Tradycyjne przepisy

Ciasto z kremem czekoladowym o smaku pomarańczowym

Ciasto z kremem czekoladowym o smaku pomarańczowym

  • biszkopt:
    • 4 jajka
    • 120 g mąki
    • 120 g cukru
    • szczypta soli
    • 1 łyżeczka skórki pomarańczowej
  • Krem:
  • 250g czekolady
  • 200 ml płynnej bitej śmietany/słodkiej śmietany
  • 50 g masła / margaryny w temperaturze pokojowej
  • 1/2 łyżeczki esencji z pomarańczy.
  • Syrop:
  • 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka esencji pomarańczowej
  • 350mlpa
  • Glazura:
  • 150g czekolady
  • 4 łyżki bitej śmietany
  • 1 łyżeczka masła.

Porcje: 8

Czas przygotowania: ponad 120 minut

PRZYGOTOWANIE PRZEPISU Ciasto z kremem czekoladowym o smaku pomarańczowym:

Krem:



  1. Rozbij czekoladę w misce i dodaj do niej miękkie masło (w temperaturze pokojowej).

  2. Ugotuj bitą śmietanę do wrzenia i dodaj ją do czekolady.

  3. Lekko wymieszać łyżką i odstawić na 8-10 minut.

  4. Po upływie czasu weź widelec i wymieszaj go na okrągło w śmietanie,

  5. Dodaj esencję i pozwól jej ostygnąć, aż lepiej stwardnieje (30 minut).


Pandispan:



  1. Całe jajka mieszaj z cukrem i szczyptą soli, aż kompozycja potroi swoją objętość i zmieni kolor na jasny.

  2. Zetrzyj skórkę pomarańczową i połóż ją na mieszance jajecznej.

  3. Stopniowo dodawać przesianą mąkę i mieszać od dołu do góry.

  4. Ciasto wylać do formy wyłożonej masłem i mąką lub wyłożonej papierem do pieczenia i wypoziomować

  5. Następnie kilka razy uderzamy w kształt stołu, aby usunąć powietrze.

  6. Kiedy jest złoty, jest gotowy.

  7. Wyłączamy piekarnik, otwieramy drzwiczki piekarnika wkładając drewnianą łyżkę (w moim przypadku).

  8. Nie musimy pozwolić mu całkowicie ostygnąć, ale przyzwyczajamy się do temperatury w kuchni.

    Syrop:




  1. Zagotuj wodę i dodaj do kawy rozpuszczalnej.

  2. Dodaj cukier i esencję pomarańczową, lekko wymieszaj.

  3. Ostudzić.




  1. Czekoladę rozpuścić razem z bitą śmietaną.

  2. Dodaj łyżeczkę masła i wymieszaj.

    Montaż:




  1. Wytnij górę na 3.

  2. Blachę kładziemy na talerz, ale dopiero po nałożeniu łyżeczki kremu na dno talerza (w ten sposób wiemy na pewno, że nasze ciasto się nie zsunie) :).

  3. Z wierzchu syrop i posmaruj połową kremu czekoladowego.

  4. Nałożyć krem ​​z drugiego arkusza i lekko docisnąć na całej powierzchni.

  5. Syropujemy drugi arkusz i rozprowadzamy resztę kremu.

  6. Stawiamy również trzeci blat, dociskamy go do śmietany i syropujemy.

  7. Niech ostygnie iw międzyczasie przygotuj lukier.

  8. Czekoladę rozpuścić w 4 łyżkach bitej śmietany

  9. Polewamy rozpuszczoną czekoladą.

  10. Ciasto odstawiamy na kilka godzin do ostygnięcia, po czym możemy je porcjować i podawać.


Ciasto o Egzotycznych Smakach


Ja wziąłem agar-agar z 'kuleczek na mole', tego wymaga konkurencja (można użyć żelatyny), tacka na ciasto o średnicy 18 cm i 2 specjalne krążki na mus - jeśli to kulka, to kulka ) można bez obaw korzystać z blachy na ciasto o średnicy 26, z następującym wskazaniem: podwójna ilość musu z mango, w przeciwnym razie..chęć ugotowania i chęć posiadania! Post mil wiem, ale nie będę krótki bo pod 'maską' tortur można przeczytać kilka kierunków, przepisów - w jednym) Możesz zrobić tylko blat i potrójną ilość musu lub śmietanki.. lub inne kombinacje n luate kat. k .. zapraszam do mambo jumbo!

Od spodu: blat z orzecha laskowego, mus z mango, kiwi, skondensowany krem ​​mleczny i banany, galaretka z mango, brzoskwinie/maliny do dekoracji.

