojowego
  • ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
  • 8 połówek piersi kurczaka bez skóry i kości - pokrojonych w 1-calową kostkę
  • 2 ząbki czosnku
  • 5 małych cebul, pokrojonych na 2 calowe kawałki
  • 2 czerwone papryki, pokrojone na 2 calowe kawałki
  • szaszłyki

W dużej misce wymieszaj olej, miód, sos sojowy i pieprz. Przed dodaniem kurczaka zachowaj niewielką ilość marynaty do posmarowania szaszłyków podczas gotowania. Do miski włożyć kurczaka, czosnek, cebulę i paprykę i marynować w lodówce przynajmniej 2 godziny (im dłużej tym lepiej).

Rozgrzej grill, aby uzyskać mocne ciepło.

Odsączyć marynatę z kurczaka i warzyw i wyrzucić marynatę. Na szaszłyki nałóż na przemian kurczaka i warzywa.

Lekko naoliwić ruszt grillowy. Umieść szaszłyki na grillu. Gotuj przez 12 do 15 minut, aż soki z kurczaka będą klarowne. Często obracać i szczotkować zarezerwowaną marynatą.


Filmy --> Grillowana sałatka z dyni BBQ z dressingiem cytrusowym

Zanim nadejdzie nowy rok i przejdziemy przez sezon świąteczny, wielu z nas chce zacząć lub wrócić do zdrowego odżywiania. Wiele zimowych warzyw doskonale nadaje się do grillowania dzięki wyrazistej konsystencji i naturalnym cukrom, które pięknie karmelizują na gorącym grillu. Suche pocieranie [&hellip]


Marynowany Grillowany Stek Ranczo

Użycie innego kawałka wołowiny, takiego jak ranczo, gruby boczek lub spódnica marynowana z ananasem i zielem angielskim sprawia, że ​​kolacja ze stekiem będzie wyjątkowa.

  • 4 chude ranczo, gruby boczek, spódnica lub steki z polędwicy wołowej
  • Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
  • 75 ml/5 łyżek świeżego soku ananasowego
  • 10 ml/2 łyżeczki zmielonych jagód ziela angielskiego (przyprawa dostępna we wszystkich dobrych supermarketach)
  • 25g/1oz ciemnego brązowego cukru
  • 2 średnie cebule, obrane i pokrojone w cienkie plasterki
  • 15 ml/1 łyżka oleju słonecznikowego
  • 30 ml/2 łyżki sherry
  • 150 ml / (pint dobrego, gorącego bulionu wołowego)
  • 15 ml/1 łyżka sosu Worcestershire

Włóż steki do płytkiego, niemetalowego naczynia i dopraw z obu stron.

W małej misce wymieszaj sok ananasowy, pokruszone jagody i cukier. Polej steki i dodaj cebulę. Przykryj i wstaw do lodówki na 40 minut lub na noc, jeśli czas pozwoli, odwracając raz.

Wyjmij steki z marynaty (zachowaj marynatę) i gotuj pod rozgrzanym, umiarkowanym grillem, zgodnie z własnymi preferencjami. Przełóż steki na ciepły talerz, aby odpocząć.

Aby zrobić sos z marynaty, rozgrzej olej na nieprzywierającej patelni i smaż cebulę przez 2-3 minuty. Dodaj zarezerwowaną mieszankę marynat, sherry, bulion i sos Worcestershire. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i dusić przez 2-3 minuty. Do sosu dodaj soki mięsne z talerza do steków.

Podawaj steki i sos z kremowym puree lub serowym makaronem i sezonowymi warzywami lub sałatką.

Jeśli steki z rancza lub spódniczki nie są dostępne, użyj zamiast tego duszonego steku i marynuj przez noc przed gotowaniem.

Zdjęcia dzięki uprzejmości AHDB. www.simplybeefandlamb.co.uk

Przejrzyj nasz wybór przepisów na przepyszne dania. Sekcja przepisów Q Guild zainspiruje Cię do spróbowania czegoś nowego już dziś.


Obejrzyj wideo: Grill Kamado - soczysty stek (Może 2022).


Uwagi:

  1. Amita

    Dość

  2. Duff

    To - jest nieprawdopodobne!



Napisać wiadomość