Tradycyjne przepisy

Grillowana barwena z solanką

Grillowana barwena z solanką

Całą rybę dobrze umyłam i oczyściłam łuski, odcięłam im głowy, a następnie pokroiłam na trzy kawałki (były dość duże). Zakodowałem je w środku za pomocą przypraw do ryb, oleju maline i soku z cytryny, pozostawiłem na około 10 minut w misce z pokrywką, w tym czasie stawiałem grill piecowy na ogniu. Do dolnej miski wlewam 2 szklanki wody i 1 gram octu. Wziąłem kawałki ryby i położyłem na grillu, polałem więcej oleju i przykryłem pokrywką, pozwoliłem się ładnie usmażyć, cała zabawa zajęła około 30 minut.

W międzyczasie przygotowałam prostą polentę, tylko z wodą, kukurydzą, solą i kostką margaryny. Dekorację ryżową miałem w południe, więc dodałem trochę tego, w razie potrzeby ...

Do miski włożyłam smażoną rybę, polałam sokiem z miski grillowej, dodałam ząbki czosnku podane na małej tarce, proszek czosnkowy z ostrą papryką, trochę soli do smaku i zieloną pietruszkę. Założyłem pokrywkę i zostawiłem na około 10 minut, potem nakryłem piękny wieczorny stół...

Smakowałem jak głupcy, bez miary, z wielkim apetytem.


Wideo: Grillet laksesommerfugl (Styczeń 2022).