Wierzch jest tak maślany i pachnący, że nie potrzebuje kropli syropu. Trzeba o tym pamiętać i podnieść do rangi śniadania, tak prostego, przy filiżance kawy lub gorącego mleka! Zawiera: 100 g orzechów laskowych (pieczonych i niesolonych), 2 jajka, 100 g cukru, 3 łyżeczki esencji waniliowej, 100 g masła, 50 g mąki.

Przede wszystkim rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Jajka mieszaj z cukrem przez 7-8 minut, aż potroją swoją objętość. Nie wszystko to… tylko 2

Następnie dodaj po kolei: roztopione masło (przez 1 minutę w mikrofali), esencję waniliową, zmielone orzechy laskowe, mąkę i lekko wmieszaj je szpatułką do kompozycji.

Kompozycję wsypać do blachy ze zdejmowanym pierścieniem (wyłożonej papierem do pieczenia) i pozostawić w piekarniku na 30 - 40 minut w temperaturze 180 stopni - w zależności od piekarnika (lub mniej - jeśli używasz blachy o średnicy 26 cm ) .

Jeśli używasz tacki 18 cm, przetnij blat na pół - tak jak ja, inaczej w przypadku 26 cm docenisz ją dokładnie taką, jaka jest!

Pierwszy blat wykorzystaj na duże ciasto, drugi sięgnie po 3 specjalne formy musu. Pierwszy blat przycinam od krawędzi około 1 cm, aby dobrze przylegał do szyby i nie wchodził w wystrój. Robisz, jak chcesz! Zresztą pozostałe kawałki zjada się… na zasadzie „nic nie wyrzuca, wszystko zamienia się w brzuch!”. I szalone słowo!

Podczas pieczenia blatu przygotuj dekorację z kiwi! Aby uzyskać pożądaną konsystencję galaretki, należy ją pozostawić do ostygnięcia, przynajmniej na godzinę - przy stosowaniu żelatyny należy ją schłodzić. Z agarem - agzrobiłbym rzeczy są trochę inne. W tym przypadku nie potrzebujesz lodówki, ponieważ krzepnie w temperaturze pokojowej, ale szczerze mówiąc nie próbowałem tego na mojej brodzie, ponieważ obawiam się, że tego nie powiedziałem! A potem, tak jak ja, wstawiasz preparat do lodówki.Uważaj, że agar-agar robi galaretkę, jeśli inne składniki są zimne, i 4 gramy agaru wystarczają na 600 gramów płynu, w porównaniu do 10 gramów żelatyny. Szczerze mówiąc, wolę agar-agar, ale tak naprawdę nie można go znaleźć w żadnym plafarze ani sklepie osiedlowym.

Pamiętaj: Agar-agar kontra żelatyna: proszek agarowo-agarowy rozpuszcza się w kilku łyżkach wody (ja wlewam dwie - trzy), a następnie doprowadza do wrzenia ciągle mieszając. Gotuj przez 2 minuty, następnie dodaje się ją do pozostałych składników - musi być w temperaturze pokojowej, na gorąco lub na gorąco.Żelatyna - zamiast tego - dodaje się ją w zimnej wodzie, zwykle wlewam ją do 50 ml wody, pozostawiam do stwardnienia na 10 minut , następnie jest podgrzewany w kuchence mikrofalowej przez 10 do 15 sekund, uważając, aby się nie zagotować.. w tych sekundach na pewno nie, gwarantuję! Następnie włącz do pozostałych składników. Oki Doki, jesteśmy w drodze!

Dekoracja kiwi: 2 kiwi, 100 ml soku pomarańczowego (sok z dużej pomarańczy), 100 ml wody, 50 g cukru, 1 łyżka esencji waniliowej, 2 g agar-agar / (lub 7 g żelatyny).

Wymieszaj owoce kiwi, zagotuj pozostałe składniki (w tym agar-agar w proszku /// a jeśli używasz żelatyny - dodaj na końcu - po zdjęciu naczynia z ognia.. pisałam powyżej jak, tak!?). Po ugotowaniu dodaj dobrze wymieszane owoce, a od momentu zagotowania pozostaw je na ogniu przez kolejne 6-7 minut. Następnie przelej na kształty mniejsze niż średnica blachy do ciasta i wstaw do lodówki.

Mus z mango: Możesz cieszyć się tym kremem prosto z filiżanki, ozdobionym kilkoma egzotycznymi owocami i psotnym (w dobry sposób) orzeźwiającym sosem, lekko kwaśnym! Jest tak pachnący i pachnący, jak to tylko możliwe, bardziej jak mus czekoladowy !! Potrzebujesz: 1 mango, odpowiednio 230 g (zważyliśmy g po umyciu i ułożeniu na dużej tarce), 80 g cukru, 150 ml soku pomarańczowego (1 pół pomarańczy), 1 łyżka esencji pomarańczowej, 220 płynnej śmietany , 1 łyżeczka soku z cytryny, 3 gramy agaru (lub 13 gramów żelatyny).

Najpierw wymieszaj bitą śmietanę, do której dodałeś esencję z pomarańczy. Jeśli używasz żelatyny, wlej ją od razu do 50 ml zimnej wody i wszystko będzie dobrze. Po umieszczeniu owocu na dużej tarce połóż go wrzenie z cukrem i sokiem pomarańczowym - przez 5-6 minut. Następnie wklej mieszankę - mikserem pionowym, owoc wyczuwalny zapachem, aromatem i kolorem! Wlej tę pastę do miski i postaw miskę z powrotem na ogniu. Będąc już gorącym, spalanie nie zajmie zbyt wiele czasu, więc w tym momencie dodaj proszek agar-agar, wymieszaj, a przy drugim wrzeniu zdejmij garnek z ognia. Odczekaj, aż kompozycja ostygnie, nie zajmie to dużo czasu, dodaj bitą śmietanę i polej mus na wierzch tortu. Jeśli używasz żelatyny (zamiast agaru-agaru) dodaj ją przed ubijaniem śmietany. Następnie włóż ciasto do lodówki.

Na tym etapie trzeba będzie utwardzić mus, jeśli dobrze pamiętam wystarczyła godzina - lekko mus dotknąć i zorientować się co i jak, dopiero potem wyszydełkować kilka kształtów z powyższej galaretki. Nie miałem folii spożywczej, ponieważ dużo łatwiej jest wyjąć galaretkę z foremek, jeśli umieścisz ją u podstawy. W każdym razie to działa i tak, on nie chce, ale zwykle chce!)

Tak, nie zapominajmy! Zapomniałem o folii ochronnej) Więc po stwardnieniu musu z mango wyjąłem pierścień z tacki, właściwie przykleiłem folię do musu, a następnie przymocowałem do niej ponownie pierścień!

Więc użyłam rajstop do dokumentów! Dużo łatwiej się z nim pracuje, jeśli chodzi o wycinanie kółek, w porównaniu z folią spożywczą! Więc załóż folię od początku! To delikatne, kremowe nadzienie i szkoda byłoby włożyć nóż między pierścień a krem, żeby go obrać.

Skondensowany krem ​​mleczny: To czyste szaleństwo, hasło tak! Ten krem ​​wydaje się przewidywać smak maślanego blatu. I żwirek! Jest gęsty, pachnący, rewelacyjny, tak po prostu! Potrzebujesz: 1 duży banan, 397 g mleka skondensowanego - czyli pudełko, 1 łyżka esencji migdałowej, 100 g brandy, 100 ml tłustego mleka, 5 g agar-agar / lub 16 g żelatyny rozcieńczonej w 50 ml Z wody.

Doprowadź mleko do wrzenia, a gdy prawie osiągnie temperaturę wrzenia, dodaj proszek agar-agar, wymieszaj i pozwól mu się zagotować, a następnie pozostaw do ostygnięcia. Tak, to otwórz pudełko skondensowanego mleka, które, gdyby moje ciało pozwoliło, zjadłbym tiptil-tiptil łyżką !!

Zrób bananową pastę mikserem pionowym, wlej ją do mleka skondensowanego za pomocą szpatułki, a gdy mleko osiągnie temperaturę pokojową, dodaj do mleka skondensowanego. Nie zapomnij dodać brandy i esencji, a potem skosztuj… hmmmm demencji, prawda? Jeśli używasz żelatyny, mleka nie gotuj, tylko podgrzej… i postępuj jak pisałam powyżej versus


Składniki ciasta z mokrym kakaowym blatem i bitą śmietaną

Na mokry blat kakaowy
200 g mąki
250 g cukru
50 g kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia Dr Oetker
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 jajka
200 ml mleka
1 łyżka octu
100 ml oleju
200 ml gorącej wody
1 łyżeczka esencji waniliowej Dr Oetker
1 łyżeczka kawy Dr. Oetker

Do bitej śmietany
500 ml świeżego
2 łyżki cukru pudru waniliowego Dr. Oetker
1 łyżeczka rumu Dr. Oetker
1 łyżeczka marokańskiej esencji migdałowej Dr Oetker

Do glazury
1 lukier czekoladowy Dr. Oetker
róże i liście ozdobne Dr. Oetker


Ciasto z pomarańczami i czekoladą

Ciasto z pomarańczami i czekoladą: ciasto z pysznym pomarańczowym kremem, kwaśne ciasto, które ucieszy gości. Ten przepis nie wymaga wielu składników ani nawet godzin spędzonych w kuchni.

Ciasto to doskonały deser, który przyrządza się na specjalne okazje w różnych formach i różnych kremach i smakach.

Poniżej zobaczysz potrzebne składniki i sposób przygotowania tego przepisu. Polecam rzucić okiem na przepis na tiramisu z pomarańczami, kolejny łatwy przysmak do przygotowania.

Składniki na przepis na ciasto pomarańczowe

  • blat
  • -6 jajek
  • -180g stary
  • -60g skrobi kukurydzianej
  • -150g mąki
  • - starta skórka z pomarańczy
  • -1 opakowanie proszku do pieczenia
  • -1 sól w proszku
  • Krem
  • -120g żółtka (ok. 6 żółtek)
  • -500 ml bitej śmietany
  • -1 łyżka esencji waniliowej
  • -1 pomarańczowy
  • -140g stary
  • -40g skrobi kukurydzianej
  • Glazura
  • -300ml kremu do bitej śmietany
  • -300g gorzkiej czekolady
  • -20g masła

Jak przygotować przepis na ciasto z pomarańczami i czekoladą?

Sposób przygotowania nie jest bardzo skomplikowany, zaczynamy przygotowywać blat.

Wymieszaj trochę jajek z cukrem, a następnie dodaj proszek do pieczenia kontynuując mieszanie.

Wkładamy również startą skórkę pomarańczy i mieszamy, tym razem zrezygnujemy z miksera i użyjemy plastikowej lub drewnianej palety.

Otrzymaną mieszankę przesiej mąkę i skrobię, bardzo dobrze mieszając.

Otrzymaną kompozycję umieścimy na okrągłej blasze (średnica 20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i wstawimy do nagrzanego do 180 st. C piekarnika na około 40 minut, aż przejdzie test wykałaczkowy.

Krem do ciasta pomarańczowego

Pozostaw blat do ostygnięcia i zadbaj o krem.

W misce wymieszaj żółtka z cukrem, solą w proszku, esencją i skrobią.

Oddzielnie w rondelku podpalić płynną śmietanę, skórkę pomarańczową (oczyszczoną z pomarańczy nożem) i sok z niej.

Gdy zacznie się gotować, zdejmij patelnię z ognia i zalej żółtka.

Dobrze wymieszaj, uzyskaną ciecz przelej przez sitko i włóż z powrotem do ognia.

Gotuj do uzyskania konsystencji budyniu. Musi być często mieszany, aby nie został złapany.

Niech krem ​​całkowicie ostygnie. Gdy jest zimno możemy wypełnić blat, który przecinamy na pół.

Pierwszą część połóż na grillu z nóżkami i syropem z sokiem pomarańczowym.

Na wierzch nałożymy cały krem ​​i równomiernie rozłożymy na blacie.

Na wierzchu naprawiam drugą część blatu, którą zasyropowałem. Ciasto jest więc zmontowane, abyśmy mogli je zeszklić.

Polewy do ciasta z pomarańczami i czekoladą

Aby uzyskać lukier, rozpuść czekoladę z płynną śmietaną i masłem na małym ogniu.

Otrzymany lukier nałożyć na ciasto, odsączyć nadmiar czekolady i trochę ostudzić.

Przenieś ciasto z grilla na talerz i udekoruj plasterkami pomarańczy, płatkami czekolady lub cukierkami do dekoracji.

Jest to wyśmienite ciasto o lekko kwaskowatym, pysznym smaku pomarańczy.

Z wielką przyjemnością zapraszam również do wypróbowania tego przepisu! Polecam wypróbowanie przepisu na ciasto dyplomaty, klasyczny i pyszny deser, bardzo łatwy do zrobienia w domu.

Ciasto z pomarańczami i czekoladą

Przepis i zdjęcia należą do niego Oana Branescu, współtwórca bloga Dobry apetyt, przepisy z Giną Bradeą.


Ciasto czekoladowe z rumem to moja pierwsza myśl, gdy chcę przygotować specjalny przepis na ważne wydarzenie lub rocznicę. Pierwsze branie jest po prostu niezapomniane! Tak miękkie, tak intensywne i tak pachnące, o nieodparcie dobrym smaku ciasto czekoladowe z rumem może być gwiazdą świąt i rocznic w Twoim życiu.

Bardzo podoba mi się intensywny smak czekolady, jaki ma to ciasto i aromat nadany przez rum. Czekolada i rum to jedno z najlepszych połączeń i razem mogą opowiadać piękne historie, historie, które nie potrzebują słów, bo tracą sens, gdy spotykają się ze smakami i teksturami, które podbijają od pierwszej łyżeczki.

Nie wiem, jak poszło w moim życiu, ale tort, który zrobiłam, gdy skończyłam 25 lat, jest teraz moim prezentem dla 25 lat Poiana!

To prawda, że ​​przez te wszystkie lata robiłem to wiele razy, ale nigdy nie udało się go sfotografować. Nie mogłam powiedzieć moim przyjaciołom, żeby poczekali, aż zrobię zdjęcia tortu.

Podobno nic nie jest przypadkowe, więc cieszę się, że jedno z moich ulubionych ciast jest teraz moim prezentem dla Poiany.

Myślę, że uwielbiasz tę czekoladę i używasz jej w swoich deserach. Ale jedno wiem na pewno, a jest nim fakt, że jednym z najbardziej lubianych przepisów na blogu (do czasu publikacji tego przepisu) jest też ciasto z czekoladą Poiana – najprostsze ciasto z orzechami i czekoladą. Możesz przeczytać przepis, jeśli Kliknij tutaj.

W tym ciasto czekoladowe z rumem Czekoladę Poiana użyłam do blatu, ale także do kremu lub dekoracji. I nie ograniczyłam się do jednego asortymentu czekolady, wybierając na blat czekoladę Poiana 65% kakao, do kremu tę samą czekoladę połączoną z mleczną czekoladą Poiana, a do dekoracji czekolady Poiana Amaruie. Czy to już nie brzmi pysznie?

Dam ci małą radę: użyj czekolady łąka Gorzkie 65% kakao do Twoich deserów, a dostaniesz najlepsze słodycze.

Jeśli lubisz czekoladowe słodycze i potrzebujesz inspiracji, zapraszam do obejrzenia mojej kolekcji ciast i tortów, do której masz dostęp, jeśli Kliknij tutaj.

Aby to przygotować ciasto czekoladowe z rumem nie potrzebujesz skomplikowanych składników ani kroków roboczych, które mogą Cię zmylić. A żeby ci to ułatwić, przepis zostawię w wersji wideo na końcu przepisu.

Oto lista składników i sposób ich przygotowania:

SKŁADNIK:

Na blat:

160 g gorzkiej czekolady Poiana 65% kakao

30 g czarnego kakao w proszku

Do kremu:

400 ml kwaśnej śmietany do bitej śmietany min 30% tłuszczu

Na syrop:

Aby się przygotować najfatalniejszy Przesiałam do miski mąkę, cukier puder, proszek kakaowy i proszek do pieczenia, następnie dodałam brązowy cukier i zmielony orzech włoski, po czym wymieszałam do ujednolicenia kompozycji. Zalałam kawę rozpuszczalną gorącą wodą.

Na masło włożone do dużej miski wylałam rozpuszczoną kawę i dodałam polanę czekoladową 65% kakao połamaną w drobną kostkę, a następnie włożyłam miskę do bemaru, żeby je roztopić. Kiedy czekolada i masło całkowicie się rozpuściły, zdjęłam miskę z ognia.

Do dużej miski włożyłam trzy całe jajka i dodałam szczyptę soli. Trochę je wymieszałem, następnie wlałem ubite mleko i dalej miksowałem przez 1 minutę.

Na stałe składniki wylałam rozpuszczoną czekoladę z masłem i wymieszałam, następnie dodałam ubite jajka i miksowałam do uzyskania jednolitej masy.

Ciasto podzieliłam na trzy blachy o średnicy 20 cm wyłożone papierem do pieczenia i każdą blachę wypiekałam w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 15 minut lub do momentu, gdy zda test wykałaczką.

Gdy blaty się upiekły, przygotowałam krem czekoladowy.

W kąpieli wodnej rozpuściłam czekoladę mleczną, 65% gorzkiej czekolady kakaowej i 100 g masła. Gdy czekolada i masło się rozpuściły wyłączyłam ogień i dodałam 4 żółtka. Mieszałem do uzyskania jednolitej masy, następnie dodałem resztę masła i kontynuowałem mieszanie. Stopniowo dodałam 200 ml bitej śmietany. Dodałem rum i wymieszałem, po czym wstawiłem śmietankę do lodówki.

W tym czasie przygotowałam syrop rumowy.

Postawiłam garnek z wodą na ogniu i dodałam cukier, laskę cynamonu, ziarna pieprzu i gotowałam jeszcze 1 minutę po rozpuszczeniu cukru. Zatrzymałem ogień, dodałem rum i wymieszałem. Pozwoliłem syropowi ostygnąć.

W misce wymieszałam 200 ml bitej śmietany z łyżeczką cukru pudru aż do uzyskania delikatnego kremu o miękkiej konsystencji.Wyjęłam krem ​​czekoladowy z masłem z lodówki i mieszałam przez 1 minutę, następnie stopniowo wprowadzałam bita śmietana. Na koniec dodałam 70 ml schłodzonego syropu rumowego.

Syropem rumowym użyłam również do syropowania blatów, bez przesady.

Składanie ciasta to bardzo proste. Na pierwszy syropowy blat nałożyłem warstwę kremu, wyrównałem, następnie kontynuowałem operację tak samo jak pozostałe blaty, ale zadbałem o zachowanie kremu i ozdobienie brzegów ciasta.

Do wystrój aCiemną czekoladę rozpuściłam w kąpieli wodnej, ostudziłam, po czym udekorowałam nią ciasto.

Do ostatecznej dekoracji użyłam owoców, które bardzo dobrze komponują się z czekoladą.

Wyszedł piękny i pyszny tort o intensywnym czekoladowym smaku.

Oto przepis w wersji wideo:


Ferie zimowe mają w moim życiu szczególne znaczenie i to są najważniejsze wspomnienia. Miło wspominam wszystkie słodycze, które moja mama robiła z okazji ferii zimowych, a zwłaszcza tort mojego dzieciństwa, tort pomarańczowy. Teraz przeżywam na nowo radość świąt z córką i staram się wpoić jej sens świąt i magię tych wydarzeń. Również przepis mojego dzieciństwa stał się przepisem na jej dzieciństwo. Zobaczmy, jak przygotowuje się to wspaniałe ciasto.

Ubij cukier, całe jajka i sól w łaźni parowej, aż kompozycja stanie się pienista i pęcznieje. Wymieszaj z ognia i ubijaj dalej, aż ostygnie. Lekko mieszając dodać białka, mąkę, skórkę pomarańczową i sok z cytryny. Należy bardzo uważać, aby nie opuścić kompozycji. Pieczemy na odpowiednim ogniu w formie wysmarowanej masłem i wyłożonej mąką.

Natrzyj cukier żółtkami, powoli dodawaj wodę i drobno posiekaną wanilię. Gotuj w łaźni parowej na małym ogniu, ciągle mieszając, aby nie dać się złapać. Zdjąć z ognia i od czasu do czasu mieszać do ostygnięcia. Dodaj sok z cytryny, sok pomarańczowy i skórkę. Oddzielnie natrzyj piankę maślaną, a następnie wymieszaj z w/w kremem dodawaj po trochu i dobrze wymieszaj, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Wierzch jest cięty na trzy arkusze, które są smarowane kremem powyżej. Udekoruj bitą śmietaną i pomarańczami/owocami.

Kremowe ciasto pomarańczowe jest smaczniejsze, jeśli dwa arkusze są połączone z pomarańczowym konfiturą i glazurowane pomarańczowym sorbetem.

Ten przepis zaproponowała Hainarosie Iuliana Maria na konkurs treści medialnych.


Ciasto z musem czekoladowo-pomarańczowym

Głaz: Białka mieszamy ze szczyptą soli, następnie dodajemy cukier i mieszamy jeszcze kilka minut. Dodawaj po kolei, mieszając po każdym: żółtka, olej i mleko. Na koniec starannie dodajemy, aby nie pozostawić piany, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Kompozycję wylewamy na okrągłą blachę (26 cm) wyłożoną od spodu papierem do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego do 175 stopni piekarnika na około 30 minut. (robimy test wykałaczką, aby sprawdzić, czy blat jest upieczony).
Zdejmij wierzch z tacy i pozostaw do ostygnięcia.
Krem: wymieszaj niesłodzoną płynną śmietankę z cukrem i włóż do ognia, aż się zagotuje. Zdejmij z ognia i dodaj kawałki czekolady i mieszaj, aż czekolada się rozpuści. Wstawiamy do lodówki do ostygnięcia.
Po około dwóch godzinach wyjmujemy go z lodówki i mieszamy z kremem czekoladowym, aż stanie się pienisty.
Oddzielnie wymieszać 300 ml płynnej śmietany, aż stwardnieje. Odstawić 2-3 łyżki bitej śmietany do przybrania. Dodaj krem ​​czekoladowy na bitą śmietanę i mieszaj, aż dobrze się połączy.

Blat przecinamy na trzy części. Pierwszy arkusz kładziemy na talerzu, syropujemy go sokiem pomarańczowym i smarujemy częścią śmietanki. Na drugim arkuszu ułożyć syrop i posmarować resztą śmietany odkładając 4-5 łyżek. Wkładamy ostatni arkusz i ten też wykonujemy. Pozostałą śmietaną posmaruj ciasto wokół i na wierzchu cieńszą warstwą śmietanki.


Ciasto z pomarańczami i bitą śmietaną

To szybkie i łatwe do zrobienia ciasto ciasto z pomarańczami i bitą śmietaną. To idealne ciasto na niedzielę, a nawet na specjalną okazję. Zainspirowało mnie to ciasto.


Ciasto z kremem czekoladowym o smaku pomarańczowym - Przepisy

39 komentarzy:

Wspaniale jak zawsze! Gratulacje!
Dobre zdrowie i wiele szczęśliwych lat dla twojej matki.

Droga Lisso, tort jest wspaniały, taki elegancki.
Wszystkiego najlepszego dla mojej mamy i dobrego zdrowia.

Takie eleganckie ciasto i myślę, że ma smak. Wszystkiego najlepszego dla twojej matki i dobrego zdrowia!

Wyjątkowy tort dla bliskiej osoby.Wszystkiego najlepszego dla mamy, dobrego zdrowia, siły i radości z tańca przez długie lata.

Bardzo ładne ciasto. Wszystkiego najlepszego dla mojej mamy.

Cudowne ciasto!Mam kilka pytań,
jeśli nie masz nic przeciwko: pasta cukrowa jest brązowa? czym ją pokolorowałeś? Tak samo królewska z tym, czym ją zabarwiłaś, aby stała się brązowa? Cały podziw dla twojej pracy!

Dziękuję bardzo, Cristino.

Dzięki Liwii. smakuje bardzo dobrze, połączenie czekolady i pomarańczy jest świetne.

Dziękuję bardzo, Andrea.

Dziękuję Adina, pastę cukrową zabarwiłem brązowym barwnikiem, dodałem trochę czerwonego i dodałem też kakao. Podobał mi się odcień, który wyszedł, ale gdybym chciał zrobić to jeszcze raz to nie wiem, czy uda mi się go znaleźć.W royal włożyłem tylko brąz, bardzo dobrze się zabarwił, bo była mała ilość.

Bardzo ładne połączenie świetne, próbowałam już wcześniej, chciałabym zapytać, jak wkłada się kakao do pasty, na etapie żelatyny, czy do skrobi i cukru?

Rewelacyjne ciasto, jak i przekrój, myślę, że jak ostrożnie, dopóki nie założysz wszystkich łańcuszków, nadaję tyle elegancji wszystkiemu, nie mówiąc już o storczykach, wydają się połamane z doniczki a fasola może być zrobiona z królewskiej? Cutiuta inimioara, więc w Royal, białko jaja jest bite z ilością cukru, czy dodajesz coś innego do kompozycji? czy używacie jakiegoś dui na źdźbłach trawy, z większą ilością dziur ?, niech nasze matki żyją i cieszą się nimi jak my je jeszcze mamy, niech Pan da im dużo zdrowia i radości w życiu, bo warto to, aby ich czcić, za miłość, którą nas wynagrodził, ofiarami, które sprawił, że ujrzeliśmy spełnione w naszym domu, w oczach matki, jeśli spojrzysz głęboko, zobaczysz siebie ponownie jako dziecko, powiedzmy od z głębi serca: Pocałuj mamę w rękę! I wszystkiego najlepszego!

bardzo piękne wszystkiego najlepszego dla twojej mamy i dobrego zdrowia twoje ciasta są super gratulacje i dzięki za przepis.

dziękuję Alecsandra, nie na etapie żelatyny, po tym jak jest już prawie gotowy, dodaję też kakao.

Dziękuję bardzo, kochana Doinitzo. możesz zrobić fasolkę królewską, kładziesz je normalnie z dui z szerszą lub węższą końcówką, tak dużą, jak chcesz, na nitkach z trawy mam dui z wieloma dziurami.
Królewską wprowadza się około 180 -200 g cukru pudru do białka jajka, dodajemy łyżkę soku z cytryny.

Co za dobre ciasto zrobiłaś, jak zwykle! niech żyje twoja matka przez wiele zdrowych lat!

Kochana Lisso bardzo dziękuję za tę dobroć ciasta ja też zrobiłam ten przepis według tego jak smakuje, jest niesamowicie smaczny, wszyscy byli zaskoczeni, wszyscy bardzo go polubili.Dziękuję bardzo i na pewno to zrobię dla ciebie. wiele razy. Całuję Cię i życzę Twojej kochanej Mamie wielu szczęśliwych lat.

Cudownie, cudownie! Wszystko jest superlatywne. Nauczyłem się od ciebie wielu pięknych rzeczy, w tym robienia pasty cukrowej. Zadedykowałem ci więc nagrodę na moim blogu. To symboliczne, ale w pełni na to zasługujesz. Gratulacje!

Parafrazując „Śmierć jelenia”, mogę tylko powiedzieć, że „patrzę i płaczę, patrzę”. Z powodu zagubionej sylwetki :)

Niezwykłe połączenie czekolady i pomarańczy, jest idealne!

Witam, kartki z życzeniami na tort wyglądają lepiej niż te z cukierni!Mam pytanie znalazłam przepis na pastę cukrową ale jest biały, co jeszcze włożyłeś do pokolorowania?
Dziękuję

Barwniki do pasty cukrowej można znaleźć na worldbasmelor.ro

Witam, myślę, że jesteś już przyzwyczajony do tak wielu pochwał za smakołyki, które robisz, a które również są przynoszone z pełną zasługą. Jesteś prawdziwą wróżką w świecie ciast i nie tylko. wszystko, co robisz, wygląda tak dobrze i założę się, że jesteś tak smaczny, jak wygląda. Serdeczne gratulacje. Jestem alina cazacu i czekam na Ciebie na moim noworodkowym blogu: cazacualina00.blogspot.com z wieloma wskazówkami. bo tyle mogę się od ciebie nauczyć.

Cześć Alino, dzięki za uznanie... Zatrzymam się u Ciebie, buziaki.

Rewelacyjne ciasto!Super prezentacja w dziale!

Cześć Lissa, podziwiałem cię przez długi czas. Twoje ciastka ślinią mi się w ustach, są cudowne.

Dobry wieczór, jeśli nie znajdę suchych kawałków pomarańczy, to nałożę startą skórkę, ale czy nie robi się gorzka?Dziękuję i zdrowie.Wiele lat blogowania!

..nie robi się gorzkie, jeśli postąpisz tak, jak napisałam w przepisie, zetrzyj skórkę dzień wcześniej i posyp ją cukrem.

Cześć Lisa. Wszystkiego najlepszego dla twojej mamy i dobrego zdrowia. Ciasto jest świetne i chcę je zrobić w tym tygodniu. Proszę powiedz mi, jak przechodzisz do blatów po dodaniu żółtek, mieszasz je lekko mikserem za pomocą łyżki. Proszę powiedz mi jak zachowuje się żelatyna dodana do zimnego kremu?Dziękuję bardzo.Całuję.

Dzięki Oty kochanie. Mieszam je mikserem bo nie ma problemu, tylko mąkę po wstawieniu lekko mieszam z lg.
Żelatynę po roztopieniu weź 2-3 lg śmietanki, wymieszaj z gorącą żelatyną, a następnie z całą śmietanką.
Pocałować Cię.

Cześć Lisa bardzo dziękuję za odpowiedź .Też zrobiłam je mikserem ale myślałam że masz inną metodę i tak też mieszam mąkę .I pytałam Cię o żelatynę bo za ciasto jogurtowo-bananowe cierpiałam bo byłam zrobiona żelatynowa jak spaghetti myślę że musiałam szybko wymieszać po dodaniu do kremu.Dzięki tysiąc razy za radę.Buziaki.

Ciasto zrobiłam z tych kremów fff przepyszne, idealnie dobra kombinacja ubrałam je w pastę cukrową ale miałam mały problem.. pasta rozpuściła się obok kremu w czasie czyli następnego dnia co może rozpuścić pastę cukru… dyplomata, mus, lukier. z własnego doświadczenia, co się topi, a co nie topi pastę? Z góry dziękuję.

Anda, wszystkie ciastka przed posmarowaniem pastą należy posmarować cienką warstwą masła, aby pasta nie miała bezpośredniego kontaktu z kremem.

Droga Lisso, przede wszystkim gratuluję Ci z całego serca talentu, ale przede wszystkim radości, hojności i skromności, z jaką się nim z nami dzielisz! Jesteś dla mnie źródłem inspiracji. Doceniam, poza fantazją i sztuką dekorowania, fakt, że składniki są jak najbardziej naturalne, a przez to zdrowe. Próbowałam też tego ciasta i odniosło wielki sukces (zrobiłam adaptację, włożyłam konfiturę wiśniową). Życzę zdrowia i spełnionego życia!

Dziękuję bardzo, Rodico. Cieszę się, że ciasto Ci się podobało.
Życzę Ci wszystkiego najlepszego.

Dzień dobry. Czy myślisz, że mogę rolować surową pomarańczę lub dżem cytrynowy, który mogę zrobić z pomarańczą, a nie z cytryną? Dziękuję za wszystkie przepisy!